新鲜荷叶和干荷叶蒸肉哪个更香 为什麽用采回来的荷叶做菜没有荷叶香无论是新鲜的还是晒干的

荷花和荷叶那个更香！！

荷花，中国的十大名花之一，它不仅花大色艳，清香远溢，凌波翠盖，而且有着极强的适应性，既可广植湖泊，蔚为壮观，又能盆栽瓶插，别有情趣；自古以来，就是宫廷苑囿和私家庭园的珍贵水生花卉，

做粉蒸肉时荷叶用新鲜的还是干的

鲜荷叶
　　制作方法
　　1、带皮猪五花肉500克，并切成一指见方的小块，大小可按个人喜好而定。

　　2、准备荷叶两大张。
　　3、川味辣椒香料一小盆。
　　4、在切好的五花肉里撒入盐与胡椒，搅拌腌制。
　　5、在腌好的五花肉里倒入黄酒、酱油或生抽与老抽，进行搅拌，让肉充分抹上味。
　　6、准备香米一碗，加入少许花椒。
　　7、热锅后，将香米与花椒入锅，干炒。觉得有点粘锅时就倒一点油进去，炒至香米变色成金黄。
　　8、将炒好的香米与川味辣椒香料混合研磨。
　　9、将腌好的五花肉﹑掺有辣椒的金黄香米一起混合拌好，包入荷叶内入锅蒸，先上大火10分钟，再改至中火蒸30分钟左右。
　　10、出锅后的成品，融合了荷叶粉蒸肉的酥嫩油滑与川菜的麻辣沁人，味之美香甚浓。

为什麽用采回来的荷叶做菜没有荷叶香无论是新鲜的还是晒干的

应当是一经加热破坏了它的某种物质还有可能就是它的这种有喷鼻味的物质的存在情势比较特别不轻易像其他器械的汁一样流出来就是不轻易消融出来

荷叶茶干的荷.鲜的荷叶哪种效果好　分别什么作用

效果差不多，新鲜的颜色比较好。

荷叶茶干可以泡茶喝，有清火，解毒的功效，还可以减肥，新鲜的大荷叶可以做荷叶粉蒸肉，做叫化鸡。

荷叶蒸肉怎么做?

主料: 猪肋条肉(五花肉) 500克 籼米粉(干、细) 150克 大豆 100克
辅料: 荷叶 100克
调料: 赤砂糖 15克 腐乳汁 10克 大葱 7克 姜 7克 花椒 10克 甜面酱 15克 老抽 10克 酱油 2克 五香粉 1克 香糟 15克 各适量
荷叶蒸肉的做法:
1. 将猪五花肉(带皮)刮洗干净,切成约长5厘米、宽4厘米、厚0.7厘米的片(约24片),放入盆内,加入老抽、酱油、甜面酱、香糟、红糖、豆腐乳汁、姜、葱花、五香粉拌匀,腌渍约20分钟,使之入味;
2. 放入籼米粉拌匀,使米粉均匀地沾在肉片上;
3. 花椒捣碎;
4. 鲜大豆洗净;
5. 将鲜荷叶洗净,放入沸水内烫一下,然后切成边长13厘米的等边三角形共24张;
6. 每片肉片夹入鲜大豆三四粒,放在1张荷叶上包成方形;
7. 待全部包完后,摆在蒸碗内,上笼蒸约2小时30分钟取出,翻扣在盘内即成。

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荷叶蒸猪肉怎么做。

材料：五花肉适量 干香菇适量 荷叶一张
辅料：甜蜜酱适量 辣酱适量 老抽适量 料酒适量 白糖适量 生姜末适量
荷叶五花肉的做法步骤
1. 香菇泡发洗净挤干待用。荷叶滚水焯过。
2. 倒入辅料按摩
3. 拌匀放在那30分钟即可。
4. 荷叶放碗上再铺上香菇。
5. 上面铺上五花肉，包好，用纱钱扎好。
6. 放锅隔水蒸40分钟，拆开荷叶开吃。放了香菇一起蒸。
小贴士
或者可以用糯米或小米拌匀一起蒸。
蒸出来香

有一种荷叶饮减肥用的 荷叶是用干的还是新鲜的比较好呢?

干荷叶虽然不如新鲜荷叶汁水多，但是方便保存啊。这一点对于想长时间饮用（不是喝一天两天的）来说，其方便度不是新鲜荷叶能比的哦。

荷叶喝鲜的好还是洒干

,干荷叶与鲜荷叶的功效差不多,只是主治方面略有差异！另是用量也有区别,一般干的是鲜的三分之一弱.除了用量上的区别外就是储存上干的能存放较长时间,鲜的就不能了

鲜荷叶药疗作用
　　中医学认为，荷叶性味苦涩，平，归肝、脾、胃、心经。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。中药现代研究结果表明，荷叶有降血脂作用。荷叶煎剂治疗高脂血症，1个疗程20日，降胆固醇总有效率达91.3%，其中显效37.8%。有资料报道，荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。
干荷叶的药理
含生物碱及维生素C。有清热解毒、凉血、止血的作用。
荷叶味苦辛微涩、性凉，归心、肝、脾经； 清香升散；具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效； 主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血。