炸串店的油多久换一次 街边炸串用的什么油

汉堡店油一般用多久？

上面楼的可能是吃地沟油出生的.人家问下就这样攻击,老实说.肯德基是不是半年换一次油我不清楚.我老婆在一家汉堡上班.油是一般是4个月左右换一次.面包皮用冰箱冷藏住.生意不好时候.冰箱的面包可以用3个月左右.有次老板免费送各位员工2个鸡腿汉堡.老婆直接给家里的小狗吃了.各位都知道.你们谁见过做汉堡的吃汉堡?????????????有人见过做汉堡的吃自己店的汉堡吗????????????????

求炸串的油是什么油

炸串的油一般都是植物油(大豆油、花生油、葵花籽油、菜籽油以及其他植物籽调和油)，任意一种植物油只要是质量有保证，是干净卫生的都可以用来炸串

街边炸串用的什么油

用的大多是地沟油
地沟油：http://baike.baidu.com/link?url=sCZUEqbsX-d-F3O39_fCzjtyvAYUa-NgJgprcBn0RajNRvqw1v80JN-yVIarS9nN

炸串的油放一个星期了还能吃么

千万别食用了，用过的油，最好不要存放超过三天。而且你把生油混到一起更容易让它发生质变，黄曲酶素！知道吗？想得癌症就吃它！

炸串怎么样把多余的油处理才不油腻

用料 猪五花肉二斤 西兰花一小棵 盐 味精 生抽 老抽 糖 酒 步骤
1.五花肉洗净入锅 2.加水煮开，撇去浮沫，加酒和姜片
3.小火焖煮至筷子能轻易插入，大约一个半小时。把肉捞出沥干（肉汤不要倒掉哦，可以用作高汤来烧菜啊做汤都可以）
4.西兰花一棵，用手掰成小朵，在盐水中浸一下，冲洗干净 5.小锅上火烧开水，西兰花放入加少许盐加少许油煮一二分钟捞出待用
6.上火加热，倒入油，尽可能的多些哦（餐厅的话要用好多油，最好把肉块浸没，家里可没这个条件）
7.油热后，把肉块放入（这个时候要小心，油溅得很厉害的，要用锅盖挡一下，否则很容易溅到身上，一定要当心！）
8.一面差不多的时候，翻面炸（我这个油少了一些，如果过年做的话尽量放到肉的一半的地方哦，反正不浪费，还可以炸其它东西哦）
9.直到所有的面都炸得焦黄起皱（要多炸一会儿把里面的油逼出来） 10.弄一锅冷水，取出炸好的肉块放入冷水中
11.浸到肉皮起泡冷却后捞出，把肉块一切二，然后再切块（依你自己的肉块的大小而定） 12.肉皮朝下放入碗中
13.放入盐、味精、生抽、老抽、糖、酒 14.盖上保鲜膜入蒸锅蒸一个小时至酥烂关火（保鲜膜覆起来，是不让蒸汽跑到碗中影响口味哦）
15.把肉倒出盛盆，放上焯过的西兰花点缀（老式的走油肉都是肉皮朝上放在碗中的，我这次的肉块放厚了，竖不起来，呵呵）

炸串用什么油

炸串用辣椒油。
配方：150g面粉、2勺油、适量水、一小勺盐、一节葱、两片姜、一粒八角、六粒花椒、适量果酱、两勺甜面酱、一点五勺、一块蘑菇、一个茄子、四个鸡胗、八个鸡心、2个鸡肝、一块鸡胸肉。

1、面粉加水顺一个方向搅拌均匀后，再加少量油继续搅拌，均匀后放置一小时备用。不能太厚，要稀一点。



2、把鸡胗，鸡肝，葱，姜，花椒，八角，盐放入锅中加水煮15分钟，出锅备用。



3、把所有材料切片串竹签。



4、甜面酱加一勺纯净水搅拌均匀后加辣椒油。



5、刷面糊，进油锅，油温在140度左右，正反面共3分钟左右。



6、炸好出锅啦



7、先抹果酱，再抹调制好的甜面酱。

炸串油怎么弄油不起抹

这种情况是因为在炸制的过程中油里进入水分或渣子导致的，一般是没有太好的办法处理，就是在炸制的过程中尽量用细一点的漏勺把油过滤，再就是用大火让油彻底把水分拍出，如此还不行，那只能换一些新油，这也是没有办法的事，也可以解决油越炸越发黑。

早餐店的炸油条，油是不是炸久了就炸不了了，还是可以一直炸干？求解？

为了节约成本 炸油条的油是可以反复使用的 但是不会把油用干的 在之前的油快用完之前会加新油的 如果油上有浮沫或者渣子 会用漏勺舀掉的