半成品排骨烤箱做法 怎样用烤箱做蒜香排骨
烤箱怎么做排骨
烤箱排骨的做法
1.猪小排洗净沥干水份备用,加入姜蒜、胡椒粉、料酒、香油、蚝油、盐拌匀腌制两小时
2.将腌好的排骨放入锡铂纸中包好,封口朝上摆入烤盘中,入烤箱上下火200度烤30分钟
3.将烤好的排骨取出摆入盘中,将烤出来的汤汁倒入锅中勾少许芡淋在排骨上即可
烹饪技巧
1、如果不着急,排骨最好放冰箱里腌制一晚上,这样烤出来的更入味;
2、排骨包好后摆盘时封口要朝上,这样不会溢汤;
3、烤出来的汤汁留着勾芡用。
用烤箱烤排骨的作法
主料
排骨500g
辅料
黑椒酱一大勺 排骨酱两大勺
蜂蜜一大勺 酒(普通白酒就好)五勺
烤排骨(烤箱版)的做法步骤
1. 把排骨洗干净 排骨长度最好是五厘米长左右 叫卖的人帮你切
2. 加上五勺白酒 腌制半小时到一小时,目的是让排骨的肉好嚼一点
3. 白酒腌制好后,加上黑椒酱一大勺,排骨酱两大勺(最好用李锦记的)搅拌好后 ,盖上保鲜膜,腌制两小时,如果想再入味,可腌制一夜 可以加一点点的油 不要太多 烤完了全滴下来的
4. 放入烤箱 上下火 200摄氏度 十分钟 (还没完成噢)
5. 往腌制完的酱按2:1加入蜂蜜液(蜜蜂液比酱汁少),搅拌后,刷在排骨上 ,然后200摄氏度 上下火 八分钟
怎样用烤箱做蒜香排骨
烤箱版~蒜香排骨的做法步骤
烤箱版~蒜香排骨的做法图解11. 备好食材,将排骨洗净,控干水份。
烤箱版~蒜香排骨的做法图解22. 放入蒜末(片)姜片,葱段。
烤箱版~蒜香排骨的做法图解33. 将耗油,生抽,白酒,盐,烧烤酱放入用手将其抓匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌制2个小时以上。
烤箱版~蒜香排骨的做法图解44. 将排骨摆放在铺有烤纸的烤盘上,均匀的撒上黑胡椒粉,五香粉,孜然粉。
烤箱版~蒜香排骨的做法图解55. 180度中层上下火烤20分钟后取出,翻面,同样均匀的撒上黑胡椒粉,五香粉,孜然粉继续烤20分钟,最后改成150度火再烤10分钟即可。
烤箱版~蒜香排骨的做法图解66. 香喷喷的蒜香排骨出炉喽*^O^*太美味啦
烤箱版蜜汁排骨怎么做
用料
排骨 10根
叉烧酱
排骨酱
料酒
姜
蒜
烤箱版蜜汁排骨的做法
排骨洗净,泡干净血水,稍微晾干,加入料酒、排骨酱、叉烧酱,撒上姜片、蒜片、蜂蜜,搅拌均匀,用保鲜袋套上开始腌制,至少要有2小时,放入冰箱隔夜更好
把腌制好的排骨,平铺在锡纸上面,铺好后,最好用锡纸将排骨都包住,这样烤出来的排骨,不会特别干
将烤箱200度,预热4分钟,放入排骨,上下火烤30分钟,拿出来翻面,并刷上酱料(蜂蜜、叉烧酱、排骨酱混合而成) 放入另一张锡纸上 入烤箱烤10分钟
烤箱版蜜汁排骨就做好啦
香飘飘烤箱烤排骨怎么做
香飘飘烤箱烤排骨做法如下:
制作步骤
1. 把排骨(最好剁长点!)洗干净,然后用酱油、蚝油、五香粉腌制,放冰箱冷藏隔夜,隔天拿少许盐按摩一下排骨,我这个没有,因为我感觉足够咸。
2. 然后蒸40分钟,烤箱上下火240度烤十分钟。先蒸后烤,肉多汁而不柴,而且骨肉分离,很好啃!而且才烤10分钟,一点不上火!最重要的是特别香特别好吃!
烤排骨怎么做?
材料:排骨,配菜随意选择。
调料:酱油、料酒、白砂糖、盐、黑胡椒粉、五香粉、蜂蜜(蜂蜜可用烤肉酱代替)。
做法:
1.排骨洗净并剁开,将酱油、料酒、白砂糖、盐、黑胡椒粉、五香粉、(如果用烧烤酱的话,这时也加入烧烤酱)一起拌成调味汁,并将调味汁均匀的刷在排骨上,腌制入味,腌制的时间最好是一个晚上,或者几个小时也可以,实在没时间一个小时也可以了。
2.烤盘上铺锡纸,将腌制好的排骨整齐的码放在锡纸上,然后用锡纸包裹住,烤箱预热到250度,如果你的烤箱温度偏高,预热到200度就可以了,放入排骨烤20分钟,然后取出,打开锡纸,在每块排骨上刷一层蜂蜜,如果你用烧烤酱的话,那就刷一层烧烤酱,再次放入烤箱,烤10分钟就可以了,最后的10分钟不用包裹锡纸。
烤排骨制作方法
自制风味烤排骨 原料:900克排骨配料:2汤匙酱油,3汤匙海鲜酱,1汤匙料酒,五香粉适量,2茶匙糖,¼茶匙辣椒酱,2瓣大蒜捣碎,香菜适量。 做法:1、将肋骨切成条状,待用。2、做腌泡汁,将酱油、海鲜酱、料酒、五香粉、糖、辣椒酱和蒜泥在一个大碗里拌匀。 3、将切好的肋骨条码放在一个盘子里,倒入做好的腌泡汁,均匀涂满加盖放在冰箱冷藏室腌泡,不时翻动肋骨,腌泡至少1个小时。 4、将烤盘放入半盘开水,搁上烤架,把排骨从腌泡汁中捞出,放上烤架,剩下的腌泡汁暂留待用。 5、放在180℃的烤炉或微波炉30分钟,撤走烤盘,将肋骨翻至另一面,涂上腌泡汁,再烤30分钟,熟透即可,装盘放上香菜,风味可口的烤排骨就做成了。 葱烤排骨 原料: 大排骨 辅料: 小葱 调味料: 蚝油、酱油、糖、鸡蛋、干淀粉、料酒 做法: 1.将大排骨洗净,用厚的刀背将排骨肉捶松(力量不要大,不然肉会被捶烂的)。 2.将捶好的排骨放入容器中,加料酒、酱油、鸡蛋、干淀粉拌匀上浆(在这个过程中,还可以加适量的蚝油)。 3.炒锅中将油烧至7成热,放入排骨开中火煎炸,等排骨肉的两面都煎硬,捞出排骨。 4.锅中留底油,放入小葱煸香,倒入料酒炝锅,将排骨排放在葱上,加水(要淹没排骨)、酱油、糖(可适量的多点),盖上锅盖,烧开后,改中小火焖煮。等锅中的水烧剩三分之一时,在加蚝油,并调整好口味,开大火再煮若干时间(不要将水烧干,排骨的汤汁可以用来拌饭),出锅装盘。 香烤排骨 材料: (1)排骨……800克 (2)姜末……少许 酱油……1杯 糖……2小匙 五香粉……2小匙 做法: (A) 将(2)材料与排骨腌一个晚上,备用。 (B) 将烤箱预热至190度。 (C) 将排骨放在烤架上,记得铺铝箔纸。(纸上须涂少许的油) (D) 在烤的过程中,可用剩余的(2)料刷在排骨上,2至3回,或者用烤肉酱也可以,时间大约需要15分钟左右 南乳烤排骨 一、 原料 1、 主料: 猪肋排2.5公斤。 2、 配料: 南乳5块。 3、 调料: 白酱油、汾酒、白糖、味精、葱、姜、蒜。 二、 操作过程 1、 南乳压碎,用少许汤调匀呈糊状。葱、姜、蒜切成末。 2、 把南乳、白酱油、汾酒、白糖、味精、葱、姜、蒜调在一起。用手抓起调好的汁全部搓在排骨上,两面都要搓匀,腌两个小时。 3、 把腌入味的肋排用钩子钩住,放入燃好火的暗炉内烤熟。 4、 食用时,顺骨缝拉成条,再剁成块码入盘内即可。 三、 特点 颜色红亮、味鲜美。 注: 如没有烤炉,把排骨放烤盘内用烤箱烤熟亦可
如何用烤箱烤排骨
烤排骨(烤箱菜谱)
相关食材:
排骨
梨
藕
土豆
烤排骨的做法(烤箱菜谱)
【原料和步骤】
1.2.猪排骨斩段,洗净。清水浸泡1-2小时,中途换1-2次水。
浸泡是为了去血水。如果血水较多,可以将排骨焯个水。排骨我都是买的时候让肉摊老板用人家的大刀剁好的,自己家那刀不经剁。
3. 将排骨洗净、沥去水分,加1-2勺料酒,抓匀。
4. 准备腌料:梨半个,葱姜蒜(用量如图,蒜稍多些,会香些),黑胡椒,辣椒酱,蚝油,酱油,橄榄油,糖少许。
5. 葱姜蒜均切碎,加入排骨中。
6. 将梨擦成梨蓉,加入排骨中。
7. 加入1大勺蚝油、1大勺辣椒酱、适量酱油、少许盐和糖,黑胡椒粉,拌匀。
酱料们都有咸度,所以盐别放多了。
8. 放入冰箱冷藏,腌制一夜。
为了方便中途翻面,使排骨均匀进味,我用保鲜袋装的排骨,袋口扎紧。我的意见,排骨最少腌制12小时以上,这等待不会让你后悔的。
9. 烤箱预热,200度。将腌制过的排骨取出,加入1大勺橄榄油,拌匀,将排骨均匀码入烤盘中。
懒得洗烤盘,我先铺了层锡纸。
10. 淋上袋子里多余的腌料,面上盖一张锡纸,中层,200度,烤30分钟左右至排骨熟透。
到这一步已经可以结束了。此时的排骨口感软嫩多汁,追求更佳口感的继续往下。我偏好表皮干香的。
11. 将烤熟的排骨摆在烤网上,入烤箱继续烤六七分钟,至表面汁水收干。
会有酱汁滴落,烤网下铺上一层锡纸以方便清洗(可用步骤10中用来覆盖的那张锡纸)。
12. 取走排骨,先前步骤10中烤盘里还有不少腌料汁儿,可以将藕或者土豆切薄片,平铺其中,入烤箱烤熟。