小黄瓜扭怎么腌好吃 怎么腌小黄瓜扭咸菜

怎样腌小黄瓜扭好吃

1，把黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，备用。

2，把食用醋，冰糖，蜂蜜，味精，干辣椒一起放进一个小碗里边，搅拌均匀，并放到到冰糖完全溶解为好。

3，黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分，把这些水分倒掉，再把刚才调好的调味料放到黄瓜里搅拌均匀。

4，放到冰箱里冷藏一天，就可以吃啦。

腌小黄瓜怎么做最好吃

腌制好吃的小黄瓜咸菜：
原材料:黄瓜10斤,辣椒2斤,大蒜4两,姜7两.

调味料:酱油5斤,盐2斤,味精4两,7两白酒.

用酒将菜板.筷子.菜刀.坛子用酒消毒，一定要消好毒,不然会长毛的.

制作方法:先将黄瓜洗净晾干,切成条状,撒上盐腌制12小时后捞出,在阴凉处凉至半干,将辣椒洗净凉干后切成条状,蒜和姜切片.然后把黄瓜条.辣椒条.姜片.蒜片.调味料一同放在坛子中搅匀,用塑料袋密封好,随吃随取,有兴趣的朋友不妨试试,很好吃的.

怎么腌小黄瓜扭咸菜

少吃咸菜，最好做小炝拌菜，现做现吃，少弄。要是实在想吃就先把黄瓜洗净，晾到有点脱水，晾抽吧点，就是有皱纹 ，然后放入坛子中，放盐，醋，辣椒，蒜，糖，花椒粉（或十三香之类的调料），用量随你口味。腌渍一个月以上再吃，要不容易产生亚硝酸盐。

怎么腌黄瓜好吃又简单

腌黄瓜好吃又简单的方法如下：
食材：新鲜黄瓜500克、姜5克、蒜瓣5克、盐10克、大料5克、醋10毫升、糖5克、鸡精3克。
1、将新鲜黄瓜、姜、蒜清洗干净，晾干。
2、用刀把黄瓜切成长段、蒜、姜切成末。
3、将切好的黄瓜、蒜姜撒入腌制盐，拌匀腌制出水即可。
4、将糖、醋、大料、鸡精混合均匀拌入。
5、盖保鲜膜腌渍12小时即可食用。

咋腌小黄瓜扭

东北的腌制大致是先用食盐盐卤空水，然后就是看各自的口味了。
有与韭菜花腌一起的，有用大酱一起的，有晒干了的，有盐水的等。 

黄瓜咸菜怎样腌好吃？

给你说个各种配料都比较适中，口味超级好吃的法子吧，真的很好吃：
黄瓜10斤，尖椒2斤，切开用1斤精盐淹24小时，控干水。
酱油3斤，醋4两， 烧开，冷凉。
鲜姜4两，大蒜4两，切片。
香油2两，味精2两，白糖1斤，白酒4两。
其中酱油，醋一定要在干净无油的锅里烧，烧开后，把味精，白糖掺进去充分融化，等冷凉后加白酒，倒进准备好的容器里。然后放入淹好的菜，最后将香油滴在最上面，起隔绝空气的作用。
最后盖好盖子就完成了，过个1星期以后就可以吃了

可口的腌黄瓜扭怎么做好吃又简单，做法图

主料
小黄瓜扭 ：500
辅料
盐 ：50醋 ：适量蜂蜜 ：一小勺冰糖 ：一小把
具体步骤
第一步
第一步
1.先将冰糖用醋化开。加入蜂蜜搅匀备用。
第二步
第二步
2.黄瓜扭清洗一下。不要用力搓哦，没有上面的小刺口感就不好了。
第三步
第三步
3.捞出黄瓜。
第四步
第四步
4.加入食用盐拌匀。
第五步
第五步
5.压上一个重盘子压一小时。黄瓜会沙出水份来。
第六步
第六步
6.把黄瓜挤掉水取出，加入糖醋汁拌匀，放到冰箱冷藏，第二天就可以吃了。
第七步
第七步
7.用水冲一下就可以吃了。拌面很好吃。

如何腌制黄瓜最好吃

材料：
主料：黄瓜1600g，大蒜2头，老姜1小块，朝天椒5个，泡椒5个，盐2勺。
酱汁：生抽240ml，白醋240ml，冰糖160g。
做法：

1.黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条。
2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。
3.大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量。
4.将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。

5.将腌制后的黄瓜控一下水分，然后放进上一步骤调制好的料汁中，腌制5小时左右。腌制途中可以偶尔翻拌一下，让黄瓜均匀的接触到酱汁。
6.将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁。
7.将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右。
8.酱汁凉凉后，重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右。
9.重复步骤6至8两到三次，最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内，入冰箱冷藏室保存，随吃随取。
贴心提示：美食天下菜谱大全
1.长时间腌制食物最好用耐腐蚀的玻璃、陶瓷器皿。
2.煮制酱汁是为了将腌制过程中黄瓜出的水分蒸发掉，步骤5第一次腌制黄瓜出水比较多，煮酱汁的时间可以稍微长一点，后面黄瓜出水会越来越少，时间可稍缩短。