咖啡小镇咖啡豆新鲜吗 请问剥开一粒咖啡豆如何判断咖啡豆的新鲜度？
咖啡豆多新鲜才最好?
事实上一般的玩家很难在风味最佳的第一周起头喝 并在开封后轻易走味的第二周内喝完是选择烘焙后就喝（当然有1-2天的距离） 仍是等上1周再喝 喝到走味……仁者见仁……有些嘴巴刁的小伴侣喝到第n天时（n是个位数）就在叫了总之一句话 趁新奇 否则自己烘焙还有什么意义
怎么选购新鲜的优质咖啡豆
购买熟咖啡豆前，要注意店内陈设及包装方式，如果咖啡豆曝露在大柜或大罐内，最好不要采购，因为和空气接触频繁，多半已不新鲜。咖啡豆的新鲜度是决定咖啡成功的关键，正确的咖啡包装应该是少量的，放在阴凉地方的，因为咖啡豆会在储存的过程中释放二氧化碳，会令香味流失。
选购有单向排气阀包装的咖啡，这是目前公认保鲜效果最佳的方式，熟豆产生的二氧化碳可从气阀排出，而外界的空气却进不来。选购单向排气阀包装的咖啡也有学问，最好挑选鼓鼓的，会膨风者为佳，因为咖啡出炉后在一个月内会释放大量二氧化碳，一旦排放完毕，风味开始走衰，也就是说咖啡袋已呈扁平状，挤不出咖啡气息，表示袋内的咖啡已断气不新鲜了。
尽量令到咖啡豆阻绝氧气、湿气、高温与阳光。不妨分装在几个小罐子，喝完一罐再开第二罐，即可减少与氧气接触。如果咖啡豆全装在大罐内，每天的开关，容易令到味道散失，因此罐子愈小愈好，以两三天用完的量为宜。不建议使用抽气式保鲜罐，因为抽气的动作，会把咖啡的芳香成分抽走。
请问剥开一粒咖啡豆如何判断咖啡豆的新鲜度？
生豆的话看颜色就可以判断，比如阿拉比卡咖啡一般是淡绿色的，如果豆子发白证明不新鲜了，焙炒豆的话可以看表面泛油，闻起来有油蛤味就不新鲜了
咖啡小镇好不好？
咖啡小镇项目于2005年12月拿地，整个楼盘分三（或四）期开发。一期建筑面积18万平方米，二期建筑面积5万多平方米，剩余部分为三期。一期已于07年2月份开盘，07年11月份入住。
咖啡小镇目前在建产品为项目的第4期，涵盖了12栋多层寓所、12栋花园洋房、部分河岸别墅，无论从园区环境、产品规划还是设施配备，四期产品都在以往的基础上进行了全新升级，充分考虑了购房者的实际需要和生活习惯。多层普通住宅为70-140平米，与市场上主流多层有所差别的是，多层一楼带有半地下，有下沉式花园，一楼车库，入库即进入楼道间，可以说是洋房品质，多层价位。
2010年上半年的重点仍然是咖啡小镇的4期建设，力争将收官之作做的更加完美，要留给长春一个百年建筑，希望若干年后，当人们提及咖啡小镇时，依然是赞美之词。之后，将围绕位于硅谷广场与欧亚卖场之间的商业街展开，目前商业街正在紧锣密鼓的规划当中。
项目建筑单位为长春建工集团华宇建筑有限公司，规划设计单位是中国水利东北勘测设计研究有限责任公司，监理单位是吉林建工学院监理公司。景观设计单位是大连博嘉阳设计咨询有限公司。
更多关于咖啡小镇的信息请访问http://newhouse.changchun.soufun.com/house/1710159543.htm
咖啡豆研磨后封口可以保鲜吗
可以的，但是必须密封完全
如果密封不完全，空气中的湿气容易导致咖啡粉潮湿变质，磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没有妥善适当的贮存之下，咖啡粉还容易变味，无法冲煮出香醇的咖啡。
但是新鲜的咖啡豆建议尽早喝完
咖啡豆越新鲜越好吗？我在麦隆咖啡买了一包咖啡豆，怎么看新不新鲜？
咖啡豆的新鲜度是影响咖啡冲泡品质最重要的因素，因为咖啡豆的活性，都藏在它的气味里。新鲜的咖啡豆，就象一罐充满气泡、口感十足的可乐，在袋子开启的一刹那，就可以嗅闻到一种跃动愉悦的香气。
闻
将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下，是不是可清楚地闻道咖啡豆的香气，如果是，代表咖啡豆够新鲜。相反的，若是香气微弱，或是已经开始出现油腻味，表示这咖啡豆已经完全不新鲜了。
看
新鲜质佳的咖啡豆外形圆润，豆大肥美，具有光泽，反之则残缺破碎，形状不一。
剥
拿一颗咖啡豆，试着用手剥开看看，如果咖啡豆够新鲜，应该可以很轻易的拨开，而且会有脆脆的声音和感觉。若是咖啡豆不新鲜，你会发现好象必须很费力才能拨开一颗豆子。
压
购买前，将一颗豆子放在口中或手里轻压，新鲜的豆子质感爽脆，开时声音轻快、芳香四溢。
捏
最好用手捏捏，感觉一下是否实心，而不是买到脆壳的咖啡。
嚼
选购时，最好拿一两颗咖啡豆在嘴中嚼一嚼，要清脆有声（表示咖啡尚未受潮），齿颊留香才是上品。
咖啡豆的纯度
内行人选咖啡，不是看颗粒的大小，而是抓一把单品咖啡豆，大约数十颗的分量，看一看每颗咖啡豆的颜色是否一致，颗粒大小，形状是否相仿，以免买到以混豆伪装的劣质品。但如果是综合豆，大小，色泽不同是正常现象。
杂选咖啡豆？
有三个步骤：闻、看、剥。
◎闻：将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下，是不是可清楚地闻道咖啡豆的香气，如果是，代表咖啡豆够新鲜。相反的，若是香气微弱，或是已经开始出现油腻味，表示这咖啡豆已经完全不新鲜了。
这样的咖啡豆，无论你花了再多心思去研磨、去煮，也不可能煮出一杯好咖啡来。
◎看：将咖啡豆到在手上摊开来看，确定咖啡豆的产地及品种，也确定一下咖啡豆烘焙的是否均匀。
◎剥：拿一颗咖啡豆，试着用手剥开看看，如果咖啡豆够新鲜，应该可以很轻易的拨开，而且会有脆脆的声音和感觉。若是咖啡豆不新鲜，你会发现好象必须很费力才能拨开一颗豆子。
把咖啡豆剥开还有另一个重点可观察，就是可看看烘焙时的火力是不是均匀。如果均匀，豆子的外皮和里层的颜色应该是一样的。
如果表层的颜色明显的比里层的颜色深很多，表示在烘焙时的火力可能太大了，这对咖啡豆的香气和风味也会有影响。
☆大粒咖啡豆、小咖啡豆味道之间的区别
对同一种咖啡来讲，豆粒越大等级越高，豆粒越小等级越低，越便宜。当然味道也有差异，豆粒越大的咖啡口味越香浓。但是除了高级品以外，其他咖啡的分类等级也不是很严密，比如说中心等级的豆能占到六成。那么比这个等级大一级的豆和小一级的豆子会同时各占两成。所以，有时按照标示的中心等级的标准来烘焙，其中另外四成的咖啡则不能受到最佳条件的烘焙。
咖啡豆的新鲜度是影响咖啡冲泡品质最重要的因素，因为咖啡豆的活性，都藏在它的气味里。新鲜的咖啡豆，就象一罐充满气泡、口感十足的可乐，在袋子开启的一刹那，就可以嗅闻到一种跃动愉悦的香气。
看
新鲜质佳的咖啡豆外形圆润，豆大肥美，具有光泽，反之则残缺破碎，形状不一。
压
购买前，将一颗豆子放在口中或手里轻压，新鲜的豆子质感爽脆，开时声音轻快、芳香四溢。
捏
最好用手捏捏，感觉一下是否实心，而不是买到脆壳的咖啡。
嚼
选购时，最好拿一两颗咖啡豆在嘴中嚼一嚼，要清脆有声（表示咖啡尚未受潮），齿颊留香才是上品。
闻
如果咖啡豆已失去香味，或闻起来有杂味，就表示这咖啡豆已经不再新鲜，不适宜购买。
咖啡豆的纯度
内行人选咖啡，不是看颗粒的大小，而是抓一把单品咖啡豆，大约数十颗的分量，看一看每颗咖啡豆的颜色是否一致，颗粒大小，形状是否相仿，以免买到以混豆伪装的劣质品。但如果是综合豆，大小，色泽不同是正常现象。
如何辨别咖啡豆鲜度好诀窍
鼻闻：新鲜的咖啡豆闻之有浓香，反屯则无味或气味不佳。
眼看：好的咖啡豆形状完整、个头丰硕。反宅则形状残缺不一。
手压：新鲜的咖啡豆压之鲜脆，裂开时有香味飘出。
颜色：深色带黑的咖啡豆，煮出的咖啡具有苦味；颜色较黄的咖煮出采的咖啡带酸味。