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感恩节火鸡图片大全 感恩节为什么要吃火鸡?

2023-02-03 22:18:06孕产
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感恩节烤火鸡怎么做?

材料:
火鸡一个约十磅
牛油 50克
盐 少许
胡椒 少许
火鸡的填料
面包干粒 半包,就是西人用来拌蔬菜色拉的面包干粒
牛油 25克
洋葱 两个,切粒
火腿肉 500克,切粒
百里香 (thyme) 干的,5克
西芹 四枝,切片或粒
红椒黄椒,各两个,切粒
大蒜 两瓣,拍碎
还有盐,胡椒少许。

做法:
1)先准备填料:
牛油中火化开,放入火腿粒,煮5分钟。
然后,放入各种配料,中火,大概7分钟,至粘稠。
加入面包干粒,拌匀。
2)火鸡冲洗干净,抹干内外。
把(1)中的填料,用勺填入火鸡肚中。
火鸡胸朝上,放在烤盘中,(烤盘不要太浅),用铝箔纸,松松的覆盖在上面。
3)预热烤箱至摄氏160度,约华氏325度,放入火鸡。
烤3个半小时。期中不要打开烤箱门,保持温度。
4)取下上面的铝箔,用烤盘里的汁浇在火鸡身上。
5)每隔15分钟,重复浇汁在火鸡身上。
直到用测烤肉温度的温度计测出火鸡大腿内的温度在摄氏85度,这样要1个半小时。
最后就完成了。
火鸡的酱料,我是买现成的,Safeway有买罐装的Gravy,专门用在火鸡上的。
如果填料有多,那么可以专门烤一下,再吃。

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感恩节为什么要吃火鸡?

  

  尽管鲜美多汁而又绵软可口的火鸡是如今感恩节庆祝活动当中的主菜,但在美国人的祖先于新大陆过头一个感恩节的餐桌上,火鸡并不是最受欢迎的代表性菜肴。

  1621年,当普利茅斯的英国殖民者与万帕诺亚格印第安人(Wampanoag Indians,北美印第安人阿尔琴族一部落, 后移居美国马萨诸塞州东南部)庆祝头一个感恩节时,他们狼吞虎咽的食品要丰富得多,而不仅是火鸡。由于当时龙虾、鹅、鸭子、海豹、美洲鳗和鳕鱼都很丰饶,这些东西极有可能是第一个感恩节的主要菜肴。历史学家只能确定有两种食品出现在那一年秋天的感恩节菜单上——鹿肉和野鸟。

  如果我们不能肯定火鸡曾出现在头一个感恩节盛宴上的话,那火鸡又怎样成了如今感恩节的主要“吉祥物”呢?

  有一种说法是这样的,在16世纪某一年的收获节上,英国的伊丽莎白女王正在吃烤鹅。这时传来消息说,西班牙的无敌舰队(Spanish Armada)在前往攻击她心爱的英国途中沉没了,女王高兴不已,于是又要了一只鹅来庆祝这一捷报。因此鹅也就成了英国丰收季节的爱鸟。当清教徒们从英国来到美国时,烤火鸡代替烤鹅成了主要菜肴,还有点也是因为北美大陆火鸡数量更为丰富,比鹅更容易找到。

  (来源:网络)

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感恩节为什么要送火鸡?

感恩节吃火鸡是北美早期定居者传下来的风俗…… 即从1620年到现在称为马萨诸塞海岸的那批清教徒传下来的风俗。长时间海上颠簸,缺少食物,气候奇寒,使许多人死去了。第二年春天,那些幸存者在当地友好的印第安人的帮助下种了庄稼,盖了房子,而且学会了捕鱼和打猎。 那一年秋天,这些清教徒决定大摆宴席庆祝丰收,还邀请印第安人朋友参加,桌子上摆满了食物,有鹿肉、鸭子、鱼和许多野火鸡。这是那些定居者们到达新大陆后最快活的一天。 第二年,他们再次庆祝感恩节,美国特有的民俗感恩节就这样流传下来了。这是每个家庭极其特殊的节日,是一家人热情相待,相亲相爱的日子。 一家人围着桌子坐着,举行感恩祈祷,然后摆上刚出炉的火鸡。 烤得焦黄,色味具佳的火鸡,配上传统的调味品,酸果酱和南瓜馅饼,已成为第一次感恩节的象征。至少在这一天火鸡取代了秃鹰成为美国的国鸟。对多数美国人来说,这是亲人团聚的节目,是值得高歌欢庆的节日。

为什么感恩节要吃火鸡?

  感恩节的食品极富传统色彩。每逢感恩节,美国人必有肥嫩的ji可吃。火鸡是感思节的传统主菜。它原是栖息于北美洲的野禽,后经人们大批饲养,成为美味家禽,每只可重达四五十磅。现在仍有些地方设有猎场,专供人们在感恩节前射猎,有兴趣的人到猎场花些钱,就能亲自打上几只野火鸡回家。使节日更富有情趣。   火鸡的吃法也有一定讲究。它需要整只烤出,鸡皮烤成深棕色,肚子里还要塞上许多拌好的食物,如碎面包等。端上桌后,由男主人用刀切成薄片分给大家。然后由各人自己浇上卤汁,洒上盐,味道十分鲜美。感恩节的食物除火鸡外,还有红莓苔子果酱、甜山芋、玉蜀黍、 南瓜饼、自己烘烤的面包及各种蔬菜和水果等。这些东西都是感恩节的传统食品。   感恩节餐桌的布置也很有特色。主妇们不是照往常一样摆放鲜花,而是摆放水果和蔬菜。中间还常常放上一个大南瓜,周围堆放些苹果、玉米和干果。有时人们还把苹果或南瓜掏空,中间放满去壳的干果或者点燃蜡烛。平时,女主人可以在饭后把客人让到客厅里,但在感恩节却不这样做。感恩节的聚餐是甜美的,每个人都愿意在饭桌旁多呆一会儿,他们一边吃一边愉快地回亿往事,直到最后一根蜡烛燃尽。   中式感恩节火鸡   用家里的烤箱就能烤出香美的火鸡。20磅以下的火鸡解冻后用酱油、盐、糖及一些自己喜欢的大料类在常温下腌制一天,如果放在冰箱则要两天;先将烤箱预热475华氏度,烤30分钟之后取出给火鸡翻个身,并将烤盘内的油倒出,再放入烤箱烤30分钟。这时,将已经炒得半熟的糯米饭加上凤梨、火腿、虾干等制成的填料放入火鸡肚子,将烤箱温度调到450华氏度,并给火鸡外表抹上一点蜜糖与腌料的汁,放回烤箱内约30分钟后再翻身抹汁,烤约30分钟即可。给火鸡翻身是不容易的,但是只有这样火鸡才会热得均匀,并且肉里有汁,还有隐约的凤梨的香甜。   传统感恩节火鸡   美国人吃火鸡时多数是焖烤。通常是把火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食品,然后用烧烤袋包好,整只烤出.   感恩节食物   感恩节食物按照食谱,一只20磅左右的火鸡要烤上4个小时,直到火鸡完全熟烂了。烧火鸡的汁,会被用来制成黏稠的肉酱,伴上甜甜的红莓果酱,作为火鸡的调料。   传统的感恩节大餐包括了烤火鸡,有些家庭是以烤鹅来替代火鸡;还有塞在火鸡内部的填充佐料Stuffing,是用撕成碎片的玉米面包(CornBread)、白面包和芹菜等等做成的;除此之外还有用火鸡肉脏煮成的浓稠淋汁(Gravy)。另外还有一样特别的酱汁-小红莓调味酱汁(CranberrySauce),用的就是每年九月和十月时盛产的小红莓。其它的配菜还包括烤洋芋泥、烤红薯泥、青豆和比司吉等等。最后的甜点当然有应景的南瓜派,也可以准备核桃派或苹果派。

感恩节跟火鸡有什么关系?

1620年著名的“五月花”号载满一批英国清教徒,他们不堪统治者迫害漂洋过海来到美国。他们达到的地方环境很恶劣,当地印第安人给他们送去食物,并帮他们重建家园。为感谢印第安人,英国教徒将打猎获取的火鸡送给印第安人,这一天正好是11月的第四个星期四。谢谢这位亲的提问~ /微笑

西式感恩节火鸡的做法,正宗

火鸡: 材料一:美国火鸡1只(约16磅)、胡椒盐15克 材料二:香料束包括(红萝卜150克、洋葱150克、芹菜60克、玉桂叶2片、百里香5克、蒜苗60克) 材料三:馅料包括(土司6片、牛奶80cc、鸡肝500克、高汤700cc、栗子300克、红葱头60克、百里香10克、俄力冈6克、红酒60cc) 材料四:美国火鸡酱汁包括(美国火鸡骨头1000cc、水2000cc、蕃茄糊70克、牛油40克、高筋面粉50克、鸡胗250克) 材料五:红莓酱1罐 做法: 1、美国火鸡洗净并抹上胡椒盐,腹内塞入香料束。 2、土司去边,加牛奶泡软,加入鸡肝、栗子及红葱头炒香,加高汤待栗子闷煮至烂,放入百里香、俄力冈及红酒,以中火将汁液收乾,再将所有材料塞入美国火鸡腹内。 3、美国火鸡放入烤箱,以250?C烤约40分钟,以铝箔纸包裹,再以150?C烤50分钟。 4、取出香料束,切成碎末,加入美国火鸡骨头、水及蕃茄糊煮40分钟,成为2000cc的美国火鸡原汁。牛油及高?面粉炒香,加入美国火鸡原汁中,再加入切片的鸡胗,即成为美国火鸡酱汁。 5、红莓酱切成长1公分、厚5公分宽片状(约3克)。 6、将美国火鸡盛盘,再将腹内馅料取出置于美国火鸡下面,酌量淋上美国火鸡酱汁,并搭配红莓酱食用。 西式圣诞火鸡 材料:4杯野米、1两蘑菇、1两西芹、1两红萝卜、1只雪藏火鸡。 调味料: 适量胡椒粉、1安土(25克)牛油、少许茜子、适量盐、1茶匙蒜茸、1杯清鸡汤。 烹调方法: 1、火鸡洗净去内脏,用盐及胡椒粉腌30分钟。 2、野米隔干水份与蒜蓉及其它蔬菜粒用牛油炒片刻,加入茜子及调味。 3、加入鸡汤煮滚,用慢火煮至半熟,待凉。 4、将野米馅放入火鸡腔内,用锡纸盖着开口,置煤气焗炉8度(230°C/450°F)焗约2小时至熟 中式百宝酿火鸡 材料:火鸡1只、糯米1杯蒸熟、香肠2条、切丁香菇8朵(泡软切丁)、虾米2汤匙(泡软)、蒜3颗、葱粒1/2汤匙、西洋芹1/2棵、洋葱1个。 调味料:酒3汤匙、盐2茶匙、胡椒粉少许、酱油2茶匙、糖1/4茶匙、水1汤匙、奶油少许。 烹调方法: 1、将火鸡解冻、洗净、擦干水分,再将火鸡以酱油、糖、水腌制。 2、起油锅爆香蒜,放入虾米、香菇和香肠炒熟糯米、葱粒、酒、盐、胡椒粉拌匀作为填充料。将填充料塞入火鸡鸡胸内,用铁针插封切口。 3、将火鸡表面涂奶油后放入烤箱。 4、填塞火鸡时要注意必须等到火鸡要入烤箱时才可以把填塞的料塞进火鸡体内。 5、将西洋芹切段,洋葱切粗丝后在火鸡底下,所需要烤的时间要看火鸡的大小来调整。

感恩节为什么要吃火鸡??不吃会怎么样??

感恩节为什么要吃火鸡? 西方的感恩节吃烤禽类,不一定是烤火鸡。 为什么吃烤禽类? 圣经旧约:摩西带着以色列人走到西奈沙漠中,没吃的也没喝的。以色列人大为不满,开始抱怨,摩西就说,上帝听见了他们的抱怨,会给他们吃的,结果第二天就有大批的鹌鹑飞来,落在他们的营地上,摩西说,这就是上帝给你们吃的肉,于是他们欢快地大吃了一顿。这也许是犹太教最早的一次感恩节。 火鸡是美洲特产,在欧洲人到美洲之前,已被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫“土耳其”。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装:身黑头红。欧洲人很喜欢吃烤鹅,在移民到美洲之后,还没有养鹅,于是就吃火鸡,他们发现火鸡比鹅好吃,而且北美洲有很多火鸡,所以烤火鸡成了美国人的大菜,且是美国感恩节的大菜。