猪肚没有胡椒放胡椒粉可以吗 猪肚放胡叔可以吗

猪肚汤，没有胡椒，用胡椒粉代替可以吗

可以放的，但是时间要稍稍晚点放。胡椒在这里的作用应是去除异味的，也可以加点料酒、姜块。现在一般不太使用胡椒了，胡椒吃多了一上火，所以建议还是少用点好。

做猪肚鸡时胡椒粒可以用胡椒粉代替吗

猪肚煲鸡的做法1
原料：
柴鸡一只 猪肚一个 姜几片
胡椒粉少许 盐适量
做法：
1、将柴鸡洗净，像庖丁解牛那样把鸡分解成若干小块。
2、猪肚用面粉和盐反复清洗，切小块。一定不能偷懒，要洗得很干净哦！
3、先将猪肚焯一下水，除掉膻味。
4、将猪肚、鸡块、姜还有胡椒粉放入汤锅或者砂锅中大火烧开，调至最小火，炖3－4小时即可。
5、关火前半小时放盐。
批注：
1、可以多放些水，用多余汤熬点小粥，也是很美味的哦！
2、用砂锅炖可以保证调到最小火时汤仍然开着，如果用汤锅，也要这样保温效果好些的，或者火稍微大一点点，只要一直沸腾着就好。
3、也可以先把鸡块煎一下，这样做汤是白色的，很浓，不煎汤会清爽一些，随个人喜好哈！
猪肚煲鸡的做法2
材料：完整洗净的新鲜猪肚一个，柴鸡一只，葱姜胡椒适量
制法：
1、猪肚氽水（10分钟）后捞出晾凉。
2、柴鸡肚内放少量葱姜胡椒粒后塞进猪肚里。
3、把猪肚的开口处捆紧或缝合。
4、适量水烧开后放入包着鸡的猪肚。
5、小火煲3小时。
6、捞出猪肚，汤放盐调味。
7、把猪肚切成丝，鸡肉撕成条状，按白切鸡的吃法沾葱油生抽。
8、最主要的是喝锅里的汤，柴鸡的养分经过猪肚吸收并一起溶解在汤中，那清汤中便完美的融合了两种不同的鲜味，所以自然鲜美无比，喝几碗下肚，胃里暖洋洋的，感觉舒服极了。

猪肚放胡叔可以吗

当然可以啊
中华美食文化博大精深，不同的食材都有许多种不同的做法
胡椒猪肚其实还是比较常见的，首先，适当的胡椒可以去除猪肚的腥味，其次，胡椒有微辣口味，可以提升口感，现在很多餐厅店也都很喜欢做胡椒猪肚鸡锅，猪肚和鸡肉加上胡椒的加持，吃上去特别鲜美

鱼胶猪肚汤可以不放胡椒吗

可以的。
因为，放胡椒主要仅是调解味道、去猪骚味和鱼腥味作用而已。可以换其它同等作用的食材代替的。如、辣姜、辣椒、花椒等。一般带辣的食材去猪骚味和鱼腥味效果较好。又或者你能承受，或是喜欢那猪骚味、鱼腥味的，完全可以不放胡椒或其它等同效果的食材。

鸡煲猪肚不放胡椒可以吗?

胡椒除了可以除猪肚的骚味，还可以驱寒，根据食物的性质，所以一般都会放胡椒。如果你实在你不喜欢，也可以按自己的意愿去煮的。

煮猪肚鸡蛋能放白胡椒吗

可以。
材料：猪肚500克，香菜50克，葱段、姜片、蒜各10克，青红椒丝(主要用于配色，不加也可)调料①料酒15克，盐、味精、醋各适量②香油1小匙，胡椒粉、碱适量
做法
1、将猪肚用碱水浸泡30分钟以上后再用碱、醋搓洗，去净白油及杂质，用清水清洗3次以上，锅中烧沸水加入葱段、料酒、姜片，将猪肚汆烫片刻后捞出晾凉后切成细丝。香菜切段。蒜切片，葱、姜切丝。
2、将调味料①拌匀勾兑成味汁。
3、锅中下油烧至九成热，倒入肚丝爆一下迅速捞出。
4、锅中留少许油，放葱、姜丝、蒜片爆香炝锅，加入做法2和做法3翻炒，撒入胡椒粉和香菜，淋少许香油即可。
厨艺升级
“爆”是将原料经过初步的油炸或滑油后，炝锅放入原料，倒入调好的汁，翻炒出锅的烹调方法。要求旺火速成、动作迅速干脆，时间要短、火候要足，所需味汁要事先兑好。

神地旗舰店，请采纳~~

猪肚除了用胡椒去味还能用什么去味？

用水稍稍洗去猪肚内的脏物，撒上面粉揉擦几遍后，用水冲洗。然后用清水煮沸，出锅，在冷水中用刀刮去其白肠衣，再冷水洗至有滑腻感，就能除臭。

猪肚怎么吃。

滋补猪肚汤 材料： 新鲜猪肚、云豆、莲子、红枣、参须、枸杞子 今天第一次做猪肚，之前在网上查过猪肚的处理方法，基本上都是用盐和淀粉揉搓来处理猪肚的异味。但我觉得这个方法对我来说不理想，我最无法忍受猪内脏的这股味道了，清洗的时候我狠不得戴上口罩。用淀粉和盐反复揉了几次，我感觉这味儿还不能消除到我可以忍受的程度。我采用了我以前惯用的处理猪脚、猪腰最有效的方法。 猪肚的处理方法（有点小复杂哦~）： 1、盐+陈醋、揉搓、冲洗，反复将猪肚翻出来揉搓三次，最后一次加点水将猪肚在盐醋水里浸泡15分钟后，用清水漂净。 2、氽水。水开后加入两大把花椒，姜片，料酒，将猪肚放进去煮开几分钟。这些材料有助于进一步清除猪肚的异味，煮的时候猪肚会有点缩水。略煮一会，捞起后，冲清水，用刀刮去猪肚表面的脂肪和脏东西，再冲净，切成肚片，备用，这时的猪片有一点花椒的香味。氽水散花椒的方法是我的一个网友教我的，我把她的方法和我的方法一起用上对付猪肚，吼吼~效果不错！！ 开始炖汤： 煲内加上满满一锅冷水，将切好用的肚片放进去，加姜片、料酒（我用的广东米酒，白色，不会影响汤色；气味也不是很浓烈，更不会影响汤的味道）、白胡椒（我没有白胡椒粒，用的白胡椒粉一同煲，据说白胡椒炖猪肚是位方子可以治疗胃病的）再加上事先泡好的云豆、莲子、参须，大火烧开，文火煲两个小时，猪肚软烂后，再放红枣、枸杞子，再煲上一段时间加上调味料就可以了。 啰嗦一下：猪肚汤一定要在煲好后才能放盐的，不信你就试试，猪肚会蛮得硬梆梆的，所以千万要记住哦~ 大蒜猪肚 原料： 猪肚22块一斤，买了10块钱的，够3个人吃了。大蒜买了1.3毛钱的。 做法： 步骤1：大蒜洗干净，去根，切段。 步骤2：锅中底油，油热倒入熟猪肚煸出30秒这样，然后加点酱油继续煸炒一下。 步骤3：大蒜段沥干水份倒入锅里，加点盐，混炒2到3分钟就可以了。 步骤4：这道菜很简单，好吃好做，也没有什么技术难度，你可以试着做做的。