紫薯甜甜圈~宝宝辅食 紫薯小馒头宝宝辅食

手指食物是宝宝添加辅食过程中必不可少的一类辅食，选择什么样的食物来做成手指食物，制作时有哪些要点，最关键的一点就是它的软烂程度，直接关系到宝宝是否能够嚼动它!

1. 第一阶段（又软又面）

刚开始给宝宝尝试手指食物，一定要选择那些处理之后，会变得非常软烂的食材。具体软到什么程度，可以用香蕉和牛油果找下感觉。

类似的食物还有南瓜、地瓜（红薯）、胡萝卜、土豆、冬瓜。蒸熟后，切成条状或者片状，就变成了宝宝的手指食物了。

蒸熟之后，要用拇指和食指捏一下，看是否能轻松地捏碎。

那到底是切成条状还是片状，就取决于宝宝的抓握能力。相对来讲，条状的手指食物更容易抓握，如果宝宝能轻松胜任了之后，就可以尝试片状的手指食物啦。

2. 第二阶段（有延展性）

“延展性”这个名字是我自己起的，如果有表述错误，大家多包涵，大概的感觉就是像茄子、西葫芦、西兰花、莴笋等等，这样的食物，虽然软面，但又不能一下子用嘴巴压碎，处理起来难度会增加一丢丢。

类似茄子、西葫芦（去瓤）一定要去皮后，再切成条状，然后蒸熟。

3. 第三阶段（略带嚼劲）

如果第二阶段的手指食物，宝宝适应得很好，就可以尝试下一个阶段的手指食物了。它们的特点是，不是食物原来的样子，而是经过一系列的加工，人为处理成易咀嚼的食物。

这里最典型的就是一些肉类辅食，“宝宝嚼不动肉曾一度是我最犯愁的难题”，做成肉泥又比较柴。直至我发现，把肉与一些山药或者马蹄、藕等其他食材混合一起，做成蒸肉饼或者午餐肉，就会把难嚼的肉纤维给打散，就变得非常好嚼了。

很多宝妈总是会担心宝宝吃绵软的手指食物会抓的到处都是不好清理。但是如果你也不想将来追着喂饭，还是需要给宝宝引进手指食物的。（在宝宝吃手指食物的时候，一定要有家长在旁边陪同，防止宝宝噎到。）

紫薯吃起来绵软，但是为了让宝宝好抓握，我做成了紫薯甜甜圈，里边加上点雪梨碎泥，既能锻炼咀嚼又非常香甜，宝宝抓握起来也不容易碎掉。

紫薯甜甜圈

食材：紫薯40克、藕粉10克、蛋黄1个、梨15克

是否搭配主食：可以作为宝宝的主食

参考月龄：9个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

图文菜谱

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食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。

准备食材：紫薯40克、藕粉10克、蛋黄1个、梨15克。

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将雪梨去皮切碎，将紫薯切成小片。

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将紫薯放入蒸锅中，蒸15-20分钟至熟透。

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将蒸好的紫薯压成细腻的紫薯泥。

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接着加入藕粉。

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加入雪梨碎。

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一起加入蛋黄帮助成型。

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把所有食材搅拌均匀，做成面糊。

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用杯子将裱花袋撑开，在裱花袋中加入紫薯泥。

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剪开一个小口，将紫薯泥挤在平底锅中，开小火，把两面都烘熟成型即可。

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作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。