冷冻包子蒸多久能热透 肉馅包子包好后要蒸多久才能保证充分熟透?
冰冻生包子要蒸多久
开锅以后15分钟,憋锅10分钟,通俗点说谁烧开以后15分钟关火,不要开锅盖等10分钟,之后开锅盖就可以吃了,希望对你有帮助,望采纳
包子要蒸多久
不知道你是用什么锅具蒸包子的,我的做法供你参考。一般在包子快熟的时间(20分钟左右),主要担心不熟,可揭开锅盖,手上沾冷水,用食指按包子一下,力度大小适中,按的那个地方马上起来就熟了,反之则要蒸一会儿。
肉馅包子包好后要蒸多久才能保证充分熟透?
在家里的话17-22分钟就行了,是酒店的话13分钟就好了,在蒸的时候没到时间之前不要去接开看,不然会蒸不熟。
蒸包子需要多长时间
看你是蒸的大小而决定
比较小的10分钟左右
大一点的就15分钟-20分钟
如果是韭菜包的话要比肉的要短2分钟左右,不过一般稍久一点比较好,总比没熟要好,但也不能太久。呵呵。
蒸包子需要多少分钟?
蒸包子的时间要看包子的大小,大的一般需要蒸20分钟,小的蒸15分钟就可以了。注意先把锅里水烧开,以看到蒸锅冒烟开始统计时间。
包子蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开,继续蒸3-5分钟。待最上面一笼包子很快干结后,卸屉翻扣案板上,取下屉布。这样,包子既不粘屉布,也不粘案板。稍等一会儿再卸第二笼,如是依次卸完。
冷水蒸包子易熟透。因为冷水加热温度是缓慢升高的,所以肉包子的外层不会马上蒸定型,气孔比较柔软所以肉馅在蒸制过程中可以很好的吸收热气,从而内馅蒸的更透,肉包子可以保证全熟吃着放心,而热水蒸虽然也能蒸熟但是内馅受热相对不稳定,所以可能会出现不全熟的情况。
冷水蒸包子更白更香。因为不管蒸包子还是馒头,都需要二次发酵到位才能蒸,而冷水下锅包子可以放在锅内二次发酵,不会接触空气灰尘和细菌,且加盖温度更高,酵母可以更好的将包子发大,而热水蒸需要将包子暴露在空气中二发,易粘灰尘细菌且室温不稳定,酵母发酵活性更差且包子也易发黑。
蒸包子需要多少分钟?
蒸包子的时间要看包子的大小,大的一般需要蒸20分钟,小的蒸15分钟就可以了。注意先把锅里水烧开,以看到蒸锅冒烟开始统计时间。
包子蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开,继续蒸3-5分钟。待最上面一笼包子很快干结后,卸屉翻扣案板上,取下屉布。这样,包子既不粘屉布,也不粘案板。稍等一会儿再卸第二笼,如是依次卸完。
冷水蒸包子易熟透。因为冷水加热温度是缓慢升高的,所以肉包子的外层不会马上蒸定型,气孔比较柔软所以肉馅在蒸制过程中可以很好的吸收热气,从而内馅蒸的更透,肉包子可以保证全熟吃着放心,而热水蒸虽然也能蒸熟但是内馅受热相对不稳定,所以可能会出现不全熟的情况。
冷水蒸包子更白更香。因为不管蒸包子还是馒头,都需要二次发酵到位才能蒸,而冷水下锅包子可以放在锅内二次发酵,不会接触空气灰尘和细菌,且加盖温度更高,酵母可以更好的将包子发大,而热水蒸需要将包子暴露在空气中二发,易粘灰尘细菌且室温不稳定,酵母发酵活性更差且包子也易发黑。
蒸包子要多长时间最好?
肉包子通常要比普通的包子时间长一点,大约20分钟。同样重要的是,在蒸完之后,不要急着打开盖子。在封闭的炉子上呆五分钟,然后离开炉火三分钟,然后才能掀开盖子。
许多人喜欢自己蒸包子,吃起来很安全。但是大多数人都不知道包子要蒸多久,大都是随意自定时间蒸包子,但是包子的味道往往不是很好。如果时间太少,馅料就不会蒸得很好,如果时间太长,很容易倒塌。肉包子通常要比普通的包子时间长一点,大约20分钟。同样重要的是,在蒸完之后,不要急着打开盖子。在封闭的炉子上呆五分钟,然后离开炉火三分钟,然后才能掀开盖子。
但要是使用的是二层蒸锅,底层的包子和顶层的包子受热是不一样的,一般底层的包子熟的快一些,要是蒸两层,那么可以适当的加一些时间,待顶层的包子也可以均匀受热,一般建议蒸10-15分钟左右的时间即可。
在锅里蒸的时候,不要等到锅里的水烧开后再把包子放进去。但在水煮之前,可以把包子放进锅里,这样就可以一步一步地把包子加热,使包子的面更好。蒸完后,停一会儿再打开盖子,使温度逐渐下降,以避免盖子迅速打开引起的热胀冷缩现象,使温度迅速下降,这样,蒸煮后效果会很好。
包子蒸多长时间最合适?
一般情况下,像小笼包那样大小的包子,需要蒸10分钟左右;而比较大的包子,则需要蒸15~20分钟左右;如果蒸的是肉馅包子,需要20分钟左右。
包子蒸多长时间最合适?
蒸包子所需的时间,我们是不能一概而论,因为包子馅存在着差异,包子的大小和个数也不同,导致包子所占的空间有所不同。一般情况下,像小笼包那样大小的包子,需要蒸10分钟左右;而比较大的包子,则需要蒸15~20分钟左右;如果蒸的是肉馅包子,所花的时间要比普通包子所花时间长一点,需要20分钟左右。
蒸包子的方法是什么
第一,首先要在锅中加满一半的冷水,煮沸。这里要说明的是,如果是燃气类的,也是一样。
第二,准备好蒸笼和蒸笼布,这边小编要说的是,蒸笼布要选择市面上白色的比较好,虽然用过几次后悔变黄,但是这种比较不吸水不染色。记得,一定都要用冷水过一遍。
第三,将包子放在准备好的蒸笼布上,一般来说,间隔的距离根据你的发面程度来选择,如果发的面比较好,就要离的稍微远一点。等锅里的水煮沸,将蒸笼放上去,一般蒸笼和锅之间用棉布塞好,用燃气的就不用了。然后放上去之后,少量撒冷水。
第四,感觉上方有热气的时候,继续撒冷水,这边要注意的是冷水要洒遍,特别是包子上,要撒完全。蒸笼布也要保证是潮湿的。
第五,然后就可以盖好蒸包子了。一般蒸包子的第一锅时间把握在20分钟左右,之后的都可以是15分钟。掀开蒸笼盖,用筷子按压,能弹出,饱满的就是可以的了,然后出笼点红就好啦。
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