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牛肉土豆洋葱胡萝卜汤土豆胡萝卜炖牛肉的主要原料

2022-12-24 18:40:30孕产

牛肉土豆洋葱胡萝卜汤，胡萝卜土豆牛肉汤怎么做1.准备牛肉、大米（淘洗后浸泡30-40分钟）；胡萝卜、土豆、西红柿、大葱、蒜苗、蒜、姜分别洗净控水备用。2.牛肉解冻后切丁，用一勺料酒、一勺生抽、一勺食用油腌制20分钟。3.胡萝卜、土豆切丁，西红柿切块，葱切丝，姜和蒜切末（熬制后和米融到一起，不影响食用

胡萝卜土豆牛肉汤怎么做

1.准备牛肉、大米（淘洗后浸泡30-40分钟）；胡萝卜、土豆、西红柿、大葱、蒜苗、蒜、姜分别洗净控水备用。

2.牛肉解冻后切丁，用一勺料酒、一勺生抽、一勺食用油腌制20分钟。

3.胡萝卜、土豆切丁，西红柿切块，葱切丝，姜和蒜切末（熬制后和米融到一起，不影响食用），蒜苗切丝。

4.热锅热油倒入腌好的牛肉丁翻炒。

5.炒到牛肉的血水干了放入自制调和面（花椒和八角、小茴香磨的）1小勺和葱丝姜末和蒜末，快速翻炒两下放一点点白糖提鲜。

6.然后放入西红柿翻炒两下，倒一勺红烧酱油上色提味。

7.加入热水烧开撇去浮沫。

8.水开五分钟后倒入胡萝卜和土豆丁煮2分钟。

9.汤汁再熬开下入泡好的大米，用勺子从锅底撑开，煮开后关小火慢慢熬。

10.这是加盖熬了十五分钟后的样子，用勺子慢慢搅动，再盖盖熬制五分钟。

11.这是二十分钟后的状态，这时就要取掉锅盖，每隔20秒用勺搅动1-2圈，小心糊锅。

12.25分钟后的状态，加入几滴香醋提味，放入少许味精和切好的蒜苗丝点缀，一道香糯美味的胡萝卜牛肉粥就熬好啦！

13.盛在碗里，慢慢品尝自己熬制的美味，再配个小咸菜，真是一种享受哦！

牛肉土豆洋葱胡萝卜汤

土豆红萝卜洋葱香菇炖牛肉

主料
牛肉 (量
西红柿 (适量)
土豆 (适量)
胡萝卜 (适量)
辅料
葱 (适量)
姜 (适量)
花椒 (适量)
八角 (适量)
酱油 (适量)
盐 (适量)
糖 (适量)
酒 (适量)
厨具
无
分类
冬季食谱秋季食谱咸鲜炖数小时普通难度

西红柿去皮切块，土豆、胡萝卜切成滚刀块，牛肉切成1.5厘米见方的块。葱切段，姜切片。

牛肉冷水下锅焯。

开锅后撇去浮沫，捞出牛肉块。

锅里倒适量油，用葱花或蒜末爆一下，下西红柿炒成酱。

锅里倒油，加入花椒、八角爆香，加入适量酱油后，将牛肉倒入，翻炒。

将炒好的西红柿酱、牛肉倒入锅中，倒入土豆、胡萝卜块、葱段、姜片、盐、糖、酒，加水，使之起码没过食材。炖2小时左右即可。

牛肉土豆洋葱胡萝卜汤

土豆胡萝卜炖牛肉的主要原料

1、牛肉6两
2、胡萝卜1根
3、土豆1个
4、八角5颗
5、生姜4片
6、蒜头3瓣
7、香葱、香菜各1棵
8、生抽、料酒各1汤匙
9、盐、鸡精适量。 1、牛肉1斤
2、胡萝卜1根
3、土豆1个
4、洋葱1个
5、西红柿1个
6、生姜、大葱、蒜头
7、料酒、酱油、醋、白糖、鸡精、水淀粉
8、八角、丁香（这两种香料因为味道比较冲，2、3粒即可）、肉蔻、香叶、花椒、胡椒粒若干、桂皮等。用纱布包好这些香料，制作成调料包备用。

牛肉土豆洋葱胡萝卜汤

土豆洋葱炖牛肉怎么做

洋葱的营养价值:
1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；
2. 洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；
3. 洋葱是目前所知唯一含前列腺素a的。前列腺素a能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用；
菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱
口味：咸鲜味工艺：炖
洋葱炖牛肉的制作材料：
主料：牛里脊肉400克,洋葱（白皮）10克
辅料：鸡蛋清25克
调料：植物油50克,盐5克,味精2克,料酒10克,酱油10克,苏打粉3克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)12克,香油2克,姜20克,大蒜（白皮）20克,大葱4克

1. 蒜切碎成蓉、葱切成末、姜切丝待用；
2. 将牛里脊肉洗净，切成薄柳叶片，沥干水分，放入碗内，加入料酒、蒜蓉、苏打粉、精盐和清水搅拌上劲，再用半个蛋清和干淀拌和上浆，放入植物油15克拌匀；
3. 洋葱去皮洗净，切粗丝；
4. 将锅置于旺火上，放入植物油75克，烧至六成热，投入牛里脊肉片炸至八成熟，倒入漏勺沥净油；
5. 在原锅内留底油10克，烧热，放入洋葱、姜丝和蒜蓉煸香，加入料酒、精盐、酱油和高汤500克；
6. 烧沸后用湿淀勾芡，放入牛里脊肉片拌匀，撒上葱末、味精和胡椒粉，淋上香油，盖上锅盖再炖片刻即可。
小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

胡萝卜和牛肉和土豆一起炖吃？

没有坏处，这三样都是很有营养的食品。

不过牛肉要炖很好时间哇，所以最好是先炖牛肉，等牛肉快熟的时候再下土豆和胡萝卜，要不然土豆变成土豆泥了，牛肉还是硬的。
小火慢炖，很香的～～

牛肉与土豆、胡萝卜搭配好吗？

可以，牛肉是高蛋白，土豆和胡萝卜又是植物纤维的提供者，从营养构成上没什么问题，而且胡萝卜中的胡萝卜素和维生素C都是脂溶性的，牛肉的动物油脂有助于这类物质的吸收。不过，土豆淀粉含量较高，配合牛肉的油脂容易使食物中的总热量增加，这一点不太可取，但可以通过添加绿色蔬菜来进行改善。

红萝卜土豆炖牛肉怎么做

用料
主料

牛肉250克

胡萝卜1个

土豆1个

辅料
葱
2根
蒜
2瓣
八角
1个
香叶
1片
桂皮
1小段
盐
1小匙
酱油
2汤匙
老抽
1/2小勺
料酒
1汤匙
食用油
1大匙
胡萝卜土豆炖牛肉的做法
1.
准备所需材料

2.
牛肉切成2厘米左右的小块，土豆、胡萝卜去皮切成丁

3.
锅内加入清水，放入牛肉块，大火加热

4.
煮至水开后，将牛肉块的血沫煮出

5.
然后捞起，用开水冲洗一下

6.
锅内放油烧热，放葱、蒜炒出香味

7.
再倒入牛肉块翻炒几下

8.
然后加入八角、桂皮、香叶

9.
再加入开水，水能没过牛肉

10.
加入酱油、老抽、料酒

11.
再大火煮

12.
将牛肉移至瓦煲内

13.
开大火煲沸，转小火炖煮1小时

14.
再加入土豆、胡萝卜

15.
继续炖30分钟左右，直到汤汁收浓，牛肉软烂，土豆软绵，然后加入盐调味

16.
最后撒上葱花即可出锅