补充膳食纤维还能预防便秘 补充膳食纤维能预防便秘吗

培根炒高丽菜

孕期

▲高丽菜的鲜甜，无论搭配各式食材，都容易成为饭桌上的美味佳肴，嫩绿的色泽为料理配色增添层次，让孕妈妈轻易丰富餐桌上的美味。

材料：

培根3片、高丽菜1/4棵、大蒜1粒、盐少许。

做法：

1.高丽菜剥大片洗，再用手剥小片。

2.培根切片，大蒜拍碎。

3.锅中加入2大匙油，入培根，大蒜炒香。

4.再入高丽菜拌炒，待高丽菜稍软，加盐调味。

Point:

高丽菜含有B族维生素、维生素C及矿物质，其中的维生素K有助于维生素D及钙质的吸收，且高丽菜含有丰富的膳食纤维，能降低炒培根时所释放的油脂吸收率，多食用可预防便秘，增强人体代谢机能。