10娃9嫌?这么去腥更有效,口感好还补钙~宝宝辅食
专注分享辅食餐单的微信公众号“宝宝营养辅食”
对话框处回复“餐单”
即可获取各月龄200天的辅食餐单
给宝宝蒸一份鱼或者煮一份虾,一端到面前,小眉头就皱起来了,直摇头:“不吃,不吃”,当妈真是心累~
给宝宝做吃的,这肉蛋海鲜是绝不能少的,可是,有腥味,宝宝不吃,愁坏了很多姐妹:
其实,去腥没有那么难,有很多的方法的哦~思妈就拿虾来举个例。
先从根源上断绝腥味,那就是买虾的时候,切记要把握一个原则——新鲜!可不要贪图便宜卖一些促销虾,那可能是放了很久的虾啦,不新鲜了,腥味会更重~
虾拿回家,用水清洗,也会去除一定的腥味,如果腥味还是很重的话,可以尝试一下几种方法哦~
还有另外两种去腥方法,一般大人的菜和肉类菜用的比较多~
在给宝宝做辅食的过程中,除了酒类去腥,其他方法都可以用来给宝宝的食材去腥哦,今天的食谱就是用到的柠檬给虾去腥的方法呢~
不仅如此,我还在虾肉里加了芋头,芋头的口感是比较软糯的,和虾一起做成小丸子,增加了口感,还能掩盖住虾的腥味呢~
别看芋头外表不起眼,可它的营养必须要夸哦~芋头中富含蛋白质、钙、铁、胡萝卜素、维生素C、B族维生素,能够增强宝宝的免疫力和抵抗力哦。
更值得一提的是,芋头的氟含量相当高,宝宝常吃的话,可以预防龋齿哦~
最后再配上点冬瓜,做成丸子汤,水水润润的,太适合干燥的冬天吃了~
芋头虾丸汤
食材:胡萝卜15克、芋头1个(约50克)、虾3只、冬瓜30克
是否搭配主食:可以做为宝宝的一餐饭
参考月龄:10个月以上
难易程度:中等难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
图文菜谱
- 1 -
食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。
准备食材:胡萝卜15克、芋头1个(约50克)、虾3只、冬瓜30克。
- 2 -
胡萝卜去皮切成小块儿。
- 3 -
冬瓜去皮切成片。
- 4 -
再切得碎碎的。
- 5 -
把虾去壳、去头,划开虾背,去除虾线,切成小段儿。切上一片柠檬腌制15分钟,去腥。
- 6 -
把虾和胡萝卜放入绞肉杯中,绞成虾肉泥,备用。
- 7 -
把芋头清洗干净,放入蒸屉上,冷水上锅蒸25分钟,把芋头蒸熟透。
- 8 -
蒸熟透的芋头可以很容易的就把皮去掉了哦~
- 9 -
把芋头用勺子碾压成泥。
- 10 -
把打好的虾泥倒入芋头泥中。
- 11 -
用勺子混合均匀,沿着一个方向搅拌至上劲。
tips:因为芋头和虾泥都比较黏,搅拌的时候不大好混合,所以要有点耐心哦。或者也可以戴个一次性手套,用手来混合呢。
- 12 -
用两个勺子,舀取适量的肉泥,来回倒,把肉泥团成小丸子就可以了~
tips:姐妹们如果这种操作的不会的话,可以直接用手团成丸子也是可以的哦~不管用手还是用勺子,要记得取肉泥之前先粘上些水,这样可以防粘~
- 13 -
锅中倒入适量的水,把团好的丸子倒入锅中,煮沸。
- 14 -
煮到所有的丸子浮起来,把冬瓜倒入锅中。
- 15 -
再煮3分钟,就可以出锅了~
- 16 -
虾丸因为有芋泥的加入,非常的绵软,出锅配上点虾皮香菇粉调味就真的太鲜了~
煮好的汤水,还可以用来煮面哦,放入点宝宝面,宝宝一餐就解决了~
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙?
思妈已经把这些食谱整理好,进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦!