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汤圆怎么炸好吃又不粘锅汤圆怎么炸着吃啊？

2023-02-15 21:08:29孕产

汤圆怎么炸好吃又不粘锅，怎么炸汤圆好吃？速冻汤圆下开水锅煮至汤圆软了就可以了（无需煮熟，煮熟了再炸容易汤圆开裂馅心流出来）捞出汤圆滚上面包糠，放入烧热的色拉油油锅里炸（油温三四成约100度）炸约1分钟至汤圆表皮发硬捞出即可。怎么煮汤圆才不粘锅煮好汤圆有几个关键点：一是开水下：将锅内的清水烧得沸腾，然

怎么炸汤圆好吃？

速冻汤圆下开水锅煮至汤圆软了就可以了（无需煮熟，煮熟了再炸容易汤圆开裂馅心流出来）捞出汤圆滚上面包糠，放入烧热的色拉油油锅里炸（油温三四成约100度）炸约1分钟至汤圆表皮发硬捞出即可。

汤圆怎么炸好吃又不粘锅

怎么煮汤圆才不粘锅

煮好汤圆有几个关键点：一是开水下：将锅内的清水烧得沸腾，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，不粘锅底。二是文火煮：汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，若还用旺火，汤圆就容易破裂。同时，受热不均匀，也易导致外熟内硬不好吃。三是加冷水：汤圆浮起后，需加入适量冷水，以使锅内的汤圆热中受冷，皮层凝结，粉质严实；煮开两三次后，即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬。四是勤换汤：汤圆煮过两锅后，汤变稠，应换水再煮。否则就会熟得慢，易夹生。另外，煮汤圆时最好放2—3片姜，能让汤圆的香味更多地发散出来。

汤圆怎么炸好吃又不粘锅

汤圆怎么炸着吃啊？

其实炸汤元不如炒的好吃哦,既省油又健康,汤圆最好是自己做的,也不需要煮,锅里直接擦一层油,然后把汤圆下锅,一次不要放多,等到个体外皮不粘了再下第2个,要转动锅子,火也要小,等到看上去汤圆变大了而且用铲子压上去感觉软了就OK啦！超级好吃哦，没那么油腻，试试吧！！

汤圆怎么炸好吃又不粘锅

汤圆炸着吃怎么做？

汤圆一般都是煮着吃居多，但是其实除了煮食外，汤圆其实还可以油炸食用，金黄酥香。那汤圆炸着吃怎么做?汤圆炸多久才熟?下面wed114结婚网小编为大家带来详细内容。

汤圆炸着吃怎么做
油炸汤圆
原料配方糯米面500克白糖250克糖桂花10克熟猪油25克花生油500克
制作方法
1、将白糖、糖桂花和熟猪油放入碗中，拌匀，并用力砸压成厚块，然后切成1厘米见方的小块。
2、将切好的小块糖馅蘸水后，放入糯米中滚成直径为2?3厘米的汤圆(如不够个，可再蘸水滚动)。
3、锅内加花生油置于旺火上烧至八成熟，倒入汤圆油炸(炸时应用勺轻几下汤圆，以防崩破)，待炸至汤圆浮在油面上，并呈金黄色时即可捞出。
注意事项
1、在炒制汤圆时需用小火煎，勿用急火煎制。
2、油炸汤圆不爆的秘密就是炸之前裹了一层淀粉。炸汤圆油温不要过高以免外焦内生。
3、下锅煎的过程中，如有连在一起就用筷子或者铲子分开。
汤圆怎么炸好吃
炸的时候油温不要太热，防止外面焦了，里面还不熟，慢火炸，炸的时候不断用筷子在上面扎孔，一个上面最少也要扎5、6个，这样防止扎过的眼儿被里面的馅料堵死，炸至外面金黄色就可以了，很不错。
炸之前不要用牙签扎，容易扎碎，蒸过再炸口感不如直接炸得好。
汤圆的吃法
汤圆有不少吃法，可汤煮、可蒸食、可油煎、可油炸、可拔丝，还有真空包装打开即食的。除了煮之外，有些人也很喜欢炸汤圆。虽然油炸的汤圆比较香脆，但油炸会使本身油脂含量就不低的汤圆油脂比例更高，成了更不健康的食品。特别是有胆囊、胰腺疾病的患者，食用油炸的汤圆很可能会使这类疾病复发，故不能食用。

炸汤圆不粘连

先大火将油加热到７．８成热，再将汤圆放如油中，改小火将汤圆放入，慢慢烫熟.否则汤圆会夹生...待汤圆浮起，表面成淡金黄色时，可捞起装盘.

炸汤圆怎么做？

原料
糯米粉100克，开水70克，糖粉少许
份量
16个
做法
1、将糯米粉倒入容器中，
2、倒入适量的开水
3、揉成面团，稍醒一会儿。
4、然后分成10克左右的小剂子，

5、再把每个小剂子搓圆
6、然后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼，
7、放入油锅里炸熟，取出洒上糖粉即可。

小贴士
1、做汤圆的水用滚开的水，如果太烫，可以先用筷子搅拌。
2、如果在揉的过程中，发现有些沾，可以手上抹些生的糯米粉。
3、因为害怕炸的时候，会容易列开，所以在每个汤圆上扎些小眼。
4、炸的过程中，火力不要太大，火力太大，外面熟了，里面还没熟。扎些小眼，也可以让汤圆容易炸透。