黑豆的功效营养丰富黑豆营养价值丰富，值得收藏！

黑豆的功效

营养丰富

黑豆营养丰富，每粒含蛋白质36.1克、脂肪15.9克、膳食纤维10.2克、碳水化合物23.3克、钙224毫克、镁243毫克、钾1377毫克、磷500毫克。 100 克。 它还含有人体必需的维生素B1、B2、C，烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。黑豆是植物中营养最丰富的保健食品。

降低胆固醇

从营养学的角度来看，今天的许多研究都与其特别丰富的卵磷脂含量有关，除了它的异黄酮。 这两者还具有抗动脉硬化和降低胆固醇的作用。 应该是豆类中的卵磷脂含量较高。 同时，蛋黄还有一个问题，就是如果用现代科学提取的话，大豆是最便宜的来源。

美容抗衰

黑豆的美容功效就是延缓衰老！ 因为黑豆含有丰富的抗氧化剂——维生素E，可以清除体内的自由基备孕吃黑豆的副作用，减少皮肤皱纹，达到美容养颜的目的。 李时珍在他的《本草纲目》中曾描述过两件事。 一是他讲了一个叫李守玉的人，他有一个习惯，每天早上起床吞下27颗黑豆，结果他老了也没老。 还有一个人叫曾泉。 他的习惯是每天饭后吃30颗黑豆。 结果，他老了，还是有中青年的感觉。 所以，我们说黑豆有延年益寿的作用。

补肾健脾

黑豆的黑色恰好是我们肾脏的本色，这道养眼药其实是在补肾。 通过肾经的充盈，间接的给我们的肝血补血，让肝血得到滋养后，我们的眼睛才会明亮美丽。 黑豆除了归肾经外，还因为性味甘而入脾经。 入脾经，不仅有补肾的作用，还有健脾的作用。 常吃黑豆可以提高我们人体的能量，同时黑豆还可以去水份。

孕妇吃黑豆的好处

增加雌激素

黑豆是大豆的一种，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸等营养成分，并含有少量大豆苷元染料木苷。 这两种物质都会增加雌激素的作用；

促进排卵

黑豆叶含有叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素A和类胡萝卜素。 黑豆皮含有果胶、乙酰丙酸和多种糖类。 黑豆性味甘平，入脾经、肾经。 黑豆具有活血、利水、祛风、解毒的功效。 因此，吃黑豆有助于改善黄体功能，促进排卵。

孕期怎么吃黑豆

黑豆

功能：补充雌激素

做法：先将一些黑豆用清水浸泡约12小时，再用清水煮至全熟，盐少许。 从月经结束后的第一天开始，每天吃47粒，连服六天。 （注意：这是给孕妈妈吃的，孕爸爸不能吃）。

黑豆汤

功能：促进卵泡发育，补充雌激素；

做法：浸泡一夜，然后加水煮汤，文火煮一个小时左右，豆子会变软，每天一小碗汤吃50颗左右的豆子，可以喝6-7天。

糯米黑豆粥

功能：改善黄体不足

做法：将黑豆30克、糯米60克洗净，放入锅中，加清水适量，温火煮粥，每日服用。

挑选黑豆的技巧

黑亮老豆

它乌黑发亮，看起来很现代，但不要被外观所迷惑，它是二手货；

内绿外白

奇怪的黑豆上有一层白霜，里面有点蓝色的是精品，白色的是普通品；

尺寸和颜色不均匀

正宗的黑豆，黑豆的颗粒大小不均匀，有大有小，颜色也不是全黑的，有的是乌黑的，有的是黑红相间的； 而经过染色的假冒黑豆，其大小基本均匀备孕吃黑豆的副作用，颜色基本为墨黑色。

白醋变红变真豆

取适量黑豆放入容器中，倒入适量白醋，搅拌均匀。 搅拌后，白醋变红的是真黑豆，不变色的是假黑豆。

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