速冻鸡米花炸几分钟 鸡米花怎么炸外酥里嫩

速冻鸡米花烤箱多少时间

烤箱180度，烤大约20－25分钟。
速冻鸡米花少油烤箱版的用料：速冻鸡米花 1/3袋食用油 适量椒盐 适量
1、速冻鸡米花无需解冻，直接放入刷过油的烤盘，鸡米花上再刷一层油。烤箱180度预热。



2、烤箱180度，烤大约20－25分钟。每个人的烤箱温度不同，根据自己家温度调整时间



3、10分钟左右后，拿出烤盘，鸡米花翻面。 再过10分钟后，再拿出翻面。



4、两次翻面后，再烤5分钟，感觉表面有些硬了，就可以了。



5、撒上椒盐。



6、外酥里嫩的鸡米花就做好了。

油炸鸡米花怎么做？

材料：新鲜鸡腿2个
调料：椒盐粉+黑胡椒粉1汤匙、盐1/2茶匙、二锅头1茶匙、蛋清1/2个
炸粉：玉米生粉50克、面包糠30克、鸡蛋1个
做法：
1、主材料备好。
2、鸡腿洗净，去骨去筋。
3、然后切成1.5厘米左右的小丁，加入椒盐粉、黑胡椒粉、盐、白酒、蛋精拌匀，
腌制30分钟（中途可翻拌1-2次，方便入味）。
4、玉米生粉、面包糠、蛋液备好。



5、依次将鸡肉丁先裹一层生粉，再粘蛋液，最后裹一层面包糠，将鸡米花胚放入盘中。
6、锅里放适量的玉米油，油到8成热后转中火，依次放入鸡米花胚。
7、待鸡米花颜色呈金黄色，浮在油面上，大约炸制3分钟左右（不宜时间太长，鸡肉会
变老），就可以捞出。
8、沥油即可开吃。



小贴士：
1、最好买新鲜的鸡腿肉或是鸡胸肉，这两个部位的鸡肉口感比较嫩滑。
2、腌料可以根据自己的口味调配，比如加入五香粉、十三香等等，也可以加入烤肉料，如吮指原味鸡腌料、蜜汁腌料、奥尔良烤翅腌料、黑椒腌料等等，我采用了椒盐粉+黑胡椒粉，味道也不错。
3、裹面包糠时，用手轻推，鸡米花就成球状。
4、如果口味较重，可以隔夜腌制，时间短需要中途可翻拌1-2次，方便入味；二锅头属高浓度纯香型白酒，目的是为了提香，用料酒也可以。
5、不建议使用颜色深的菜油或花生油，后者炸制后口味会很腻，因为油味道比较重。
6、油温不宜太高，以免鸡米花着色太深，口感变柴，用筷子放入油中，筷子周围冒泡泡就是8成热油。
7、待鸡米花颜色呈金黄色，浮在油面上，就可捞出，大约炸制3分钟左右，不宜时间太长，鸡肉会变老。
 

鸡米花怎么炸外酥里嫩

食材明细
鸡脯肉适量
鸡蛋适量
淀粉适量
面包糠适量
玉米油适量
料酒适量
盐适量
椒盐粉适量
生姜粉适量
孜然粉适量
孜然口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度
炸鸡米花的做法步骤
1
将鸡脯肉洗净沥干，切成1cm见方的小块。
2
加入盐、料酒、椒盐粉、孜然粉、生姜粉拌匀腌制30分钟。
3
加入淀粉将其拌匀。
4
再加入蛋液拌匀。
5
将鸡块放入装有面包糠的容器中，使鸡块表面均匀的沾满面包糠。
6
锅中倒入足够的油烧热，放入鸡块中小火炸制。
7
炸至金黄色捞出沥油。
8
晾凉后装入铺有吸油纸的盘中，配上蒜香甜辣酱食用。

鸡米花自己在家炸怎么炸

主料：鸡翅（翅中或者翅根，前者口感比较好）鸡胸肉（做鸡球切大块、做鸡柳切条，切前去筋膜用刀拍松）
调料：辣椒油（红油）、白胡椒粉、盐（如果想要味道更香可适量添加一些香料粉）
配料：精粉、清水、炸油
制作：1.将鸡翅中（其他均以此为例）用红油、盐、香料粉腌制12小时以上
2.面粉里加胡椒粉和少量的盐装在盆中待用、清水一盆待用（水和面的量要大一点）
3.将腌制好的鸡翅倒进面粉中均匀裹粉并用手轻轻按压，把沾粉的鸡翅取出抖掉多余的面粉后放进清水中充分沾水（注意不要将面洗掉，这里是充分沾水），从水中取出鸡翅稍微滴水后再次放入面粉中均匀裹粉并轻轻按压，最后轻轻抖掉多余的面粉待用。
4.炒锅内放炸油（油的量一定要大，其实用的越多反到越省油，实耗量还是可以接受的）加热，将裹粉后的鸡翅放进油锅后迅速转小火（由于M是用恒温加热，而家庭没有这种条件，所以要随时调整火力），随着烹炸不断的翻面并调整火力（时间大约用12~15分钟），炸制色泽金黄即可

鸡米花怎么做？

鸡米花： 1 材料：鸡胸肉，鸡蛋一个。 2 腌料：淀粉，盐，料酒，姜末，葱末，黑胡椒粉。喜欢吃辣的 再加一点辣椒粉，不喜欢吃辣就不加。 作法： 1，先把鸡胸肉切成丁，加入腌料腌20分钟 2，将少许油加脆炸粉（脆炸粉一般在超市里都能买到）再加 鸡蛋加水调成糊。 3，将腌入味的鸡丁裹上调好的面糊入油锅炸至金黄色即可。 （炸鸡密决：脆炸粉2大匙+1/2个蛋），轻易不告诉别人的哦！愿你也能做出好吃的鸡米花来，和肯德鸡的一模一样。 鸡肉要选用较好的鸡腿肉切丁,重量要控制的很精确.这样在腌制和炸的时候才能控制好每个鸡米花的味道.切好肉丁用专用的香辣腌料腌制4小时(放在冰箱中)以后,在用专用的炸鸡裹粉裹好后,在专用油(起酥油)中炸即可.

炸鸡米花的做法窍门怎么炸比较脆还不易上火 速冻鸡米

食材

KFC鸡米花怎么做

KFC的劲爆鸡米花自己开始制作喽,呵呵

材料：鸡脯肉，鸡米花脆皮鸡翅超级炸粉，超级香辣腌料（不喜欢吃辣的朋友可以换成其它口味，比如吮指原味鸡腌料，蜜汁腌料，奥尔良烤翅腌料、黑椒腌料等等自己喜欢的口味，都是一样特别好吃的哦)。

这些材料很多超市都有卖，没有的话也可以网购。

网上盛传的有两种做法，大家可以根据自己的喜好来选择制作方法。。前面的程序都是一样的。

首先要把鸡肉洗净切成1.5厘米左右的小丁。
放入适量的腌料，可以用的是超级香辣腌料，您可以根据您自己的喜好放入调味腌料，搅拌均匀腌制半小时左右。

第一种，挂糊法
开始喽:
1、先在碗里放入少许超级炸粉，量可以根据自己所需要制作的材料来定，用清水调成光滑无颗粒的面糊。

2、把腌制好的鸡翅放进调好的炸粉面糊里面，稍搅拌，挂糊均匀后，令取一盘，放入干的超级炸粉，把挂好炸粉面糊的鸡肉放进去。

3、端起盘子稍微抖动，让鸡肉均匀裹上面糊，也可以辅助用筷子上下翻动，裹粉均匀后，拿起稍微抖掉多余的干粉，准备下锅炸制。

4、锅里放适量油，最好使用色拉油或者大豆油，不建议使用颜色深的菜油或者花生油，后者炸制后口味会很腻，因为油味道比较重。油到8成热后转中火，油温不宜太高，以免鸡米花着色太深。

5、待鸡米花颜色呈金黄色，大约炸制3分钟左右（不宜时间太长，鸡肉会变老的，因为鸡肉很容易成熟的），就可以沥油捞出装盘。

6、呵呵·挂糊式的鸡米花就做好了，这个做法，口感绝对和KFC是一样的，外皮酥脆，鸡肉鲜嫩，一吃就停不了口。。。

下面是第二种做法：直接裹粉法。

这种做法非常简单，味道也不错，缺点是没有前一种口感那么正宗，看起来也不太有鳞片的效果。

前面的切法和腌制的方法完全一样，只是少了清水调糊，鸡肉挂糊的做法。

1、把腌制好的鸡肉，直接放进超级炸粉的干粉里面，充分裹上干粉。

2、用手把鸡肉上的干粉压紧·反复多压几次，尽量挂稍厚的一些干粉，然后用手轻轻的把鸡肉进行揉搓，让鸡肉粒表面呈现鳞片效果。

3、炸制方法和前种挂糊法完全一样。

看吧，同样金灿灿的干粉法鸡米花成功了。。。

（小提示：如果炸制完毕，品尝后觉得味道不够的话，可以把超级香辣腌料或者别的腌料少许均匀撒在鸡米花上，也是相当相当的好吃哦）嘻嘻。。。

肯德基鸡米花的做法

主料
鸡胸肉一块
辅料

cook100新奥尔良烤翅料 色拉油
肯德基劲爆鸡米花的做法步骤
肯德基劲爆鸡米花的做法图解11. 鸡胸肉洗净，裁成像鸡米花那么大的小块。
肯德基劲爆鸡米花的做法图解22. 倒上适量烤翅料拌匀，装保鲜盒里放冰箱里冷藏几个小时。
肯德基劲爆鸡米花的做法图解33. 吃的时候取出来，裹上一层蛋清液，再沾上面包糠。
肯德基劲爆鸡米花的做法图解44. 入油锅炸至金黄色即可，吃时蘸上番茄沙司。