荷兰豆的功效与作用 吃荷兰豆的好处有哪些

荷兰豆的营养

　　大葱(5克) 味精(1克) 盐(2克) 姜(3克) 大蒜(3克) 色拉油(60克) [编辑本段]原料介绍： 　　1、姜蒜切成2厘米见方的菱形片； 　　2、葱切成马耳朵形； 　　3、荷兰豆去蒂和筋，洗净； 　　4、炒锅放在火上，下油加热至四油温，下姜、葱、蒜，炒出香味； 　　5、下荷兰豆，烹调料，炒匀至熟，起锅装盘即成。 [编辑本段]菜品口感： 　　咸鲜味浓。 [编辑本段]清炒荷兰豆所含营养素： 　　 ) 播种70天可以收获

荷兰豆的营养价值 荷兰豆有哪些作用

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荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。其种子粉碎研末外敷可除痈肿。与糯米、红枣煮粥食用，具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。

　　荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。 经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。
　　荷兰豆嫩梢、嫩荚、籽粒，质嫩清香极为人们所喜食。每100g嫩荚含水分71.1～78.3g，碳水化合物14.4～29.8g，蛋白质4.4～10.3g，脂肪0.1～0.6g，胡萝卜素0.15～0.33mg，还含有人体必需的氨基酸。每100g荷兰豆含蛋白质7g，碳水化合物12g，热量33.4千焦，钙17mg，磷90mg，铁0.6mg，胡萝卜素0.15mg，硫胺素0.54mg，核黄素0.09mg，尼克酸2.8mg，VC14mg。此外，荷兰豆还含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。

吃荷兰豆的好处有哪些

吃荷兰豆的好处：
每100g嫩荚含水分71.1～78.3g，碳水化合物14.4～29.8g，蛋白质4.4～10.3g，脂肪0.1～0.6g，胡萝卜素0.15～0.33mg，还含有人体必需的氨基酸。每100g荷兰豆含蛋白质7g，碳水化合物12g，热量33.4千焦，钙17mg，磷90mg，铁0.6mg，胡萝卜素0.15mg，硫胺素0.54mg，核黄素0.09mg，尼克酸2.8mg，VC14mg。荷兰豆是铁的上好来源。此外，荷兰豆还含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。

吃豌豆的作用有什么好处

1. 增强机体免疫功能：
2. 防癌治癌：
3. 通利大肠：
2. 豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。 豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。

荷兰豆的营养成分是什么?

成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 88 水分(克) 91.9 能量(千卡) 27 能量(千焦) 113 蛋白质(克) 2.5 脂肪(克) 0.3 碳水化合物(克) 4.9 膳食纤维(克) 1.4 胆固醇(毫克) 0 灰份(克) 0.4 维生素A(毫克) 80 胡萝卜素(毫克) 480 视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.09 核黄素(毫克) 0.04 尼克酸(毫克) 0.7 维生素C(毫克) 16 维生素E(T)(毫克) 0.3 a-E 0.21 (β-γ)-E 0.09 δ-E 0 钙(毫克) 51 磷(毫克) 19 钾(毫克) 116 钠(毫克) 8.8 镁(毫克) 16 铁(毫克) 0.9 锌(毫克) 0.5 硒(微克) 0.42 铜(毫克) 0.06 锰(毫克) 0.48 碘(毫克) 0

豌豆有什么样的营养作用?

食物名称】 豌豆又名雪豆,既可作蔬菜炒食,子实成熟后又可磨成豌豆面粉食用。因豌豆豆粒圆润鲜绿,十分好看,也常被用来作为配菜,以增加菜肴的色彩,促进食欲。 【营养功效】在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素 C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。 豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。 【适用人群】一般人都可以食用,百病无忌。每次 50 克。 【特别提示】豌豆粒多食会发生腹胀。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调,可以明显提高豌豆的营养价值。 【健康红绿灯】 许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的,在加工时往往会加入明矾,经常大量食用会使体内的铝增加,影响健康。 参考资料:http://xcm0411.ik8.com/scs-060.htm

什么是荷兰豆?有什么营养价值和作用?

http://www.poptool.net/health/yingyang/04/2/106.html

说说家乡的荷兰豆如此嫩,又好吃

1、在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
2、荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。
3、经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。
4、荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。
5、由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，在美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚、香港等市场十分畅销。
制作指导：
1、嫩荚、嫩稍、豆粒可做汤或炒食，干豆粒可油炸、煮食，味道清香。嫩豆又是制罐头和速冻蔬菜的主要原料，嫩梢为优质鲜菜。
2、荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用，否则可能发生中毒。
3、荷兰豆是豆荚用豌豆，炒食后颜色翠绿，清脆利口。