cafede kona磨豆机 磨咖啡豆的机器叫什么
磨豆机 用日语怎么说
コーヒーグラインダー 咖啡磨豆机
豆乳メーカー 豆浆机
研磨机 グラインダー【grinder】,一般都为机械类用
如果日常用的磨豆机根据功能不同在【グラインダー】前加相应的修饰语。
咖啡磨豆机 怎样清洗
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拆开 用毛刷清理残粉 组装上 磨一点豆扔掉就是清洗了
新磨豆机直接磨点豆扔掉
手摇的大多可以水洗 能洗的可以洗一下
磨咖啡豆的机器叫什么
磨咖啡豆的机器叫做咖啡研磨机。
咖啡研磨机是将咖啡豆在马达带动机械刀具飞速转动时切削研磨成咖啡粉的一种磨粉工具。
咖啡研磨机的性能:
1.两片圆形锯齿状刀片组成的磨豆机,这种锯齿状刀片是将豆子"撕裂"而非"旋风砍"。 这不但可以研磨出极柔细及大小均匀的咖啡粉, 而且粉末呈旦糕屑形的多孔不规则颗粒,,使热水能平均和透彻地贯穿每颗咖啡粉;
2. 磨刀片之直径越大越好,马力及转速也是越大越好(最好有良好的阻热构造),确保能提供冰冷而迅速的切割;
3. 多段式的研磨度调整,,能迎合不同冲煮方法的研磨度。
哪种咖啡磨豆机最好?
如果想要美味的咖啡,就需要确保有一台咖啡研磨机。使用它可以用新鲜的烘焙咖啡豆制作咖啡。咖啡豆越新鲜,做出的咖啡味道就越好。如果你一直饮用磨制好的咖啡产品,将难以体味到一些更美好的东西。 在开始购物后,将会发现有很多不同类型的咖啡磨豆可以选择。包括手磨机,刀片式和磨盘式磨碎机等。手磨机需要你用手动磨碎咖啡豆,这不是大多数人愿意选择的类型。如果你恰好喜欢这一种,要确信自己有足够的时间和精力以传统的方式研磨咖啡豆。 刀片式是另外一种常见的咖啡研磨机,尽管不是最好,但最常见。这种类型研磨机的设计研磨效果很好,但叶片摩擦可能会导致一部分咖啡豆烧毁。此外,这种方法不能提供最好的一致性。 另一种类型是磨盘式磨碎机。它还分为两种不同类型,即平轮和锥形。圆锥形被认为是可以购买的最佳选择。磨盘式磨碎机比刀片式速度慢,研磨好的咖啡豆送进一个料斗,然后煮成咖啡。这种方法可以避免咖啡豆的烧毁,并且确保一致性。但这种磨豆机的唯一一个缺点是需要更多清洁,这可能需要花费一些时间。但如果希望得到美味的咖啡,这是可以购买的最好咖啡磨豆机。
怎样使用咖啡磨豆机?
磨豆机,只要把咖啡豆添加到豆糟,调整到适合的麿豆刻度,就可以按下开关,磨豆机就会正常工作了。磨豆机的保养也很重要,每天用完后,请把没用完的咖啡豆或磨好的咖啡粉装入保鲜膜,或者密封起来,用餐巾纸或干净的抹布把咖啡的油迹擦干。
怎样选择专业咖啡磨豆机
咖啡研磨机有些时候来说比咖啡机更重要,很多玩家们都建议选择“锯齿式研磨机”,因为它能迅速而稳定地磨出均匀的咖啡粉。选择购买研磨机时,应该注意它的功率,通常在70瓦~150瓦之间,越高越好,功率较高的研磨机,研磨速度较快,咖啡粉停留在锯齿间的时间较短,比较能磨出低温的咖啡粉。磨出的咖啡粉粗细度也要均匀,保证萃取能够均匀,才能做出好喝的咖啡。
锯齿又被称为鬼齿,鬼齿磨一般不适合磨很细的粉,所以只适合黑咖啡。一般情况我们说的咖啡机都是指意式咖啡机,意式磨主要是平刀和锥刀比较常见。而且研磨并不是越快越好,而是要在刀盘大小与旋转速度上找到平衡,尽量达到低温和均匀。
手摇咖啡磨豆机如何选择?
如何选择手摇磨豆机
手摇磨豆机研磨出的咖啡粉容易颗粒不均匀,做意式浓缩咖啡Espresso会被高压沸水冲出凹洞或是孔径,造成萃取不均。
手摇磨豆机容易产生摩擦热量,但是家用不像咖啡馆那样连续操作,可以忽略这个影响。
手摇磨豆机优点是,极少有细粉产生,细粉会使咖啡液混浊,还会带来令人不舒服的苦味与涩味。
1.1适用场景
在家使用手冲法、虹吸壶法、法压壶法和类似的冲煮方法推荐使用手摇磨豆机。如果是做意式浓缩咖啡不建议使用哈。
1.2磨芯的选择
手摇磨豆机机芯分为金属和陶瓷两种。金属的在磨的时候会发热,让咖啡豆的香味提前挥发;陶瓷易碎,但是陶瓷的基本不会发热,所以得到的香味更正。
1.3品牌介绍
很多人都在用正晃行的A12经济实惠, 京瓷、HARIO和TIAMO也都不错,HARIO山寨京瓷,TIAMO山寨HARIO。HARIO的磨芯是京瓷代工,TIAMO是台湾牌子几乎都是大陆生产,TIAMO的塑料可能不保险。京瓷CM45的磨芯可以磨espresso需要的粉,个人感觉磨espresso的粉还是专用的电动磨好些(极品手磨不算,例如HG-ONE)。
1.4使用技巧
手摇磨豆机给大家的印象是磨起来挺累的,目前国内市场比较流行咖啡豆中度和深度烘焙,豆子还是好磨的。你可以试试坐在凳子上,把磨豆机夹在膝盖上,然后开磨,我平时都用这个方法,很省力的说,也不用使劲下压。
1.5清洁
每次用过之后尽量倒干净磨芯、豆仓、粉盒和装粉盒的机身中残余的粉,到不干净可以到刷碗池闭着眼睛吹一吹。隔一段时间或很长时间不用而又重新启用温水清洗一下即可,如果磨芯是金属的不能用水洗。
2.购买手摇磨豆机
咖啡生豆确定了,烘焙技术是决定一杯咖啡好坏最重要的因素。购买手摇磨豆机时磨芯一定要是陶瓷的,价钱可以根据大家自己的经济实力购买。
咖啡-电动磨豆机的选择?
磨豆机比较l.手动磨豆机优点:有装饰作用,适合家庭使用缺点:速度慢并容易产生摩擦热。费力费时,使用时相当辛苦。2.家庭用螺旋浆式电动磨豆机优点:小巧轻便快速缺点:螺旋桨式磨豆,是将咖啡豆砍断,容易导致咖啡豆出现大小不一的形状。3.家庭用磨盘式电动研磨机优点:小巧轻便快速缺点:不可长时间连续 ,易发热,电机与机身耐热性能差。市面上常见的磨豆机有螺旋桨式和齿轮式l.螺旋桨式优点:价格便宜缺点:1.因为是将豆子“砍成”颗粒,所以磨成的粉末大小不均匀,而且磨耗的颗粒呈块状。这种不规则的咖啡粉不容易被均匀提取。2.它的研磨效率很差,长时间的研磨加上下方高热马达在搅拌的时候会同时灼热豆子,破坏了香浓的咖啡油脂。2.齿轮式磨豆机优点:由于将豆子“撕裂”,可以抹除极细而且大小均匀的咖啡粉,而且在显微镜下是呈蛋糕屑壮的多孔不规则颗粒,可以让热水均匀的萃取。而且一般齿轮式的磨豆机都比较高级,体现在价格和工艺上,齿轮式是利用齿轮间的空隙调整研磨,研磨较平均,研磨时的温度较低,能够保证保留咖啡的原有风味。