花胶鸡爪猪骨 丨花胶如何煮
花胶鸡脚汤放什么材料
用料
调料食盐适量姜3片料酒适量枣（鲜）5颗
花胶鸡脚汤的做法
1.花胶提前一晚泡水，用时开水中放入料酒、姜等，放花胶下水焯一会去掉腥味；
2.鸡脚洗净，也下开水中焯一下；
3.高压锅中放入洗净的北芪、去核的红枣以及陈皮，适量的水；
4.把焯过的花胶和鸡脚也放入高压锅中，并加入姜三片；
5.盖上盖子，高压锅压约30分钟，食时加盐调味即可！
花胶的做法？
花胶鸡脚汤 材料
花胶，排骨1条，鲜鸡脚七八个，盐 做法1.花胶泡软洗净切小块.排骨一条. 2.鲜鸡脚七八个同煲到汤白. 3.大概一个多小时吧.加盐调味. 冰糖银耳花胶汤 材料
花胶一条，银耳，生姜 做法1.花胶用剪刀剪小段 2.洗净后放在清水中浸泡一天 3.银耳半朵，洗净泡好 4.材料全部准备好了，我是后来煲的时候才想起要加生姜，因为花胶有些腥，所以最好放一点生姜一起煲 5.材料全部放电砂锅，加适量清水，开自动档 花胶乌鸡汤 材料
花胶20克，乌鸡半只，花菇7个，姜，料酒，盐 做法1、花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。 2、香菇用温水泡发；乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净。 3、把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，“强档”炖5个小时，喝前放盐调味即可。 圆肉淮杞炖花胶
主料：蛤蚧200克，鱼肚80克， 辅料：桂圆肉20克，山药(干)16克，枸杞子16克，枣（干）20克，党参20克， 调料：姜4克，盐4克 做法1.花胶（鱼肚）隔夜用水浸透，切块，用水洗净。 2.蛤蚧擦去鳞片、去头、去爪、用水洗净、切块。 3.龙眼肉、淮山（山药）、杞子、党参、生姜和红枣用水洗净。 4.淮山、党参切成片。 5.生姜去皮，切片。 6.红枣去核。 7.将全部材料放入电子瓦煲内，加入滚水，炖5小时。 8.加入细盐调味，即可饮用。 鲍汁花胶 材料
花胶100克、西兰花适量、鲍汁2大勺、高汤200ml、老抽1勺、盐2克、料酒1大勺、葱姜适量 做法1 将花胶用冷水浸泡过夜，取出剪段； 2 锅里放入适量清水、葱段、姜片、料酒和花胶，小火煮20分钟汆去腥味，取出冲洗干净浸入冷水里备用； 3 锅里放入泡发好的花胶、高汤、鲍汁、老抽、小火慢炖30-40分钟； 4 炖至花胶变得软糯，汤汁浓稠，尝味适量加盐调味后即可盛出； 5 西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡半小时捞出洗净，入开水锅中，加适量油和盐焯熟，配在花胶边上即可。
丨花胶如何煮
花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚。花胶美容养肤汤,虫草花洋参花胶汤,海参花胶乌鸡汤,莲子冰糖炖花胶,花胶鸡脚汤,冰糖银耳花胶汤,灵芝花胶炖汤,甜品花胶炖鲜奶,杏汁炖花胶白肺,灵芝花胶煲猪骨汤
如何煲花胶汤
冬虫草花胶炖鸡
材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量
做法：
1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。
2.冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。
花胶排骨汤
材料：花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵
做法：
1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。
2、洗净排骨，出水。
3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。
鸡脚花胶汤
【用料】
鸡脚8只，花胶150克，冬菇6只，姜1小 块。
【做法】
①鸡脚斩去趾甲，洗净出水过冷河。
②花胶先浸透发起，变软切件。
③把适量清水煲滚，放火鸡脚、花胶。冬8 姜同煲4小时，汤成下盐调味即可。
【功效】
滋阴补气，补脚力。
花胶在深秋的时候最适合用来进补。
花胶煲瘦肉及鸡脚子会橾热吗
不会，花胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、核桃、桂圆、芡实、莲子、三七、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、笋、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信的搜索里边，公众号那里找一家叫大众食补的，这家人的花胶是在国外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。
花胶煲鸡爪汤的做法
主料
瘦肉
500g
鸡脚
300g
花胶
80g
红枣
30g
桂圆
10g
辅料
姜适量
盐适量
蜜枣适量
葱适量
花胶鸡脚汤的做法
1
把所有材料准备。
2
鸡脚切趾甲，切成两块。
3
放进煮开水的锅中焯水，大火煮10分钟，取出用清水冲去浮沫备用。
4
花胶提前一个晚上用清水泡软。
5
锅洗净，加入适量清水、姜片和适量葱，大火煮开，加入花胶，大火煮开，继续煮20分钟左右。
6
取出，用流动的清水冲洗一下，剪成小段。
7
瘦肉洗干净，切成小块。
8
红枣洗干净，去掉中间的小核，姜去皮，用恨刀背拍一下，蜜枣洗干净备用。
9
把所有处理好后的材料放进汤锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火煮1.5—2小时。
10
喝的时候再按个人口味适当加点盐。
11
清清淡淡的
小贴士
1、冷水放材料。 2、煲汤的水要一次性加足，千万别中途加水。
花胶炖鸡爪的正确做法
花胶炖鸡爪怎么做
食材换一换食材
花胶
适量
鸡爪
适量
大料
适量
方法/步骤分步阅读
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步骤 1
准备好食材。
步骤 2
花胶用清水浸泡 1 小时左右；姜去皮切片。
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步骤 3
花生和红枣、枸杞、桂圆洗净一起用清水浸泡 1 小时。
步骤 4
鸡脚洗净放入沸水中稍微焯一下。
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步骤 5
取炖盅，把所有材料都放进去。
步骤 6
注入两碗半矿泉水，以没过食材为宜。
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步骤 7
将炖盅盖盖好，倒入烧开的水，插上电源隔水炖制 3 小时，最后加盐调味即可。
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步骤 8
成品。