孕妇和孩子吃鱼攻略：应该避免吃哪些鱼，怎么吃，吃多少
现在很多人都意识了到吃鱼对健康的重要性，比如孕妇吃鱼可能有助于胎儿的脑部发育，谁不想生个健康聪明的
点击文末 鱼贝类海产品的潜在健康危害 几乎所有的鱼贝类都或多或少含有汞，所以只要摄入这些食物，就不可避免同时摄入了汞。其实除了职业汞暴露，食用鱼贝类等水产品是我们大部分人汞暴露的主要途径。 汞可以损害人体的神经系统，尤其是发育中的脑部，所以胎儿的大脑是最容易受到汞伤害的组织。如果母亲在怀孕期间食用含汞高的鱼和贝类， 目前国内市场上的鱼多为水产养殖的淡水鱼。后者鱼体寿命短、食物链短、生长较快，生长稀释可明显降低鱼体内甲基汞含量，不利于汞的生物富集。并且水产养殖区域一般远离大工厂和城市中心，一定程度上也降低了鱼体汞暴露。 值得 来源:https:// 来源:https:// 来源:https:// 假如是家人或朋友钓的鱼，且无法分辨鱼的种类，为保险起见，则最好把摄入量控制在一份/周，且当周不再摄入其他鱼类，以免汞超标。 我国的香港食物安全中心也给出了吃鱼的相关建议，内容与美国FDA的大致相同，比如，香港食物安全中心指出“婦女在懷孕期間宜適量進食各種魚類，但應避免選吃體型較大的捕獵性魚類及甲基汞含量可能偏高的魚類。” 参照联合国和世界卫生组织的数据，并结合香港本地市民的鱼类消费量，香港食物安全中心罗列的汞含量偏高，孕妇、幼儿应避免摄入的鱼类包括： 来源: https:// 所有人群都最好避免摄入汞含量过高的鱼类。孕妇、备孕期女性，以及婴幼儿尤其需要避开汞含量较高的鱼类，也不要生吃海鲜。 保持饮食均衡和食物多样化，包括轮流吃不同类型的低汞鱼类，可以帮助分散风险。事实上，吃多种多样的健康食物，不仅可以帮助我们获得种类丰富的营养元素，它还是一项很好的、可以降低包括汞污染在内饮食风险的方法。 参考文献： 【1】U.S. Food & Drug, Advice about eating fish, for women who are or might become pregnant, breastfeeding mothers, and young children, https:// 还在给孩子吃鳕鱼吗？你有很多更好的选择 营养价值超高的三文鱼，怎么做孩子才爱吃？ 孩子多大可以吃三文鱼刺身？如何避免寄生虫风险 要不要给孩子补DHA？怎么补？ 如果喜欢，请转发分享：） 本文部分图片来源于网络。 未经允许，请勿转载到其他公众号， 请在评论留言获取内容授权。
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