熟鸡蛋返生是真的吗 煮熟的鸡蛋能恢复活性吗

煮熟的囫囵鸡蛋吃了是否真的会生痰

不会的，鸡蛋里面的物质和痰没有关系。而长期有痰一般是上呼吸道慢性感染，也就是鼻炎引起的。你可以看看平常有没有鼻涕或者痰，或者吃热食的时候有没有鼻涕。有其中一种情况就表明已经有鼻炎了。鼻炎的脓性分泌物除了部分被擤出来成为鼻涕之外，还有部分会被鼻纤毛运到咽喉处，堆积多了就感觉到有东西了。最终通过口腔吐出来就成了痰了。这种情况要解决也简单，直接从根源处着手。你直接去买个鼻舒乐洗鼻器，好好调理鼻腔，随着鼻腔炎症的消退，鼻腔不再分泌脓性物质，咽喉处也就不会有痰的堆积了。鼻炎症状消失之后，自己注意预防感冒就可以了。

熟鸡蛋真的能化瘀么？

软组织挫伤24小时候后，用刚煮熟的鸡蛋在挫伤处滚动，靠鸡蛋的余温来使瘀伤处活血，和贴膏药是一样的道理。

煮熟的鸡蛋能恢复活性吗

当你将一个鸡蛋煮熟，鸡蛋蛋白质分子会伸展开，并折叠成一种更加无序、纠缠在一起的形式。鸡蛋也就失去了活性。但是，韦斯和欧文的试验中，发现了鸡蛋清溶菌酶，这个酶似乎真的跟“鸡蛋”搭上边了。对于这些溶菌酶而言，它们的确可以说是从熟鸡蛋中的状态回到了生鸡蛋中的状态——不过，这显然不是把熟鸡蛋整个变回生鸡蛋。因为不同的蛋白质确实需要不同的处理参数（转速、处理时间等），相比之下，分子量大的蛋白质也更难恢复活性。这项进展的原貌和现实意义就比较清楚了：实验本身并不涉及直接把熟鸡蛋变生，“返生熟鸡蛋”也只是一种对实验原理的通俗概括。这项技术可没办法让你餐桌上的熟鸡蛋回到烹饪前，但它确实有潜力让生物公司和实验室以省时省力省钱的方式，将重组蛋白更快更好地变成正确的样子。因此，鸡蛋还在那，还是熟的。

怎样辨别煮熟的鸡蛋是真的还是假的

煮熟后，如果蛋黄自动散开就是假的。
　　辨别假鸡蛋方法：
　　1、假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。
　　2、用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些。
　　3、在晃动假鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。
　　4、用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味。
　　5、轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷
　　6、假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。
　　7、在煎假蛋时，会发觉蛋黄在没有搅动下自然散开。这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的原故。

熟鸡蛋如何辨真伪

我只知道假鸡蛋没有“气室”（就是空出来的一小部分），真鸡蛋放进水中有气室的那一端始终在上面，我想假的好象就不会，我的意思是说把假鸡蛋放进水中用手变换鸡蛋在水中的位置，好象不可能总是某一端朝上。
愿你开心！！！
这是我刚搜索到的：
七招辨别真假鸡蛋

1、假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。

2、用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些。

3、在晃动假鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。

4、用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味。

5、轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷

6、假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。

7、在煎假蛋时，会发觉蛋黄在没有搅动下自然散开。这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的原故.
http://blog.sina.com.cn/s/blog_5e99fc060100cfvc.html

煮熟的假鸡蛋和真鸡蛋的区别

煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。而假鸡蛋蛋黄是胶体，即使煮熟后，也不会呈粉状。在煎假鸡蛋时，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。假鸡蛋制作过程中，为降低成本，可能含有大量非食品添加剂，这些添加剂会对人体健康带来危害。

鸡蛋不新鲜，蛋黄就会偏向一边，是真的吗？

新鲜的鸡蛋，蛋黄是在中间的。越偏得厉害就说明越不新鲜。但是此种判断方法仅适用于生鸡蛋，煮熟鸡蛋的蛋黄总是偏在一侧的。

蛋黄并不是“无依无靠”地浮在鸡蛋中央的。蛋黄两侧存在着两条叫做“卵黄系带”的结构，“卵黄系带”沿着鸡蛋长轴方向，是一种浓厚的不透明带状物（见图），经常下厨的同学们可能曾经看到过。新鲜的卵黄系带很粗且富有弹性，它一端连接着蛋黄，一端固定在蛋壳膜上，可以把蛋黄牢牢地固定在鸡蛋的中央。但是随着储藏时间的延长，卵黄系带会受到蛋清内的酶的作用而发生水解，逐渐变细变脆弱甚至完全消失，蛋黄也就漂浮到蛋的一侧。（一般是向上浮而不是向下沉。因为蛋黄的平均密度是1.025g/cm^3，蛋清的平均密度是1.035g/cm^3，蛋黄比蛋白轻，因此蛋黄会浮在上层。） 

所以鸡蛋的系带情况是判断鸡蛋新鲜与否的重要标志之一。直观的方法就是看看蛋黄是不是在鸡蛋中央。最简便的方法是轻轻转一转，如果鸡蛋总是一面朝下的话，那就是传说中的“贴壳蛋”，蛋黄严重偏离，都贴到蛋壳了，不新鲜。但这种方法仅限于生鸡蛋。煮熟的鸡蛋，在加热过程中卵黄系带会断裂，因此蛋黄总是偏在一侧的。 

再买熟鸡蛋时怎么看出真鸡蛋还是假鸡蛋？

新鲜的鸡蛋一般在胖胖的那头有一个气室（不是肯定，┼之八九吧）假如气室跑尖头那边是少数情况，跑到中间的话那说明不新鲜了（或者假的） 熟鸡蛋的蛋黄变黑就是鸡蛋时间放的较长不新鲜。
如何识别人造鸡蛋：打开旳鸡蛋，蛋清和蛋黄非常快就融合在—起

1、假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。

2、用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些。

3、在晃动假鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的原因

4、用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味。

5、轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷。

6、假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。

7、在煎假蛋时，会发觉蛋黄在没有搅动下自然散开。