鲤鱼红豆汤禁忌 赤豆鲤鱼汤的作用是什么
红豆鲤鱼汤吃了会不会拉肚子
你好，只要原料没有问题，烧熟了是不会拉肚子的。 红豆鲤鱼汤是一道美味可口的汉族名菜，属于粤菜系。将各配料洗净、浸泡并红枣去核、陈皮去瓤；鲤鱼宰洗净，去脏杂，置油镬煎至微黄，洒入少许水。一起与生姜放进瓦煲内，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸，改文火煲2小时，调入适量食盐便可，此量可供3~4人用。鲤鱼在河鱼中被列为佳品之一，肉质细嫩、鲜美，以二三月间最为肥美。旦尝测妒爻德诧泉超沪中医认为它有滋补、健胃、利水、通乳的作用。
鲤鱼煲红豆有什么功效
鲤鱼煲红豆1、将鲜鲤鱼剖腹，去内脏，去鳞，洗净，备用；
2、使用优质赤豆，并除杂，洗净，在蒸锅内蒸熟，备用；
3、将鱼和豆混合，加入适量水，煮沸，改小火炖；
4、加入生姜片、葱、料酒，煨至鱼熟豆酥；
5、将少许素油加入，即可食用。口味：咸鲜味 工艺：原炖
赤豆鲤鱼汤的作用是什么
赤小豆鲤鱼汤有健脾益肾，利尿消肿功用。主治脸肌、腹肌、肢肌微感浮肿，经前作水肿，肾脏炎引致聚水，孕妇水肿，乳汁不足等症。 赤小豆性味甘、酸、平。入心、小肠经。功能清热利水，散血消肿，主治水肿，腹部胀满，脚气浮肿，小便不利，并能通乳汁，为利下身水湿之良药。现代药理分析，含蛋白质、脂肪，碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸等。
赤豆鲤鱼汤做法如下：
主料：鲤鱼600g、泡发赤豆100g
辅料：姜3片、盐适量、料酒2勺、鸡粉适量、香菜适量
步骤一：鲤鱼清洗干净，赤豆提前泡发好，姜切片。
步骤二：沙煲内放适量的水先将赤豆放入煲十五分钟红豆开花。
步骤三：锅里放适量油，将鱼煎至两面金黄，投入姜片煎出香味。
步骤四：将煎好的鲤鱼同姜片一同放入赤豆汤内，放入二匙料酒。
步骤五：中小火炖至赤豆出沙，鱼味香浓时调入盐，鸡粉即可关火。
步骤六：成品。
参考资料来源：搜狗百科—赤小豆鲤鱼汤
请问鲤鱼的营养价值与禁忌。
所属分类： 海鲜
适宜人群： 肝硬化腹水、营养不良性水肿、咳嗽患者，妊娠水肿孕妇，乳汁缺少的产妇。
不适宜人群： 恶性肿瘤、淋巴结核、支气管哮喘患者。
选 购 宜： 鲤鱼体呈纺锤形、青黄色，最好的鱼游在水的下层，呼吸时鳃盖起伏均匀，生命力旺盛。
选 购 忌： 稍差的鱼游在水的上层，鱼嘴贴近水面，尾部下垂。
烹 调 宜： 鲤鱼两侧皮内各有一条似白线的筋，在烹制前要把它抽出，这样可以去除它的腥味。抽筋时，应在鱼的一边靠鳃后处和离尾部约3厘米处各横切一刀至脊骨，再用刀从尾向头平拍，使鳃后刀口内的筋头冒出，用手指尖捏住筋头一拉便可抽出白筋。
烹 调 忌： 不可与牛肉同烹调。
食 用 宜： 用活鲤鱼和猪蹄炖汤服用，可治产妇少乳。鲤鱼富含蛋白质、钙、磷、铁和B族维生素。
食 用 忌： 鲤鱼胆汁有毒，吞食生、熟鱼胆都会中毒，引起胃肠症状、肝肾功能衰竭、脑水肿、中毒性休克，严重者可致死亡。
鲤鱼和赤豆可以一起熬汤吗？
当然可以啊 做法如下
做法很简单，
1、鲤鱼宰杀，去鳞、内脏、鳃，洗净；
2、将赤小豆，鲤鱼一起放入锅中，再加入盐、葱、姜、料酒炖至赤小豆烂透即可。
长期喝后好处
赤小豆，又称赤豆、红小豆、红豆。因富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。味甘、酸，性平、无毒。含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素(A、B、C)、植物皂素和铝。铜等矿物质。有利水消肿、解毒排脓、清热去湿。健脾止泻的功效。对防治心脏病和肾病、水肿均有一定的作用。含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
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鲤鱼和什么相克 吃鲤鱼的一些禁忌
鲤鱼+甘草：一起吃会中毒
鲤鱼+紫苏叶：生毒疮
鲤鱼+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
鲤鱼+赤小豆：缓解脚气病，利尿
鲤鱼+麦冬：降低食用功效
鲤鱼+南瓜：一起吃会中毒
鲤鱼+鸡腿：容易引起身体不适
鲤鱼+咸菜：可引起消化道癌肿
鲤鱼+狗肉：二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体的物质
鲤鱼+鸡肉：性味不反但功能相乘
鲤鱼+猪肝：一起吃会影响消化
红豆炖鲤鱼的家常做法大全怎么做好
红豆炖鲤鱼的家常做法
主料
鲤鱼
600g
泡发红豆
100g
辅料
姜
3片
盐
适量
料酒
2勺
鸡粉
适量
香菜
适量
步骤
1.鲤鱼清洗干净，红豆提前泡发好，姜切片。
2.沙煲内放适量的水先将红豆放入煲十五分钟红豆开花。
3.锅里放适量油，将鱼煎至两面金黄，投入姜片煎出香味。
4.将煎好的鲤鱼同姜片一同放入红豆汤内，放入二匙料酒。
5.中小火炖至红豆出沙，鱼味香浓时调入盐，鸡粉即可关火。
6.最后盛入汤钵内放上香菜点缀即可上桌。
鲤鱼与赤小豆为什么相克
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其实不应该说是两者相克。在某些方面两者同吃是有好处的。它可以治疗肝硬化腹水，肾炎水肿等病。
赤小豆是甘酸咸冷，其功能下水肿利小便，解热毒散恶血，而鲤鱼亦能利水消肿，两者同煮，利水作用更强。
但正常人吃了之后就会身体不适。