饭店油焖蚕豆的做法 油闷蚕豆的做法

饭店油浸蚕豆的做法

主料：蚕豆250克,香叶适量。 调料：盐,味精,糖,干辣椒,白豆蔻,八角,姜,葱,高汤,色拉油各适量。 教您油浸蚕豆怎么做，如何做油浸蚕豆才好吃 1.蚕豆焯水，过油捞出。 2.锅内放高汤烧开，加盐、味精、糖调味，再下入蚕豆，装碗，加入干辣椒、白豆蔻、八角、姜、葱，淋热油，撒上香叶即可。

油焖蚕豆锅仔的做法

食材
主料
带皮蚕豆
500g

辅料
洋葱
1/4个
盐
适量
色拉油
适量
小葱
适量
步骤

1.蚕豆剥去外面厚厚的那层外衣，冲洗干净，洋葱切成块状。

2.锅洗净，倒入色拉油，油放的较平时的菜多一倍。

3.将蚕豆倒入油锅中快速翻炒。

4.蚕豆炒香后，倒入洋葱一同翻炒并加盐，炒至洋葱断生即可。

油闷蚕豆的做法

1.将蚕豆剥去外面厚厚的那层外衣，冲洗干净，洋葱切成块状。

2.吧锅洗净，倒入色拉油，油放的较平时的菜多一倍。

3.将蚕豆倒入油锅中快速翻炒。

4.蚕豆炒香后，倒入洋葱一同翻炒并加盐，炒至洋葱断生即可。
小贴士
为了保持蚕豆的鲜嫩，一定要高温大火来炒，又香又嫩，美味极了。
营养价值
私家菜补气食谱、高血压食谱
小帖士-食物相克
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。

葱油蚕豆的做法

主料：蚕豆二斤，葱四五根
　　辅料：盐一勺半，味精半勺
　　步骤：
　　1. 蚕豆剥壳取豆，葱切葱花。
　　2. 锅中倒入少许油，油热放入三分之一葱花爆香，倒入蚕豆煸炒一会儿，加炒边淋少量水，加盐略焖，约二分钟左右，开盖再炒，感觉蚕豆已软，加味精调味，撒上剩余的葱花，关火盛出即成。

油焖蚕豆的做法有谁知道？

操作：锅淋油想葱白煸出香味后，加适量水烧开，然后加入蚕豆用大火烧片刻后调味淋入葱花即可。

注意：蚕豆不易在油锅里较长时间煸炒，否则蚕豆表皮会变老，影响口感，用葱油水烧出来的表皮较嫩，而且色泽较绿也入味。
小贴士
1. 因为是油焖菜，油需要给的比较多。不过不要怕油腻哦，蚕豆本身是一点儿不吸油的，这个菜多的油可以炒别的菜。
2. 蚕豆是时令菜，选嫩的，下锅之前一定要沥干水分，不然爆锅炸的油星四溅就可怕了。
3. 蚕豆熟的时候，外皮会破开，此时立马出锅，别炒老了。
4. 只用到油和盐，无需别的调料哦，吃到嘴里的都是蚕豆的鲜呢，配上洋葱的葱香，少了豆子的豆气。

油焖蚕豆怎么做

用料
蚕豆
油
干辣椒
蒜糜
葱花
盐
鸡精
油焖蚕豆的做法
锅中放油
放入干辣椒、蒜糜炒出香味
放入洗净的蚕豆翻抄，加水，（略高于蚕豆的量）盖上盖子
焖至锅内还有少量的水，加盐，翻抄
锅内水基本被吸干，蚕豆熟了
放入葱花、鸡精，关火，起锅。
小贴士

用油焖出来的蚕豆，面面的，很好吃

油焖蚕豆的做法，油焖蚕豆怎么做

主料

蚕豆1500克

葱1根

辅料
玉米油
1 大勺
盐
适量
油焖蚕豆的做法
1.
剥掉蚕豆外壳，洗净控水。

2.
葱洗净切成葱花。

3.
炒锅内放适量玉米油烧热。

4.
蚕豆下锅煸炒至变色加入适量盐、葱花翻炒。

5.
锅内注入适量清水，水与蚕豆平面，盖上锅盖焖煮至豆酥烂，打开锅盖收干汤汁即可装盘食用。

油淋蚕豆怎么做的碧绿的

菜谱做法：

1.准备好半斤蚕豆

2.将蚕豆去皮

3.将葱，蒜，辣椒洗净
4.洗净后切成丝

5.蚕豆和适量的冷水入锅里，加点盐和食用油

6.待水烧开后约2分钟蚕豆就煮烂了

7.蚕豆捞出摆盘中，调点盐，然后在表面撒上刚才切好的葱，蒜，辣椒丝等

8.锅烧热，加入适量的食用油，烧热

9.在摆盘好的蚕豆表面淋上生抽

10.再将烧热的油淋在蚕豆上即可