天呐，不是说要忌口吗？辣味的10大好处

天哪，你不是说要忌口吗？ 重辣味为何能助长寿？

两天一次辣

死亡率、癌症和心脏病的风险都在下降

在这项由全球三所大学联合进行的研究中，数据的总体趋势是，与那些不常吃辛辣食物的人相比，每天吃一到两次辛辣食物的人死亡的可能性要低 14%。 特别是经常食用辛辣食物可以降低死于癌症、心脏病和呼吸系统疾病的风险。

吃辛辣食物有助于预防食管癌

据国际知名期刊《柳叶刀胃肠病学与肝病学》发表的一项统计研究显示，全球一半的食管癌病例发生在中国。

中国一项慢性前瞻性研究的最新分析表明，吃辛辣食物有助于预防某些消化道癌症，如食道癌。

与从不或很少吃辣的人相比：

●每月吃辛辣食物者食管癌风险降低12%；

●每周吃1-2天辛辣食物者患食管癌风险降低24%；

●每周3-5天吃辛辣食物的人，患食道癌的风险降低16%；

●每周吃辛辣食物6-7天的人患食管癌的风险降低19%。

吃辛辣食物有助于降低患食道癌的风险，尤其是对于不吸烟不喝酒的居民。

此外，吃辛辣食物也可能有助于预防大肠癌。 辛辣香料的种类和强度对预防胃肠道癌症没有影响。

辣味的 10 大好处

根据之前的研究，辛辣食物（辣椒、生姜、大蒜）含有一种类似于辣椒素的化学物质，确实具有抗肥胖、抗氧化、抗炎和抗癌的特性。

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刺激食欲

辣椒中含有辣椒素，这种营养物质能有效改善食欲不振，还能排除消化道内积聚的气体，起到治疗口臭的作用。

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促进血液循环

很多人不知道，辛辣食物也有很好的药用价值。 中医认为，适量的辛辣食物可以帮助人体“祛风发汗，化痰除湿”。

现代医学研究也认为，常吃辣椒等辛辣食物，有助于促进血液循环，从而改善怕冷、冻伤、血管性头痛等不适症状。

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减少心脏病发作和中风

辛辣的东西还有助于减少动脉粥样硬化，增强纤维蛋白溶解活性，并防止某些导致血栓的因素，所有这些都有助于降低心脏病发作或中风的几率。

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抗寒

辣椒素是辛辣成分中辣椒中的活性物质，具有稀释鼻粘液的作用，进而有助于疏通感冒引起的鼻塞，使呼吸更加顺畅，有利于感冒的恢复。

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保护心脏

心脏病患者在日常生活中可适量食用辣椒、葱、姜、蒜等辛辣食物，可有效延缓动脉粥样硬化的发展，保护心脏，使心脏更年轻。

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保护皮肤

辣椒含有丰富的胡萝卜素，能促进体内维生素A的形成备孕能吃辣吗，保护皮肤，保护体内粘膜的完整性。

另有研究表明，辣椒中抗氧化成分的含量是苹果的42倍，是橙子的12倍。 良好的抗氧化特性使皮肤更有弹性。

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预防胆结石

常吃青椒可预防胆结石。 青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，能将体内多余的胆固醇转化为胆汁酸，从而预防胆结石。 有胆结石者应多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。

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胃和消化

适量吃辛辣食物对口腔和胃肠道有良性刺激作用，能增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，增进食欲。

我国有医学、营养专家对湖南、四川等省份进行调查，发现这些普遍喜欢吃辣椒的省份胃溃疡发病率远低于其他省份。 这是因为辣椒能刺激人体内“前列腺素E2”的释放，有利于促进胃蠕动膜的再生，维持胃肠细胞的功能。

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祛风散寒，缓解关节疼痛

辣椒含有辣椒素、大蒜中的大蒜素、洋葱中的挥发油，可以刺激某些神经细胞，阻断传递痛觉信号的神经递质，起到止痛止痛的作用~

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局部止痛、消毒

中医认为，辣椒是蒙药。 性辛、热，有散寒止痛之功效。 （注意：辣椒粉不能直接外敷哦~）

辣不等于辣椒

4个吃辣小妙招，吃辣不怕副作用

当然，我们所说的“吃辣”并不仅仅指辣椒，而是包括辣椒、生姜、葱、蒜等中医“辛”的食物。

下面就为您推荐几款养生“麻辣小妙招”。 每天多吃点，可以延年益寿，远离疾病~

#1

大蒜：每天2~3瓣

俗话说“大蒜治百病”。 大蒜是公认的保健食品。 很多家庭会拿几瓣大蒜放在菜里调味、杀菌。 医学界对大蒜的研究比较透彻，认为每天2～3瓣为宜。

大蒜含有大蒜素等成分，具有强大而广泛的杀菌作用，辅助降血压、降低胆固醇等备孕能吃辣吗，是大众公认的辛辣健康食品。 由于大蒜中硫化物含量高，富含维生素E，对预防感冒也有一定作用。

大蒜的吃法有很多种：黑蒜、糖醋蒜、生蒜……生蒜虽好，但能接受的人不多。 因此，大蒜更适合作为佐餐佐料。

习惯用大蒜入锅炒菜的朋友，注意油温不要太高，入锅稍微捣一下，这样可以减少对杀菌成分的伤害~

#2

生姜：嫩姜炒菜，老姜煲汤

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药”。 生姜集保健品、散寒品和调味品的多种功能于一体，具有很好的食疗作用。 生姜的种类很多，常见的有小姜和老姜。

嫩姜宜炒菜：嫩姜等于嫩姜，也就是生姜的年轻期。 六、七月是嫩姜的时节。 嫩姜食物纤维少，皮薄肉嫩，口感清脆，而且可以散寒暖胃，帮助消化，常吃姜的朋友用来做泡菜或者炒菜。

老姜煮水食用：老姜和嫩姜就是老姜，皮厚肉质紧实，味道较辛辣。 老姜易于储存，有效成分更丰富、更稳定，保健作用更强。

老姜一般用来煮红糖姜水。 女性经期喝红糖姜水可以温宫活血，补气血，促进血液循环。

#3

大葱：用作配料，可以天天吃

很多人不吃小葱，觉得不好吃。 其实，洋葱真是个好东西。 将它们作为食材食用，可以调理疾病，避免看不见的疾病。 它是一种民间食疗材料。 杀菌、健脾胃。

大葱有很多辛辣的味道，不仅是我们东北人喜欢的大葱，像洋葱、小葱这些都是辣味的东西，都应该进入我们日常的餐桌。

洋葱被誉为“菜中皇后”。 作为配菜，南方人一般煮着吃，北方人生吃。 其中的前列腺素A有助于降低血压、血脂和血糖。 是三高人群的理想蔬菜。

#4

辣椒：还含有维生素

辣椒中含有大量的维生素C，在蔬菜中居首位，而且红辣椒的营养成分高于青辣椒。

吃辛辣食物有助于消化，增加食欲。 虽然他自己也不能忍受太辣的食物，但是饭菜不好吃，没有胃口的时候，他也会有吃辣的念头。 由此可见，辛辣食物可以增加食物的味道。

但是，吃辛辣食物要适量。 过于辛辣的食物会使人的口腔、眼睛、咽鼓管和肠道有灼烧感。

吃辛辣食物的注意事项

◎ 根据体质和季节进食辛辣食物

容易手脚冰凉、贫血的人可以适当多吃辣椒。 有不宜辛辣之病者，宜少食或不食。 而且北方人在春秋两季旱季也要少吃。

◎酸辣胜过辣

最好吃新鲜的辣椒，因为它们更有营养。 辣椒最好煮熟吃。 另外，酸辣剁椒因为加了醋，可以减少上火的几率； 辛辣食物中的辣椒让人更容易上火，所以要少吃。

◎吃辣养生

吃辣的时候，选择辣椒的“好搭档”，可以减少辣椒带来的负面影响，比如：

✦ 吃辛辣食物时，可搭配酸甜食物。 甜味可以掩盖辣味，酸味可以中和辣椒素；

✦ 又如选用滋阴去燥解热的食物，如鸭肉、虾、鲫鱼、苦瓜、丝瓜、黄瓜等。也可以煮些性凉的绿豆粥、荷叶粥；

✦饭后宜多吃含鞣酸、纤维素等物质的酸味水果，可刺激消化液分泌，加速肠胃蠕动，滋阴润燥。

一侧滋养另一侧。 辣的确实好吃，但有些人就是吃不下。 比如几个朋友一起吃麻辣烫。 控制中~