咖啡豆粗磨和细磨的区别 咖啡豆是磨细的好，还是磨粗的好

咖啡豆磨的粗细与口味。

影响味道，粗细不是绝对的，可以通过时间，水温，等等调整建议你去贴吧咖啡吧看看，学习下咖啡知识，把精品区的贴看一遍看懂，这个涉及到咖啡的萃取，这里几句话说不清

把咖啡豆磨成适当的粗细

其实咖啡豆研磨的粗细还要根据咖啡机来，不同的机器要求研磨的粗细是不同的。这个要在每台机器上一边试一边磨。大致是你用磨好的咖啡粉（7克），做一杯Espresso，你看它的流速，如果在4秒左右的是合适的粗细，如果大于6秒，说明太细，反之，小于3秒说明太粗。当然，你填压咖啡粉的力度也是就讲法的，压的太紧或是太松都会影响流速。还有就是咖啡机的冲煮头和煮咖啡用的手柄要是不干净（有堵塞）也会有影响流速。所以在做测试前要做好清洁工作。
最后祝你做出一杯完美的Espresso！

咖啡豆是磨细的好，还是磨粗的好

粉末的粗细要视蒸煮的方式而定。一般而言，蒸煮的时间越短，研磨的粉末就要越细;蒸煮的时间越长，研磨的粉末就要越粗。比较理想的是能够调整磨豆粗细的研磨机。切忌不可使用砍刀式的研磨机、砍刀式研磨机容易造成粗细不均。如此一来，粗的粉末还萃取不足细的粉末已经过度萃取。建议不要一次磨太多，够一次使用的粉量就好了，因为磨豆机一次使用越久，越容易发热，间接使咖啡豆在研磨的过程中被加热而导致芳香提前释放出来，会影响蒸煮后咖啡的香味。新鲜的咖啡豆呈翠绿色，必须经过焙烘憨範封既莩焕凤唯脯沥炒熟，再研磨成粉末，加上冲煮始能成为店家所卖的咖啡。

用法压壶的话 咖啡豆细磨和粗磨 喝起来有什么分别？

其实无论咖啡豆磨的粗细,冲泡时都可以通过水温和冲泡时间来进行一部分调整,不过咖啡粉过细,冲煮时容易萃取过度,产生杂味,所以除了意式咖啡机和土耳其咖啡等少数冲煮方式外,多数冲泡工具都使用中研磨等偏粗的研磨方式,而且法压壶是使用金属滤网,网眼不可能太细,咖啡粉如果磨的太细会从滤网中漏出,导致咖啡里都是渣滓.

咖啡豆研磨的学问

Fine grind

◎细研磨（颗粒细，像砂糖一样大小）

Medium grind

◎中研磨（颗粒像砂糖与粗白糖混合一样的大小）

Regular grind

◎粗研磨（颗粒粗，像粗白糖一样大小）

磨咖啡豆的诀窍

咖啡豆的研磨道具是磨子。磨子从家庭用的手动式到业务用大的电动式种类多不胜枚举。家用磨子也可当装饰品，而人数多要一次研磨的话，还是电动式来得便利。

以磨子的构造来分类有使用纵横沟刃边切咖啡豆边研磨的磨子与以臼齿将咖啡磨溃打碎而研磨的磨子。各有所长，而业务用的情况是趋于大量生产的电动式为主流。

然而研磨咖啡豆最应注意的是以下二点：

①摩擦热抑制到最小的限度。（因发热会使芳香成份飞散）

②粒的大小均一与否。（颗粒不齐，冲泡出的浓度会不均匀）

以此作考量，徜若是家庭用的磨子，手动式的话要轻轻地旋转，注意尽可能使其不产生摩擦热。所以使用电动式磨子较为适当。

用磨豆机磨的咖啡豆很粗（答好给分）

手动？电动？ 手动的一般不会太均匀。 电动的话，拆开清洗一下顺便看看是不是磨用旧了。 磨用旧了回导致这种问题。 顺便补充一下，如果不是咖啡机专用磨豆机。不是很均匀也算是正常。看磨豆机好坏。

咖啡磨得粗细和煮法有什么关糸

不同的萃取方法决定了咖啡豆要磨成什么类型。
意式萃取（摩卡壶、意式蒸汽咖啡机等），必须是细度研磨；
美式萃取（滴滤壶），中度或粗度研磨均可；
单品手冲，一般是粗研磨；
法压壶，中度、粗度研磨均可。

关于磨咖啡豆

咖啡豆买得时候，你要跟人家说豆子给我磨下。他们都给磨得。我家豆子都从星巴克，costa一些咖啡厅买的。如果你磨得话，找找你家得榨汁机得说明书，有没有敢磨得功能，如果有的话，里面就有一个干磨杯，小小得，那个可以用。手摇得便宜，而且磨出来得味道也不好，建议不要买。专业磨豆得机器也不便宜。