蒿菜杆子怎么腌制 芦蒿根怎么腌制方法

鸡丝蒿子杆怎么做

主料：鸡胸肉

辅料：蒿子秆

制作方法：

首先将鸡胸肉片片切成约1-2毫米的细丝，并用料酒、盐、白糖、湿淀粉、蛋清和食用油上浆备用；蒿子秆去叶切寸断，入锅快速烫几秒钟后捞出；这时另起一锅，热锅凉油将浆好的鸡丝下入滑散至七成熟，然后放入用料酒、葱姜水、盐、鸡精和水淀粉兑至的碗汁，最后再将蒿子秆下入，出锅前再撒上熟的松子仁即可

蒿子杆怎么吃。

蒿子杆适量
白糖适量
精盐适量
生抽适量
凉拌醋适量
芝麻盐适量
红油适量
大蒜适量
难度简单
时间半小时
口味酸甜
工艺拌

1. 茼蒿洗净控净水，用刀切成5厘米长的小段后盛入干净的容器里备用。

2. 蒜瓣用刀切薄片。

3. 把蒜片切成细细的蒜末。

芦蒿根怎么腌制方法

精华知识 收藏 转载到QQ空间 芦蒿怎么抄才好吃！？ 5 [ 标签：芦蒿,好吃 ] ??·мè 欣 回答:6 人气:6 解决时间:2009-03-05 18:40 精华知识芦蒿香干: 原料：芦蒿，香干
步骤1：香干切丝，芦蒿去叶掐老梗，摘成一段一段的.长3-4厘米的.洗净用盐稍微抓一下下,这样炒出来比较脆。

步骤2： 锅内热油，六成热时，先下香干翻炒，然后倒入芦蒿
步骤3：炒至芦蒿呈翠绿色时，加入盐调味，炒匀即可起锅。 炒芦蒿,口味要偏咸一点点,炒的时间不要太长答案补充 芦蒿有多种食用方法，鲜芦蒿去叶取嫩茎可以清炒、也可以芦蒿炒肉丝、芦蒿炒香肠、芦蒿抄菱角、芦蒿生鳝丝、芦蒿排骨卷、芦蒿银鱼炒鸡蛋、芦蒿蒸桂鱼、椒盐芦蒿、芦蒿香芹芽根肉丝、芦蒿烧肉、芦蒿烤鸭羮、芙蓉鲜蒿羮、芦蒿水饺等

蒿子杆怎么做好吃

蒿子杆这一姓名可能大家都较为生疏吧，实际上蒿子杆便是茼蒿菜，蒿子杆也有一个十分洪亮的称号便是皇帝菜，古时候的情况下蒿子杆是用于给皇上吃到，是归属于皇宫里边的美味呢，蒿子杆不仅能够 服用并且也有非常好的饮食疗法作用，下面我们将介绍一下蒿子杆的作法。

蒿子杆有十分高的服用使用价值和功效与作用，蒿子杆是一种食药同源的蔬菜水果，常吃蒿子杆能够 养神和助消化，而且有益于网编和防止高血压呢。
蒜末拌蒿子杆
原材料
蒜末，茼蒿菜，麻椒油，盐，醋，蒜泥，芥末油
香油蒿子杆
原材料
茼蒿菜1把，蒜头2瓣，香油0.25小勺，盐0.25小勺，味精0.125小勺，冷水适当
作法
1.茼蒿菜清洗齐整堆放到盘里，蒜头切割成末撒在茼蒿菜上;
2.碗内加香油、盐、味精、用适当冷水调为汁淋在茼蒿菜上;
3.开枪，待锅开后把茼蒿菜放进炒锅内，火灾蒸5分钟取下
素炒蒿子杆
原材料
葱、蒜、茼蒿菜，盐
作法
1、油烧开，放葱、蒜进行爆香;
2、随后放进茼蒿菜持续煸炒，炒过放盐调料就可以。比较简单哦!
小技巧
葱、蒜一定要进行爆香，那样最终炒出去的茼蒿菜才有大量的芳香，吃起来更有胃口。
作法
1.最先先把茼蒿菜在开水里焯一下，随后捞起来浸在凉水里。
2.切割成段儿后用麻椒油，盐，醋，蒜泥，芥末油翻拌。
上文我们详细介绍了什么叫蒿子杆，蒿子杆便是茼蒿菜，蒿子杆的作法有很多种多样，我们可以用蒿子杆来作出许多菜式来，常吃蒿子杆能够 具有非常好的日常保健作用和养生的好处，上文专业为大伙儿发布了几个蒿子杆做出去的菜式。

谁知道厥菜怎么腌制

1、腌制加工。将捆成小把的蕨菜放入缸内腌制2次。第一次腌制时，蕨菜和食盐的比例为10：3。先在缸内按一层蕨菜一层盐放好。放盐量从底往上要逐层增加，尤其是最上面一层要更多一些。摆放满后，缸盖上放石灰压紧，经过8-10天，将蕨菜取出，从上到下依此摆放到另一个容器内再进行腌渍（第一次腌渍出食盐的水不能重复使用，以避免引起腐烂）。第二次腌渍，就是将第一次腌渍的蕨菜和食盐按20：1的比例，一层盐一层蕨菜放入，最上一层还要多放一些盐。同时，再用100kg水加35kg盐对成饱和食盐水，灌满淹渍缸，盖好木盖，用石头压紧，放在阴凉处腌制14-16天即成。第二次腌渍蕨菜用的饱和食盐水，可留作包装时用。腌渍蕨菜以手抓时有柔软感，颜然接近新鲜蕨为上品。
　　2、包装待销。腌渍好的蕨菜按绿色和紫色分别包装，要在包装箱外表贴上绿、紫色标记，便于分辩。包装箱要清洁、不漏盐水，保证能长途运输。出口蕨菜的包装，一种是用木桶，桶内衬上两层尼龙袋，先放一层盐，再放入蕨菜，依次顺序摆放好蕨菜，最后用第二次腌制蕨菜后的饱和食盐水灌满，扎紧袋口，盖上木盖钉牢，每桶净重50kg。另一种是用尼龙箱，外罩瓦楞纸箱，每箱装10—20kg。包装满后上面再放一层食盐，然后灌满饱和食盐水，密封袋口装入纸箱，纸箱合口用胶纸封好，打上两道腰带，便于长途运输。
　　3、蕨菜干制法。将当日采回的蕨菜，洗净泥土，切去硬梗部分，放在95—98°C的沸水中煮烫10分钟，捞出沥干水，放在阳光下晾晒。当外皮开始干时，用手搓揉2-3次，3天即可晒干。捆成100g重的小把，把衬有防潮纸的纸箱或塑料袋包装，以备自食或销售。
　　蕨菜鲜食清香可口，内味独特。将当日采收的鲜蕨菜去掉顶部绒毛和叶苞，洗净泥土切成3-4cm长的小段，放入沸水中浸烫一下，沥干水分即可进行烹调。烹调时先在锅内放入菜油，然后倒入蕨菜用急火炒到七成熟时，再放入猪肉、酸辣椒、蒜叶和生姜等佐料，继续炒1-2分钟，就可出锅。

蒿子杆怎么做好吃

清炒茼蒿
原料：
茼蒿，我买了1.8毛钱的，够几个人吃的了。这个照片我放了一半的茼蒿，但炒的时候要全部放到锅里的，这样才够一盘子的。

做法：
步骤1、茼蒿摘洗干净，锅中放些油，放入蒜沫煸炒一下。倒入茼蒿大火翻炒。

步骤2、茼蒿在锅里瘪了下去后，加点盐，翻炒出水就可以了步骤3、炒茼蒿时间不要太长，但一定要用大火去翻炒。加点鸡精就可以起锅了，不要看是素菜，但生病起来吃起来蛮有味道的，清淡又清香。

步骤3、炒茼蒿时间不要太长，但一定要用大火去翻炒。加点鸡精就可以起锅了，不要看是素菜，但生病起来吃起来蛮有味道的，清淡又清香。

凉拌蒿子杆怎么做好吃

凉拌蒿子杆的做法