鸡爪煲什么汤好喝 新鲜鸡爪跟什么煲汤比较好？

凤爪煲什么汤

花生凤爪汤，黄豆凤爪汤

鸡爪 小排骨 水发黄豆（花生）大枣 老姜 香菜 盐

1鸡爪去掉趾甲，用少许盐搓洗干净。排骨斩成小块，与鸡爪一起入滚水中氽烫。
2砂锅中放入鸡爪、排骨、黄豆、大枣、老姜片、1500ml凉水，大火煮开后，转小火炖煮2小时，出锅前加入盐和香菜即可。

鸡爪子怎么煲汤

花生凤爪汤
原料：
花生、鸡爪、姜、盐。
做法：
花生用温水泡半个小时，从超市买来鸡爪，剪去脚指甲，洗净，飞水；沙锅加适量的水，倒入花生鸡爪，以及姜2片，大火烧开后改小火，这样慢慢的褒上3个小时左右，加入适量的盐，焖5分钟即可。火要小，确保鸡爪的完整和鸡爪上的皮入口即化。

黄酒鸡爪汤
原料：
鸡爪子、红枣、山药片、北芪、党参、纪子、姜片、黄酒、水。
做法：
1、鸡爪加料酒飞水（鸡爪放到锅里，然后加水没过鸡爪烧开几分钟），如果有姜，可以加姜片去味哦，因为家里没什么姜了，只好家点料酒去味了；
2、此时，鸡爪在锅中，我们也可以把时间挪到洗药材的部分了，药材用手在流动的水里轻柔几下，就可以了，红枣去核，小羊也把红枣的核一起煲汤，这样汤的味会更甜一些哦；
3、鸡爪飞水完以后，把鸡爪捞起，然后用干净的水冲洗鸡爪上的泡沫；
4、把洗干净的鸡爪、药材、姜片、黄酒到进砂锅里加适量的水，开大火烧开，然后再降小火烧1个小时，关火，等上30分钟左右就可以喝了。

新鲜鸡爪跟什么煲汤比较好？

黑豆鸡爪汤

材料
主料：黑豆100克，鸡爪250克，盐适量。

做法
1、将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用；鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。
2、锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。

小诀窍
清淡，咸香，可每日服1剂，连食10日。黑豆即黑大豆。含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。并含有大豆黄酮甙、胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸等。其味甘，性平，有补肾滋阴、补血明日之功效。

山药鸡爪汤

材料
鸡爪，蘑菇，生姜片，山药，适量精盐

做法
1、鸡爪洗净去脚趾后，用刀斩成小块。
2、蘑菇洗净后焯水，捞出备用。
3、鸡爪用开水焯过，捞出。
4、砂锅里添水，放入鸡爪、生姜片大火煮开后改小火炖制30分钟。
5、山药去皮，切滚刀块。
6、把山药块、焯过水的蘑菇倒入砂锅后，继续小火炖制20分钟后，加适量精盐即可。

用鸡脚和什么煲汤最好?

　　【冬菇煲鸡脚汤】 　　工艺：煮 口味：咸鲜味 　　主料：冬瓜(1000克) 鸡爪(300克) 猪排骨(大排)(400克) 香菇（干）(50克) 芡实米(70克) 　　调料：姜(5克) 盐(3克) 　　制作工艺 　　1. 冬瓜洗净，连皮带瓤切块，冬菇用清水浸软，去脚，揸干水，芡实洗净。 　　2. 鸡脚用盐搓擦洗净，排骨，鸡脚放入滚水中煮五分钟，取起洗。 　　3. 水12杯或适量放入煲内煲滚，放入冬瓜，芡实，姜，鸡脚，排骨煲滚，慢火煲三小时，下冬菇再煲半小时，下盐。 　　健康提示 　　健脾胃，增高。 　　【花生煮鸡脚】 　　工艺：煮 口味：咸鲜味 　　主料：花生仁（生）(150克) 鸡爪(100克) 　　调料：姜(5克) 盐(4克) 植物油(20克) 胡椒粉(1克) 料酒(25克) 酱油(10克) 　　制作工艺 　　1. 将花生米用温水略泡，沥干水分； 　　2. 新鲜鸡爪用沸水烫透，脱去黄皮，斩去爪尖，洗净备用； 　　3. 将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入鸡爪爆炒，再放入姜片，倒入清水，然后放入精盐、料酒； 　　4. 用旺火煮开10分钟放入花生米，再煮10分钟，改用中火，撇净浮沫； 　　5. 待鸡爪、花生米熟透时，滴入酱油，撒上胡椒粉，起锅即可。 　　【枸杞煲鸡脚】 　　工艺：清炖 口味：原本味 　　主料：鸡爪(500克) 　　辅料：枸杞子(30克) 黄芪(30克) 杜仲(30克) 紫河车(400克) 　　调料：姜(5克) 盐(2克) 　　制作工艺 　　1.将胎盘洗净，切片，下油锅加姜片炒片刻。 　　2.鸡脚、黄芪、杜仲、枸杞子洗净，备用。 　　3.将用料一起放入砂煲里，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味分次食用，每日2次。 　　【冬菇木耳鸡脚排骨汤】 　　工艺：炖 口味：咸鲜味 　　主料：香菇（干）(40克) 木耳(干)(40克) 鸡爪(250克) 猪小排（猪肋排）(480克) 　　调料：姜(3克) 盐(4克) 酱油(5克) 花生油(10克) 　　制作工艺 　　1. 冬菇浸软，约1小时，剪去冬菇脚，洗净擅干。木耳浸至发大，约1小时，洗净，太大朵的撕成小朵，把水烧开，放下木耳煮5分钟，捞起用清水冲洗，盛笆箕内滴干水，鸡脚加盐搓擦片刻，放入开水中煮5分钟捞起洗净，排骨入开水中煮5分钟，捞起洗净.姜去皮，洗净。 　　2. 把水放入煲内煲开，放入木耳、姜、鸡脚用猾煲开，慢火煲2小时45分放下冬菇煲开20分钟，放下盐调味即可。 　　健康提示 　　轻身强智、消脂降压、通便减肥 　　【清汤鸡脚骨煲】 　　材料： 　　马蹄200克，猪骨2500克，猪手1只，鸡脚10只，枝竹、芹菜少许，冬瓜250克。 　　调味料： 　　盐3茶匙，糖1茶匙，白胡椒1茶匙。 　　制法： 　　1、先用马蹄、白胡椒、冬瓜熬汤，猪骨、猪手飞水备用。 　　2、滚后放入鸡脚、猪骨及猪手慢火煲2小时。 　　3、再落芹菜及枝竹慢火煲半小时，最后放入糖及盐即可。 　　提醒： 　　火候要够，猪骨、猪手才会捻，奶白汤底要花时间（约2小时）熬制才算靓。 　　风味特点： 　　入口有浓烈的白胡椒味，还有浓浓的猪骨香。 　　【秋季补血：红枣鸡脚花生汤】 　　身体虚弱，血气不足，经常精神疲乏，腰脚酸软无力，可常喝红枣花生鸡脚汤。尤其是给老人家喝最适合不过了，女人喝也不错，因为胶质丰富对皮肤好． 　　材料： 　　花生 5两(我没准确的称，大约用手抓个三把满满的) 　　红枣 12粒 鸡脚 12只 陈皮 1小块 水 8碗(可依情况斟酌) 　　做法: 　　1．鸡脚斩去爪尖并飞水，可在水中加几片姜去腥，水滚一会儿后捞起洗干净，备用 　　2．红枣洗净并去核 　　3．陈皮泡软后去瓢，(就是用汤匙刮去陈皮内面白白的部份) 　　4．花生洗干净并把所有材料放入砂锅，加上适量的水(约八碗水) 　　5．大火滚后小火慢煲两小时，煲的中途忌打开锅盖或加水唷以免让汤的口感不佳 　　两小时后，起锅加盐调味(盐要在汤煲好才加) 　　就这些，希望我的答案对你有帮助。

鸡爪煲汤，加什么配料？

黑豆鸡爪汤
原料：黑豆100克，鸡爪250克，盐适量。
制法：
1、将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用；鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。
2、锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。
特点：清淡，咸香，可每日服1剂，连食10日。
功效：
黑豆即黑大豆。含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。并含有大豆黄酮甙、胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸等。其味甘，性平，有补肾滋阴、补血明日之功效。有活血、利水、祛风解毒的作用，以及活血泽肤等功效。
鸡肉营养丰富，其性温、味甘，有温中益气，填精补髓，活血调经作用。
此汤有祛斑增白功效，适用于颜面起黑斑者。木瓜凤爪汤
主料：嫩鸡爪10个、木瓜200克
辅料：红枣6枚
调料/腌料：盐适量
制作过程
1 先将鸡爪洗净，去掉爪尖壳。红枣洗净，去核。木瓜洗净，带皮切块；
2 再将锅置火上，放水烧开，下入鸡爪、木瓜块、红枣煮至鸡爪熟烂，加盐调味即可。三丝卷炖鸡爪汤
材料:鸡爪10个,海带一根,笋一小块,胡萝卜半根,火腿一小块,平菇适量,小青菜5棵,葱姜适量.
步骤:
1.把鸡爪洗干净,剪掉尖甲,汆水,同时放入姜片和料酒,以祛除其腥味.汆好后放入冷水中再次清洗,放入沙锅中,加姜片,葱段,水,大火烧开转小火慢炖.
2.趁炖鸡爪的时候,把海带洗净(干海带的话可以先泡一下),取中间平整处切成长10厘米宽5厘米的片待用(一会要用这个来卷包三丝,数量看个人食量而定).
3.把笋,胡萝卜,火腿切成5厘米长0.5厘米厚的条,小青菜汆水用冷水冲凉.
4.最重要的步骤开始了,取一片海带放平,将笋,胡萝卜,火腿条各一根放在海带的一端,再把海带卷起,一定要把里面的三丝卷紧,以防止散掉.然后将汆过水的青菜撕一小长条将三丝卷系紧.这个工作要有一定的耐心哦.
5.等鸡爪炖到用筷子比较容易戳动时放入适量的盐,并放入三丝卷一起炖到软糯,起锅之前再放入平菇.
好了,一锅好吃又好看靓烫就炖好了

鸡爪汤怎么炖才好吃

花生鸡爪汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 消化不良食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 工艺：清炖花生鸡爪汤的制作材料：主料：鸡爪800克 辅料：花生仁（生）50克 调料：酱油10克,白砂糖5克,黄酒10克,大葱20克,姜10克,盐8克,味精4克,花生油30克,淀粉(豌豆)8克 花生鸡爪汤的特色：汤汁浓白，营养丰富。花生鸡爪汤的做法： 1. 鸡爪剪去爪尖，洗净，焯水。花生米浸泡回软去皮。 2. 砂锅放在旺火上，舀入花生油烧到七成熟，先放入葱化、姜末、精盐、白糖、酱油、黄酒，稍炒起味，再放入鸡爪，加入清汤100克，迅速翻炒3分钟，待汤汁快干，再加入清汤100克，继续翻炒至鸡爪呈金黄色。将砂锅移至微火上，加入清汤200克和花生米，加盖煨10分钟，最后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，装盘即成。 食物相克花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

鸡脚汤用什么材料煲

冬菇鸡脚汤好，清润益阴开胃生津， 鸡脚16只，冬菇60克，马蹄10个。 做法： （1）鸡脚洗净，斩去趾甲，放入开水中煮3分钟，捞起过冷河。 （2）冬菇浸软，去蒂，洗净；马蹄去皮，洗净，切两半。 （3）把鸡脚、马蹄放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1.5小时，放入冬菇，再煲半小时，调味供用。 功效：清润益阴，开胃生津。平素阴虚，症见多饮，咽干口燥；或热病后，津液不足，胃纳欠佳者。亦用于秋季口鼻干燥、口渴欲饮。 注意感冒发热者不宜用本汤的哦。

什么和鸡脚一起煲汤好喝有营养呢？！

木瓜凤爪汤备料：1、嫩鸡爪10个、木瓜200克； 2、红枣6枚，盐适量。做法：　　1、鸡爪洗净，去掉爪尖壳。红枣洗净，去核。木瓜洗净，带皮切块；　　2、锅置火上，放水烧开，下入鸡爪、木瓜块、红枣煮至鸡爪熟烂，加盐调味即可。