鲤鱼家常炖的做法 怎么炖鲤鱼好吃家常做法
鲤鱼的炖法
麻辣白菜炖鲤鱼:材料
鲤鱼1条，五花肉一块(100克左右切片备用)，大蒜3瓣(切成蒜末备用)，白菜4分之1颗，料酒，麻辣火锅酱料两勺，胡椒粉少许，酱油少许，盐少许，香油一勺.
做法
(1)将处理好的鲤鱼洗净，切成多段(注意：切的时候不要全切开，鱼肚的部分不要切，让鱼连在一起)
(2)锅里放入清水烧开，加几滴料酒，然后把切好的鱼放入开水中煮1分钟左右，去除鱼的血水后将鱼捞出控干水备用.捞出鱼的时候要小心，不然容易断掉.
(3)锅内放油，油热后放入蒜末炒出香味，再放两勺麻辣火锅的酱料(辣酱根据自己的口味放)和五花肉一起炒一下，然后加入白菜，鱼，水(水的量盖过鱼就好)，盐，胡椒粉少许，酱油半汤勺调一下色，炖20分钟，出锅的时候在点几滴香油就完成了.
家常炖鲤鱼怎么做
主料：鲤鱼750克
辅料：香菜15克,
调料：大葱15克,姜5克,料酒25克,盐4克
做法：
1. 将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净；
2. 加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻；
3. 在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂；
4. 加醋少许，即可食用。
怎么炖鲤鱼好吃家常做法
食材
鲤鱼900克
葱50克
酱油适量
盐适量
鸡精适量
醋适量
料酒适量
牛奶适量
花椒适量
大料适量
姜50克
蒜50克
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。
2
炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。
3
放入鱼，大火烧开，然后放入些牛奶，据说可以去腥，跟电视上学来的~~试过几次，倒没有什么怪味道出现~盖上锅盖开始炖~
4
大概15分钟后，放入鸡精，继续炖5-6分钟，然后放醋，再炖15分钟左右，淋入香油，即可食用啦。
鲤鱼怎么做好吃，炖大鲤鱼的家常做法
主料鲤鱼一半 辅料油适量葱适量姜适量大料适量香叶2片盐适量
步骤
炖大鲤鱼的做法步骤11.六斤重的大鲤鱼，处理干净
炖大鲤鱼的做法步骤22.用一半即可，斩段
炖大鲤鱼的做法步骤33.配料
炖大鲤鱼的做法步骤44.油烧热，放葱姜
炖大鲤鱼的做法步骤55.放鱼段
炖大鲤鱼的做法步骤66.煎一下
炖大鲤鱼的做法步骤77.放水，大料，香叶
炖大鲤鱼的做法步骤88.大火煮开，小火收汁，放盐，起锅
炖大鲤鱼的做法步骤99.开动喽
炖鲤鱼怎么做
锅内放油，烧热放入抹好盐的鲤鱼煎，两面煎微黄后，加水没过鱼，放入酱油、姜、蒜、料酒、泡好的黑木耳、香菇、不怕辣就放一个干辣椒，大火煮开转小火煮，水不多时在放少许醋、糖，再煮一下，撒上葱花出锅
炖鲤鱼真么做
主料：鲤鱼750克
辅料：香菜15克,
调料：大葱15克,姜5克,料酒25克,盐4克
做法：
1. 将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净；
2. 加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻；
3. 在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂；
4. 加醋少许，即可食用。
怎样做清炖鲤鱼
清炖鲤鱼的做法：
原料：鲤鱼500克
辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。
做法：
1.将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。
2.锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。
3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。
4.开锅后，慢炖30分钟左右即可。
清炖鲤鱼怎么做
鲤鱼去鳞、内脏，洗干净。大的可切段，小可打花刀。
微煎一下去腥，放米醋、生抽、姜、葱，盐、干辣椒少许添汤炖。汁水少许鱼熟出锅。最好放几片五花肉更好吃。