光明益生菌风味发酵乳配料表 光明风味发酵乳—复原乳酸奶有营养吗

胃溃疡个能光明原味风味发酵乳

胃溃疡能吃光明原味风味发酵乳 ，因酸奶中的磷脂类物质会紧紧地吸附在胃壁上，对胃粘膜起保护作用，使已受伤的胃粘膜得到修复，酸奶中特有的成分乳糖分解代谢所产生的乳酸和葡萄糖醛酸能增加胃内的酸度，抑制有害菌分解蛋白质产生毒素，同时使胃免遭毒素的侵蚀，有利于胃炎的治疗和恢复。

光明原味风味发酵乳是不是低脂酸奶

酸奶其实就是酸乳，由于是纯牛奶发酵而成，所以也称发酵乳。酸奶是指以新鲜牛乳为原料．添加适量的砂糖，经巴氏杀菌和冷却后加人纯乳酸菌发酵剂，经保温发酵而制成的产品。它能保证牛奶中的各种成份、使蛋白质、矿物质等处于酸性环境，更利于人体肠道吸收消化，因此酸奶不仅营养丰富。而且由于其拥有大量的活性乳酸菌，使得酸奶成为人们肠道的“清道夫”，具有很好的整肠功能。
目前市场的酸奶种类琳琅满目，消费者应购买哪一类呢？其实我觉得原味酸奶更好，双歧酸奶也不错，这一类的酸奶基本没有添加其他不必要的东西，更纯正一些。
需要注意的是，不要把“酸奶”和“乳酸饮料”混为一谈了，乳酸饮料的营养价值和酸奶是无法比拟的。要辨别酸奶与乳酸饮料，有几个简单的方法：1、看产品名称：如果的乳饮料必须得标注“乳饮料”、“牛奶饮品”等字样，哪怕是字体很小或者不容易看见，都必须得标注，这是国家的硬性规定；2、看配料表：如果排在第一位是鲜牛奶或者生鲜乳为酸奶，如果排在第一位是水则为乳饮料；3、看蛋白质含量：蛋白质≥2.3%为酸奶，蛋白质≤2.3%则为乳饮料；4、保质期短（一般在21天以下）且需要冷藏保存（一般2—6℃）的是一般是酸奶，保质期长且常温保存的为乳酸饮料。

光明风味发酵乳—复原乳酸奶有营养吗

还是有营养的。复原乳又叫“还原奶”，是指将浓缩乳或乳粉，加上适当比例的水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。而这些浓缩乳或乳粉，当初也是由牛奶浓缩、干燥得来的。复原乳从加工工艺来看，营养价值跟奶粉应该差不多。跟鲜奶比，它欠缺之处在于水溶性维生素在加热过程中流失了，但不能因此就认定它营养差，因为我们喝牛奶、酸奶主要是为了摄入其中的钙和蛋白质等成分，而复原乳在加工生产中，钙和蛋白质是不易损失的。
另外挑酸奶时要看配料表，没有添加剂和添加剂少的应该作为首选。乙酰化双淀粉已二酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯、琼脂、果胶、黄原胶等是增稠剂，可以让酸奶口感变稠厚，安赛蜜、阿斯巴甜等甜味剂则能让酸奶变甜。越是自称添加了果粒、谷物等食材的“花哨”酸奶，添加剂越多。尽管添加剂是按国家相关标准添加的，符合规定，喝一瓶这样的酸奶对身体影响不大，但如果喝得多，或者吃了其他含有类似添加剂的食物，这些添加剂累加起来就可能超标了，影响健康。

纯享益生菌风味发酵乳有哪些成分？有什么作用？

纯享特别添加了益生菌，可以保护肠道、调节便秘，有助于消化，不含添加剂，防腐剂，保质期只有21天，配料简单，单纯的酸奶品类，口感也很不错，很醇香，细腻，这样的回答帮助到你么。

请问光明有哪些酸奶呢？

有的，光明乳业有风味酸牛奶系列，富含专利益生菌，调理肠胃，帮助消化，呵护全家健康，像畅优、健能、莫斯利安等，都是非常好的酸奶。

光明纯牛奶 如何制作酸奶

具体制作方法如下：
　　制作酸奶所用的仪器、材料为灭菌设备、发酵罐或发酵室、加热罐、紫外线灯、玻璃瓶或瓷瓶或专用纸盆、鲜牛奶、白糖、乳酸菌种(保加利亚杆菌与嗜热链球菌)等。
　　制作步骤：
　　1.玻璃瓶等消毒灭菌。玻璃瓶在灭菌器内灭菌半小时，如用蒸锅灭菌需45分钟，接种室内需紫外线灭菌50分钟，接种工具在高压蒸汽灭菌器内灭菌30分钟。
　　2.牛奶灭菌。把鲜牛奶装入加热罐，并加入10～12%的白糖，在85～90℃下灭菌30分钟或用其它方法灭菌。无论采用哪种方法以不破坏牛奶原有营养成分为佳，灭菌后冷却。在灭菌前或灭菌过程中最好除去上层油脂，使牛奶脱脂。
　　3.接种。把温度低于43℃的灭菌牛奶分装于灭好菌的玻璃瓶中，按牛奶2%～4%的接种量在接种室内接种并搅拌均匀，注意罐装要满，不留空隙，接好后立即封口，以保证乳酸发酵的厌氧条件。然后再送入0～5℃的冷藏室内进行冷藏后熟8～10小时，即可上市销售。经后熟酸乳因含酯类，具有特殊的芳香气味。冷藏的作用一方面可防止酸度增加，防止杂菌污染，另一方面可使质地结实，乳清回收，从而使酸乳质量的稳定性大为提高。在整个过程中要注意无菌操作，工作人员要穿无菌工作服，戴无菌手套、口罩，手要清洗干净，不可不戴口罩就接种以防杂菌污染。
　　4.质量标准。优质酸乳外观呈乳白色或稍带黄色，表面光滑，凝乳结实，组织细腻，质地均匀，允许有少量乳清析出，无气泡，酸甜适度，不得有辛辣味及其它异味。如果酸乳中有气泡或瓶盖上鼓或有辛辣味及其它异味，说明鲜乳在发酵过程中已被杂菌污染不能食用。如生产种(发酵剂)出现以上情况，坚决不能用于生产，以防造成不必要的损失。如在适温下超时，乳凝很少、乳清分离，甚至不乳凝，出现大量悬浮物并出现臭味，说明菌种衰退严重或菌种已被杂菌污染，应停止使用。如菌种衰退，可把衰退的菌种在斜面培养基上培养，进行提纯复壮，再进行繁殖，即可得到优良的生产种。

光明如实酸奶蛋白质含量那么高

很不错呢，我专门了解古了，光明乳业的如实发酵乳中蛋白质含量4.1%以上，远高于国标规定发酵乳蛋白质含量最低值2.3%，同样远高于普通风味发酵乳的蛋白含量。是儿子最喜欢的一款酸牛奶。9395

这个光明健能是酸奶还是酸奶饮品？

百分之百是酸奶饮品，配料表是水（第一个）主要成分，而酸奶配料主动是鲜牛奶
三招识别酸奶与酸奶饮品
第一招：看食品名称。看清楚食品标签上的名称是酸牛奶还是乳饮料。

第二招：看配料表。酸奶产品的配料表第一个成分是生牛乳或鲜牛奶；而乳饮料的第一个成分则是水，所以配料表中第一位是水的一定就是乳饮料。

第三招：看营养成分表。每100g奶制品中，酸牛奶中的蛋白质高于2.9g，调制乳的含量在2.9g以下，高于2.3g就属于调制乳，如果是蛋白质含量在1g左右就属于乳饮料。