豆浆vs苹果，解读孕育路上关于食物的流言蜚语

相亲相爱、怀孕生子是绝大多数人人生轨迹的重要一环，是再自然不过的一件事情。

说是爱的结晶也好，还是做爱做的事的副产品也罢，孩子的到来为家庭带来的欢乐是名车、名表、名牌包包和宠物所不能替代的。

当然，我从不否认幸福“丁克”家庭的存在。但要一分为二地来看待丁克这件事。

如果夫妻情投意合，但的确为了工作、生活不要孩子的话，我尊重他们的选择；但不可否认的是，丁克家庭中有相当一部分是苦涩的、被动的丁克，不是他们不想要孩子，而是由于种种原因没有孩子。

我周围就曾有好几个伪“丁克”，一开始口口声声说不喜欢孩子、要丁克到底，说担心有了小孩子生活会“一地鸡毛”，结果在怀孕之后，全都华丽转身，晒各种孕照、晒各种孕期补品、分享孕期食物宝典。

作为生殖科医生和他们的朋友，我很乐于看到他们向传统生活方式的回归。

在他们添丁进口之后，我免不了要揶揄一下，“不是担心孩子的到来会给生活带来一地鸡毛吗”，

朋友们的回答倒也理直气壮，“人生本来就是一地鸡毛，再多一根也无妨啊。”

但凡事都要有个度，怀孕之后，这些一地鸡毛加一根的朋友经常会问我吃了这个会不会让孩子冰雪聪明，补了那个会不会让孩子肤如凝脂，并非常热衷于转发一些以谣传谣的帖子并乐此不疲。

这种现象在我的患者中也不鲜见，看来有一定的普遍性。

本来在备孕期间或者怀孕期间补充一些营养，无可厚非。

想当年，李家少爷刚刚孕育，她妈妈胃口很好，今天想吃酸的，明天想吃辣的，后天又喜欢吃酸辣粉，害得我今天想着怀了个带把的，明天变成了小棉袄，后天又想着是不是怀了个1+1了。

现在想来，整个孕期我除了给与专业级陪护之外，她倒也没特别补充什么。随着她胃口的喜好来就好了，唯一记得补充的是苹果，还是被动补充的。

当时有山东老乡送了我两箱烟台国光苹果，我又是懒得吃水果的人，那就都给我太太了。

一天一个苹果，从饱满的苹果少女吃到了满是皱纹的苹果奶奶，孕期就这么在我和苹果的陪伴下顺利完成，最终母子平安。

今天，我们就来盘一盘那些备孕/孕期最常见的关于食物的鬼话和神话。

黑豆浆，长内膜的神器？

黑豆属于大豆家族，黑豆浆含有丰富的蛋白质、钾、镁、钙、B族维生素等营养物质，以及可溶性膳食纤维和异黄酮类物质，还含有叶绿素和黑色素。

毫无疑问，用来当做食物自然是没问题，我也是豆制品的忠实拥趸呢。

但爱钻牛角尖的人看到了“异黄酮”，其与雌激素结构相似，称为“植物雌激素”。

自然而然，大家就认为黑豆浆可以促进内膜生长，在促排卵的过程中就大喝特喝。

我们应该辩证地来看待这个问题，一个就是异黄酮的利用率，制作黑豆浆的过程不可避免要进行浸泡、加热，这些都会破坏异黄酮，最终导致异黄酮的利用率很低，可能10%都不到。

还有就是，异黄酮是把“双刃剑”。

它既能代替雌激素与受体结合发挥雌激素样作用，又能干扰雌激素与受体结合，表现为抗雌激素样作用，属于双向调节。异黄酮究竟表现为雌激素活性，或是抗雌激素活性，主要取决于受试对象本身的激素代谢状态。

对于高雌激素水平者，如生育期的年轻妇女，显示抗雌激素活性；对雌激素水平较低者，如围绝期女性，显示雌激素活性。

如此看来，大豆异黄酮对于老年女性出现的激素撤退相关的疾病，如血脂升高、动脉粥样硬化和骨质疏松等，更有预防和治疗作用，对于备孕期间的女性意义真的不大。

苹果，减内膜的坏分子？

对于苹果，我是很有感情的。手机从iPhone6到iPhone X，家里还有iMac，MacBook Pro、iwatch，连路由器都是airport的。

不好意思，跑偏了，我们今天说的是作为食物的苹果，但在这个连菊花都不再是正经菊花的年代，不跑偏还真是很难哈。

英国有句关于苹果的谚语，“An apple a day, keeps the doctor away”， 意思是说，“一天一个苹果，让医生远离我”。

▼根据中国食物营养成分表，每100克苹果中含有52千卡热量，0.06毫克维生素B1，0.02毫克维生素B2，4毫克维生素C，119毫克钾，14毫克钙，0.6毫克铁，还含有丰富的果胶、酚酸、黄酮类物质，例如绿原酸、槲皮素、儿茶酚、表儿茶酚等，流行病学研究发现，吃苹果，可以帮助人们减少癌症、心血管疾病、哮喘、糖尿病等多种疾病的风险。

这么优秀的水果，在试管婴儿患者口口相传中竟然成了黑豆浆的对立面，说是吃了以后会让内膜变薄，不利于胚胎的种植。

这种以讹传讹的说法，实在很难查找根源究竟出在哪里，但从其所含的营养素来看，并没有抑制内膜生长的成分。相反的，我鼓励备孕期和怀孕期的女性吃苹果，除了营养成分有益于健康之外，丰富的果胶可以促进肠蠕动，减少便秘的发生，对孕妇/准孕妇都大有裨益。

备孕期不吃叶酸不行？

备孕期及孕期补充叶酸，已经是大家的共识了。

关于叶酸的作用，太多文章讲到了，这里就不再赘述了。

在这里，我倒是要给那些没有服叶酸就意外怀孕的准妈妈一些安慰，因为她们总是纠结，我没有补充叶酸就怀孕了，我的宝宝是不是已经输在起跑线上了啊。

其实大可不必过虑，叶酸广泛存在于各种食物中，绿叶菜、肝脏、蛋黄中都富含叶酸，只要你不是严重偏食，一般情况是不会缺乏叶酸的。

当然，发现怀孕以后，适时地补充一些含适量叶酸的多种维生素，方便快捷，值得推荐。

怀孕是人生中的重要阶段。

怀孕后，孕妇对于食物的喜好可能会变得和未孕时不同。

我认为，只要是干净卫生、又是你特别渴望的食物，为什么不去享受呢？

好好enjoy这段好时光吧。

“食色，性也”，既然在这个特殊的生理时期一方面的欲望得刻意压抑，那就把多出来的欲望用吃来弥补吧！