小心！这7大类食品，影响母胎健康 母亲的饮食对胎儿影响大吗

1刺激性调味料常见案例：辣椒酱、芥末酱等

辣椒虽含有丰富的维生素C，且食用后会使身体发汗，促进新陈代谢作用，但吃太多辣椒或相关制品，可能会伤及肠胃道的黏膜，造成肠胃道溃疡，所以建议准妈妈适量食用即可。有些人也喜欢以芥末酱进行食物调味，若是直接由新鲜芥末所制成的酱料尚无大碍，但有许多市售芥末酱及辣椒酱其实都是经由人工调制而成的加工食物，不只含钠成分高，吃多了将给孕妈妈身体带来更大负担。

2未熟食物常见案例：生鱼片、五分熟或七分熟的牛肉、生蛋等

未煮熟的食物原本就含有许多肉眼看不见的细菌或寄生虫，准妈妈食用后除了会出现上吐下泻等症状，这些对人体有害的微生物也会随着胎盘进入胎儿体内，导致胎儿发生病变。其中，孕妇更应避免食用淡水鱼的生鱼片，由于海底渗透压无法使线虫在深海鱼身上产卵，因此深海鱼较不易有线虫感染;反之，淡水鱼则是线虫与肝吸虫寄生的宿主，若遭感染，病患将出现发烧、厌食、上腹疼痛、肝肿大及压痛、腹泻、黄疸等症状。

3海鲜食材常见案例：虾、螃蟹、牡蛎等带壳海鲜

海鲜一旦离开水后，就很容易腐坏，若不妥善冷冻保存，除了造成细菌繁殖之外，大量的胺基酸分解后会有腥味，甚至引起食物中毒，对母胎造成危险，因此平时若要食用，在处理完海鲜后务必清洗水槽、菜刀及砧板，并记得洗净双手;此外，如果准妈妈在怀孕前就曾发生食用海鲜后引起荨麻疹，怀孕后也应尽量减少接触海鲜及相关食品。

4高糖高淀粉食品常见案例：珍珠奶茶、蛋糕、饼干等高糖分与高淀粉食品

不少人感到心情郁闷时，总会来一片巧克力或一点小零食，让自己振奋精神。吃完甜点后的确会使体内血清素变高，进而稳定情绪，但若准妈妈在短时间内吃进太多精致甜食，除了累积过多热量，也会造成血糖快速上升，长期下来恐导致血糖变化异常，引发妊娠糖尿病。

5加工食品常见案例：火腿、香肠、热狗、罐头食品、腌渍物、泡面、冷冻食品等

加工食品不仅对孕妇不好，就连一般人也应减少食用。一般加工食品的钠含量偏高，如果摄取太多，将导致体内水分滞留，加重怀孕后期的水肿情形，更甚者，还会造成妊娠高血压，引发严重后果。为了预防这些情形发生，除了避开加工食品之外，食物中也不要添加太多酱油或食盐。

世界卫生组织建议，成人一日的钠摄取量应低于2,000毫克(约食盐5克)。值得注意的是，不只是腌渍物及含盐食品的钠含量较高，制作蛋糕、饼干等甜食的原料也含钠。为了要让自己在最健康的状态下度过孕期，这些加工食品还是少吃为妙。

6咖啡因与酒精常见案例：酒、茶、咖啡等

咖啡和茶都含有咖啡因，甚至可乐及巧克力当中也含有微量咖啡因。咖啡因会影响铁质吸收，也会透过胎盘囤积在胎儿体内，久而久之就会发生胎儿体重不足、贫血或早产，所以建议准妈妈应少量饮用。如果真的一时嘴馋，建议每天摄取的咖啡因量应低于200~300毫克(相当于不超过2杯咖啡或茶)，才是最安全的做法，不过，最好的方式是以花草茶做为替代。

市面上有些花草茶不含咖啡因，例如熏衣草茶、洋甘菊茶、薄荷茶等，饮用后还能缓解平日累积的压力，准妈妈不妨购买茶包，只要有空就可以随时泡来饮用，也不需担心对肚子里的胎儿产生不良影响。

孕妇喝酒对胎儿产生的负面影响更大，虽然目前没有资料明确指出饮用多少酒精会对胎儿造成副作用，但准妈妈在怀孕期间应尽量避免饮酒，否则过量将使胎儿产生酒精症候群，并对其脑部发育、头围及体重产生影响，更甚者会导致死胎，不可轻忽其严重性。

7油类常见案例：棕榈油、椰子油、猪油、牛油、鸡油、酥油等

芝麻油、芥花油、花生油、橄榄油及坚果类油脂属于单元不饱和脂肪酸较高的油类，若适量食用，将有助于降低血中不良胆固醇。反之，棕榈油、椰子油、猪油、牛油、鸡油等饱和脂肪酸较高，则易导致血中不良胆固醇升高，进而提高患心血管疾病的概率。

常用于制作糕点的酥油及油炸食品则含有较高的反式脂肪，长期下来除了带来与前述油类相同的影响之外，也有研究指出酥油与癌症有些许相关性，并不适合孕妇经常食用。