10分钟“快手早餐”，我家女儿就馋它，喷香美味，每次1碗都不够

10分钟“快手早餐”，我家女儿就馋它，喷香美味，每次1碗都不够吃

导读：10分钟“快手早餐”，我家女儿就馋它，喷香美味，每次1碗都不够！作为一名父母，尤其是家中有孩子在上学的父母，每天绞尽脑汁变着花样给孩子做早餐，真的是一件非常令人头疼的事情。如果孩子要是挑食的话，那就更加麻烦了。作为两名孩子的宝妈，每天早起为他（她）们做早餐，这是我的必备项目。早餐做得多了，睡懒觉自然成了奢望。为了尽量节省时间，我特别喜欢快手早餐。

与北方人爱吃面食不同，南方人多爱吃米粉。我们家大宝倒是无所谓，粉和面都爱，不过女儿就比较爱吃米粉。所以，在我的快手早餐中，美味有营养的米粉自然成了必备。为了保证孩子的营养，鸡蛋、鸡肉丸、香葱或者是芹菜叶是必备。我做出来的早餐，10分钟就可以搞定。喷香四溢，就连挑剔的女儿，每次吃完1碗都不够，还嚷着让我再给下点。素来胃口较好的儿子，那就更不用说了。好啦，闲话少说，喜欢的朋友赶紧和我一起来学着做吧！

食材：鸡蛋几个（我是按照1人一个标题的）、鸡肉脆香丸几个、米粉1斤、芹菜叶少许、盐、少许味极鲜、姜丝；

做法：1. 锅中放油，将鸡蛋煎成荷包蛋，放到盘子里，备用；

2. 锅中留油，将加入一大碗清水，把鸡肉丸放入煮熟，最后加入芹菜叶、姜丝、盐、味极鲜调味，即可；

3. 在煎荷包蛋时，咱们可以将汤锅中加入一大碗清水，煮开后，将米粉放入烫十秒钟，捞出即可；

4. 将煮熟的米粉加入做好的汤、鸡蛋1个、以及肉丸几个，就可以开动啦。

快手早餐营养米粉烹饪技巧：1. 煎鸡蛋可以按照个人喜好，煎成溏心蛋，或者是全熟的鸡蛋。如果还想要省事一点的话，可以在里面直接加清水煮成汤汁，或者是按照荷包蛋的方式也可以。不过，我们家孩子爱吃煎出来的荷包蛋；2. 米粉非常容易熟，千万不可以久煮，否则容易变得非常烂而缺乏嚼劲；3. 里面的鸡肉丸也可以换成虾米、虾仁等之类的食材，也可以再放一点生菜之类的蔬菜，味道都非常的好。

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