罗非鱼刺多吗 罗非鱼和多宝鱼谁的刺少

罗非鱼刺身

“刺身”即是生鱼片，有人直接音译为“沙西米”。刺身是将新鲜的鱼或是贝肉，依照适当的刀法切成，享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理。
　　一般人通常会以为山葵泥(Wasabi)具有杀菌之作用，事实上并不然，山葵泥只是为了增加口感为主要目的。
　　制作刺身所用的海鲜食材，选购时必须注意新鲜度与肥美，加上由资深料理师出掌，刀工要好、处理与料理、佐料、摆饰的技巧必须非常熟悉与了解，方能制作出一盘令人在视觉上与味觉上都令人啧啧称赞的刺身料理。
　　国内目前较常见的刺身种类有：红魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等。其中每年五月份所盛产的黑鲔鱼刺身更是令许多饕客回味无穷的人间珍品。
　　刺身并不一定都是完全的生食，有些刺身料理也会稍微的经过加热处理，例如：
　　(一)炭火烘烤：
　　鲔鱼腹肉经由炭火略为烘烤，将鱼腹油酯经过烘烤而让其散发出香味，再浸入冰中切片而成。
　　(二)热水浸烫：
　　生鲜鱼肉以热水略烫过后，浸入冰水中，让其急速冷却，取出切片，即会呈现表面熟但内部生的刺身，口感与味觉上会有另一种风味。
　　刺身料理通常出现在套餐中或是桌菜，同时也可以作为下酒菜、配菜或是单点的菜色。

罗非鱼有毒吗

从生理学角度看，罗非鱼的背鳍刺确有微毒，手被刺后会有肿痛现象，但仅此而已，没有更大的危害。这样的毒性在高温下完全分解，即使扎破口腔也无大碍的。

罗非鱼和多宝鱼谁的刺少

必须是多宝鱼。
　　罗非鱼属于鲈形目、丽鲷科，多宝鱼属于鲽形目、菱鲆科，进化地位高于前者，肌间刺也较少（甚至只有中轴骨）！

罗非鱼是福寿鱼吗？

是的，福寿鱼，俗名南洋鲫、非洲仔、罗非鱼，原产于非洲的坦噶尼喀湖，外形类似鲫鱼，鳍条多棘，形似鳜鱼。福寿鱼属广盐性鱼类，在海水、淡水中均可生存。
福寿鱼的活动范围随水温的变化而异，一般栖息于水的中上层，中午水温升高则集群在表层觅食，傍晚水温逐渐降低又从表层游向中表层觅食，到9月以后水温下降则则移到底层栖息。水温15℃以上摄食正常，12℃以下停止摄食。
该等鱼种在1954年前后传入到中国南方，作为一种淡水塘养鱼类，因其形似鲫鱼，原产非洲，称为非洲鲫鱼，简称非鲫。又一度因自越南传入，而称之为越南鱼。后认为其不是鲫鱼，而是属鲈形目（鲫鱼属鲤形目）。
1981年郑葆珊在《广西淡水鱼类志》中将此鱼称为罗非鱼，属丽鱼科（Cichlidae）。罗非鱼得名自越南语中鱼的发音为“罗非”，可能是广西养鱼者对此鱼来自越南的称呼。



扩展资料：


罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。尼罗罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.12毫克。罗非鱼已成为世界性的主要养殖鱼类。
罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。
罗非鱼一般人群都可食用。老少皆宜，每次100克左右。罗非鱼味道鲜美，肉质细嫩，骨刺少，没有肌间小刺，无论是红烧还是清蒸，味道俱佳。此外，也可做全鱼、鱼片、鱼丸，可蒸、煮、炸、烤、做汤或微波烹饪。
参考资料：搜狗百科-罗非鱼

罗非鱼吃多了会怎么样

非洲鲫鱼，其实是罗非鱼（Tilapia）的俗称，鲈形目、丽鱼科、罗非鱼属，有600多种,目前被养殖的有15种，和我们所说的鲫鱼不是一个目的。如果被其坚硬的鳍条刺伤，会有胀痛等感觉，有生物毒素。但是，经加工后没有问题，是一种经济价值比较高的鱼类.这种鱼出口比较多，是世界上也比较著名的鱼类，所以，放心食用吧，

罗非鱼鲤鱼黑鱼哪个刺少

一般情况下有鳞鱼比无鳞鱼刺多，尤其是鲤科的淡水鱼肌间刺较多，鲤鱼的刺比较多。
罗非鱼（福寿鱼）、黑鱼也都是没有什么“小飞刺”的淡水鱼。

吃鱼被刺卡主后，别用饭吞，有可能会划伤喉道，一般都会喝掉醋，让鱼刺自然软化，如果，刺比较大，建议去医院取出来。所以，吃鱼虽然美味，也要注意安全。

罗非鱼有没有发性

罗非鱼是热带淡水鱼类，在国内基本是人工养殖的。罗非鱼肉质细嫩、没有肌间刺，是淡水鱼中品质较好的品质，特备适合老人、孩子食用。罗非鱼营养丰富、含有多种丰富的维生素，经常食用能增强体质、增强人体的免疫力。

罗非鱼有没有苦胆

不小心弄破了鱼胆，就可以用酒或者是小苏打，家里的发酵粉也可以，酒或者发酵粉，涂在沾到了胆汁的鱼肉上，然后用冷水冲洗干净，这样，通过酒或者苏打的溶解作用，基本上就可以去除鱼胆的苦味了，这个时候你就又可以做出一条美味的鱼肉大餐了。 --------zhuosn2