从琥珀到美酒看得见的韶光淬炼 琥珀光 酒

摘要：时刻的力气有多强，看过你就知道了

01

在人世一切的珍稀宝石中，琥珀是尤为特别的一种。

由于不管是钻石、翡翠、红宝石仍是玛瑙，它们“出世”的姿态就决议了它们的质量。

一万年前是钻石，一万年后仍是钻石，不会发作任何的改动。

但琥珀不一样。

琥珀开端，不过是寻常的树脂。树脂滴落，掩埋在地下千万年，在压力和热力的效果下逐步石化，成分、成果和特征都发作了显着的改变，构成琥珀。

有的琥珀内部包括蜜蜂等小昆虫，更是奇秀反常。在古代，琥珀具有特殊的含义，有记载“皇帝朝珠杂饰在天坛用青金石，地坛用琥珀”。

2016年，我国科学家发现了至今停止世界上最陈旧的琥珀，构成于9900万年前。

一滴寻常的树脂，通过了持久的沉积，便成为了无价之宝的宝石。

其间，足见时刻的伟力。

02

时刻，能够说是这世上最曼妙的东西。

没有人能够逾越时刻，时刻也历来不会回头。

许多东西，必定是要通过时刻的淬炼。

十年树木百年树人，说的便是这个道理。

每次提到时刻，我都会想起莫扎特。

人类历史上最巨大的音乐家之一，被歌德称誉为“神的创造力在人世的化身”。

21岁的时分，莫扎特写出了个人的第一部经典作品《第九号钢琴协奏曲》。

世人都说他是天才，他却说，我从4岁开端学琴和作曲，整整17年了，哪里是天才？

莫扎特当然是天才，但天才也不会平白无故的成功，也有必要通过长时刻的尽力，通过时刻的洗礼。

在持久的勤勉与尽力之后，天才方能成为人才，继而成为大师。

03

时刻的美妙，韶光的淬炼，并不是说一味的等候，空等时刻。

比如说酒，咱们都知道，酒是陈的香。似乎是酒只需放着，就会越老越香。

但实际上，酒在陈酿过程中，会发作着许多你肉眼看不见的改变。

我国白酒，归于蒸馏酒，刚蒸馏出的白酒口感辛辣、风味不协调。

而在陈酿的过程中，酒中的醇类物质会渐渐氧化，促进酯类生成，发生浓郁的香气。酒精分子与水分子逐步缔合，让酒的口感变得柔软、适口。

在长时刻的陈酿中，醇类、酸类和醛类之间到达平衡，好酒才干出炉。

04

酒的陈酿重要，不过人们许多时分，往往疏忽了也很重要的一点——窖龄。

白酒业界有句话，窖龄老，酒才好。真实的好酒，不但得有陈酿，还得从有着悠长窖龄的老窖池酿制出来。

为啥呢？由于窖池是酒孕育的母体，是美酒的魂灵居所。

我国白酒特别是浓香型白酒，极端重视窖池的效果。窖池中有着很多的有利微生物，繁殖纳新、驯化富集，为白酒凝集出共同香气。

所以窖池一是需求时刻长、窖龄老，二是需求不间断运用。一旦窖池中止，微生物就会死去，再难康复如初，酿制不出原先那样的好酒。

在现在市场上，咱们都在宣扬陈酿、储存酒的年纪，却很少宣扬窖龄，由于窖龄真的太难了。

而百年泸州老窖窖龄酒，则是为数不多勇于用“窖龄”命名的白酒品类。

百年泸州老窖窖龄酒精心选用至少30年、60年、90年接连运用的老窖池，加以被列为国家级非物质文化遗产、传承690余年的泸州老窖酒传统酿制技艺，酝酿出独具情怀的窖龄酒，让韶光履历由此沉积。

在百年泸州老窖窖龄酒中，你能够很显着的感受到时刻关于酒的影响。

30年窖龄，窖香浓郁，粮香舒适，醇甜饱满，回味绵爽；60年窖龄，陈香舒适，窖香浓郁，酒体浑厚绵软，余味悠长；90年窖龄，窖香幽雅，陈香舒适，酒体浑厚绵柔，回味悠长。

一曲曲时刻的乐章，一年年的韶光淬炼，纵情融入在一杯酒里。

时刻的履历，年月的滋味，值得咱们每一个人好好品尝。