东北大松子自家炒方法 松子怎么炒熟

如何炒松子

相信很多朋友都吃过松子
　　1.先将白糖化成半杯(80克酒杯)糖水，待用。
　　2.把沙子放入锅内炒干、炒烫，然后将糖水倒入炒匀，等糖烟刚一冒出，即将松子放入，不停翻炒(火不要太急)。翻炒五六分钟后，取几粒松子砸开，如仁已呈黄色即熟，筛净沙子，待松子晾后方可食用。　　松子的功效：
　　松子中的脂肪成分主要为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。因此，老年人常食用松子，有防止因胆固醇增高而引起心血管疾病的作用。另外，松子中含磷较为丰富，对人的大脑神经也有益处。它对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花患者，均有一定的辅助治疗作用。
　　松子的作用：
　　1、松子具有抗衰老作用。
　　松子含有丰富的维生素E
，是一种很强的抗氧化剂，能起抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的损害。从而保护了细胞的完整性，使细胞内许多重要的酶保持正常功能。
　　2、松子具有预防心血管病作用。
　　松子仁所含的脂肪，主要为亚油酸和皮诺敛酸等不饱和脂肪酸，可调整和降低血脂、软化血管和防治动脉粥样硬化。不饱和脂肪酸还能减少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液黏稠度，预防血栓形成，对心血管系统有保护作用。
　　3、松子仁具有滋阴润肺、滑肠通便作用。
　　因其含有丰富的脂肪、棕榈碱、挥发油等，能润滑大肠而通便、缓泻且不伤正气，尤其适用于年老体弱、产后病后大便秘结者。

松子怎么炒?

我就是这东北特产的，可以解答这个问题。。。O(∩_∩)O~

不知道你的松子干不干。先把松子晒几天。干了之后。取刚好可以在微波炉里铺开的量，不要太多。大火3分钟，尝尝。没熟再1分钟。。就差不多了。
以后有不懂的。可以交流、一下

松子怎么炒熟

可以去炒货的地方炒，给点加工费就可以！如果自己家有大铁锅，用小火慢炒，跟炒瓜子一样，出锅的时候直接放到凉水里，这样空壳就可以过滤除去，而且松子都是开口的，再晾干就可以吃了！

松子是怎样炒的

不知道你说的大松子还是小松子，小的就是做菜用的那种带壳的可以干炒，也能够炒带盐味的，带盐味的就是干炒快熟了的时候往锅里倒1些化好的盐水，我1般都是炒带盐味的，比较好吃！！

怎样炒开口松子

开口松子的生产过程虽然比较简单，但对原料的挑选却有严格规定，严禁使用发霉变质和颗粒不饱满的松子。
正规厂家生产开口松子大多数采用东北林区的优质红松子，原料经过机器筛选后，首先要用清水浸泡和打磨。松子在打磨时，不允许加入滑石粉等任何添加剂，打磨后的松子要求表面干净光滑。加工开口松子最关键的环节就是高温蒸煮，蒸煮时要求温度控制在100度左右，蒸煮时间30分钟以上，经过高温蒸煮的松子在杀灭细菌的同时，表皮不使用任何添加剂就会自然变软、开口。经过这样处理后的松子还要经过炒制和严格筛选，剔除颗粒小或没有开口的松子，经过检验合格包装出厂。

松子怎么炒能开口

炒松子方法：（最简单，味略逊）
材料：松子1公斤、一个蒸锅、一个炒锅
步骤

将松子装入一个盆中，装入清水，让松子浸泡一个小时。目的是让松子外壳变软，容易破开。

将松子捞出，放到蒸锅的蒸格里面，用普通货蒸30分钟。

30分钟后，将松子捞出，放到通风处风干，等松子壳裂开部分后，就可以小火炒了。

然后开小火，将风干的松子放到炒锅内干炒，不需要放任何东西，期间要不停的搅拌锅中的松子，到松子绝大部分都开口后，即可出锅食用了。（利用热胀冷缩原理）

注意事项

1、松子不宜食用过多,尤其是老人和肥胖者。

2、必须注意炒松子的时候不能火开大了，避免炒胡了。

教我几种用松子仁做菜的方法^^

素炒宝石 用料： 嫩蚕豆、圣女果、松子、小葱、大蒜。 做法： 1、剥开蚕豆荚，取出蚕豆米，剥掉蚕豆外的豆衣，圣女果切小块，松子小火炒熟； 2、清水加适量盐煮开，放入蚕豆米煮1-2分钟，捞起冲凉水沥干； 3、热锅少油爆香蒜末，倒入蚕豆米、圣女果翻炒1-2分钟； 4、加入事先炒熟的松子兜匀，加适量盐、生抽调味，撒葱花即可出锅. 兰花三文鱼 原料： 三文鱼、西兰花、香菇、火腿、松子、白葡萄酒、鸡蛋。 调料： 黑胡椒、枸杞、香葱末。 做法： 1、将三文鱼切成长方片形大片，用盐白葡萄酒腌渍后卷成卷用牙签固定成圆环状； 2、将火腿、香菇等切成粒加少许黑胡椒粉、枸杞、香葱末，拌匀成馅； 3、将拌好的馅儿放入做好的三文鱼环碗内，微波炉中火3分钟； 4、三文鱼肉进料理机，加入白葡萄酒，盐、胡椒粉，蛋清、淀粉、搅拌均匀，然后攒成丸子蘸上熟松子仁 5、锅内放油，将三文鱼制成小丸子放入炸成金黄色捞出 6、最后把微波炉里的三文鱼卷取出来摆成花状三文鱼球摆在盘中作装饰，用汆烫过的西兰花摆在盘边。 玫瑰松子芒果虾 食材： 大虾100克、芒果肉一个50克、苏子叶5片、熟松子15粒。 调料： 白葡萄酒、沙律酱、玫瑰花少许、糖、盐。 做法： 1、虾去皮留尾，开边，用盐，胡椒粉白葡萄酒腌渍。 2、锅中放油，放入虾肉煎熟，倒入白葡萄酒、糖、盐和翻炒即可。 3、苏子叶摆在盘中，玫瑰花垫底挤入沙律酱虾肉放上，上面放入切好的芒果碎，撒上熟松子即可。

如何制作开口松子啊 自己家可以搞吗

一般厂家制作开口松子，都是选东北红松子的，经过筛选的原料首先要用清水浸泡和打磨。松子在打磨时，不允许加入滑石粉等任何添加剂，打磨后的松子要求表面干净光滑。制作开口松子最关键的环节就是高温蒸煮，蒸煮时要求温度控制在100度左右，蒸煮时间30分钟以上，经过高温蒸煮的松子在杀灭细菌的同时，表皮不使用任何添加剂就会自然变软、开口。经过这样处理后的松子还要经过炒制和严格筛选，剔除颗粒小或没有开口的松子，经过检验合格包装出厂。至于能不能自己家里做，那就不知道了！