女性缺氨基酸的症状 女人缺乏维生素的症状有哪些

儿童缺乏氨基酸有什么症状

由于氨基酸是组成蛋白质的基本单位，因此如果缺乏必需氨基酸就会出现蛋白质缺乏的症状，这对处于生长阶段的宝宝尤为敏感，其危害主要表现在：
　　1、造成宝宝身体生长发育迟缓
　　2、智力发育障碍
　　3、并且免疫力降低，极易感染疾病
　　4、严重的还会发生水肿和贫血
希望对你有帮助，望采纳！！！生活愉快！！！

女性缺性激素是什么症状

女性体内的激素主要是雌激素，是由卵巢分泌的，如果体内雌激素水平低，会导致女性特征不明显，月经量少，闭经等症状。
建议平时要注意休息，合理膳食，均衡营养，可以到当地正规医院，抽血检查激素六项。
如果有明显不适的症状可以在医生的指导下口服金巢安来补充雌激素，一般服用1-2周期，体内的雌激素就能达到正常水平。

女人缺乏维生素的症状有哪些

　　缺乏维生素A的人日常会有眼睛怕光、视力模糊；皮肤干燥的人最好是多吃动物肝脏、鸡蛋和牛奶等食物；常看电视者与心血管疾病患者宜多食用。 　　缺乏维生素B1 　　手脚发麻、气色欠安、消化不良、患有多发性神经炎和脚气病者一般是缺乏维生素B1的表现，应多食糙米、大豆、番茄、花生、葵花籽等食品。　　缺乏维生素B2 　　缺乏维生素B2的人经常好有各种炎症：像是患黑白炎、舌炎、唇炎、眼炎、皮肤炎症、继发性血虚出现这些问题的时候就要考虑维生素B2了，应增补面粉、小米、花生、豆类、肉类、蛋类等食品。 　　缺乏维生素B3 　　如果你经常失眠、口臭，或是头痛，精神不好，这些情况可能都说明你身体缺少缺乏维生素B3，日常可以多吃动物肝肾、瘦肉、全谷、豆类等有相当含量，也可增补B3片剂。　　缺乏维生素B5 　　易患皮炎、腹泻、神经炎者，应多服牛奶、鸡蛋和蔬菜。 　　缺乏维生素C 　　如果身体少了维生素C，伤口不易愈合、还容易口干舌燥、容易感冒，平时多吃一些萝卜、芽菜、桔子、山楂等种种蔬菜水果。　　缺乏维生素D 　　头部多汗，儿童易患佝偻病，成人骨质软化者，应多晒太阳，服用鱼肝油。 　　缺乏维生素E 　　缺乏维生素E在现在生活中是很常见的一种现象，四肢乏力，易出汗、皮肤干燥、头发分叉、精力告急及痛经者，应多食绿叶蔬菜、植物油。 　　人体内含有不同种类的维生素，A、B、C等等，不同的维生素缺乏会导致缺乏维生素的症状有所差异，大家需要根据这些情况及时补充体内缺乏的，注意健康饮食 ，通过饮食改善让自己的身体更健康。

缺乏营养的症状有哪些

一是,蛋白质缺乏症.人体可说是一阴晴表,缺乏什么随而得到相应的反应:
长期饮食缺乏蛋白质,而引起营养性的水肿:蛋白质是由氨基酸组成,缺乏某些必需氨基酸,而引起脱发或者发育迟缓.缺乏蛋白质的病,主要是由于血浆蛋白质的浓度降低,引起由下肢开始渐及上身发生水肿.甚至,出现心悸、全身乏力、形体消瘦、体重减轻和发育不良等症状.
二是,脂肪缺乏症.如果长期缺乏脂肪,就可能引起皮肤粗糙、消瘦、乏力、怕冷、甚至,影响脂溶性维生素A、D的吸收,进而导致维生素A、D缺乏.
三是,碳水化合物缺乏症.碳水化合物又叫糖类物质.如果长期饮食缺乏糖类物质,就会造成低血糖症.低血糖症对机体的影响主要以神经系统为主.轻症只出现饥饿感、软弱、出汗、焦虑和面色苍白.重症可出现意识朦胧、嗜睡、多汗、精神不振,神志不清或惊厥等.
四是,维生素缺乏症.维生素包括范围十分广阔,目前已探明的表现在如下十一个方面:

第一,维生素A缺乏症.当您缺乏维生素A时,随之而来出现皮肤粗糙干燥,呼吸道易感染,眼部有干燥感,畏光、多泪,视觉逐渐模糊等症状.
如果维生素A服用过多,可引起维生素A急性中毒,可出现颅内压增高,恶心、呕吐、嗜睡、前囟门膨出等症状.慢性中毒,则可出现食欲不振,毛发脱落、体重下增、口角皲裂,肝肿大等,x线检查可见到骨质增生.
第二,维生素B1缺乏症.缺乏维生素B1时,可以出现肢端感觉麻木,肌张力下降;另外,还可以发生下肢水肿,甚至,出现心包和胸腔积液.有人的病人因缺乏发生急性心力衰竭而危及生命.除外,缺乏维生素B1,则会引起消化不良,气色不佳,有时手脚发麻,患多发性神经炎和脚气病.
第三,维生素B2缺乏症.日常饮食缺乏其而表现症状是:口角炎、舌炎、结膜炎和某些皮肤病如脂溢性皮炎、酒渣鼻、痤疮、阴囊皮炎、女阴部或肛门湿疹等.其次,缺乏时易出现口臭,失眠、头痛、精神倦怠.
第四,维生素B5缺乏症.缺乏维生素B5易患癞皮病.这种皮肤病,在两侧肢体显露部位可出现对称性的皮肤粗糙和炎症;同时,可出现舌炎、腹泻等胃肠功能紊乱;还可有心情改变,神经过敏,头痛头昏,思想错乱,甚至,出现忧郁、哭啼、狂躁和谵语等.
第五,维生素Bc缺乏症.缺乏时易出现皮肤脱屑、皮脂溢出、眼鼻、口周围出现红色斑疹.有时可出现舌质肿痛、恶心、呕吐、头昏头痛和身体虚弱等.
第六,维生素B12缺乏症.如缺乏时,皮肤会变得苍白,毛发稀黄,精神不振,食欲不佳,呕吐,腹泻.
第七,维生素c缺乏症.如缺乏时,往往感到疲劳,精神抑郁,食欲不振,出现贫血,易容感染和患齿龈炎.除外,容易流血、眼膜、皮肤易出血,伤口不易愈合.
第八,维生素D缺乏症.缺乏时,头部会多汗,儿童则患软骨病,成人可得骨质软化病.
第九,维生E缺乏症.如缺乏时,会感到四肢无力,易出汗,头发分叉,精神易紧张,心情不安.
第十,维生素K缺乏症.如缺乏时,容易引起全身各个部位出血.
第十一,维生素H缺乏症.维生素H,又叫生物素.如缺乏时,易出现皮炎,舌乳头萎缩以及呕吐和胃口不好.还感到疲倦和肌肉疼痛.贫血也常见.

人体缺少氨基酸会怎样？

氨基酸的平衡和适量的供应是人体健康的基本前提，任何一种氨基酸供应缺乏，都会影响免疫系统和其他正常功能的发挥，使人处于亚健康状态，变得比较容易遭受疾病的侵袭。

维生素B缺乏的症状是什么

维生素b1

维生素b1又称硫胺素，为水溶性维生素。

作用 神经传导、脂肪、碳水化合物和酒精的代谢、能量代谢（作为a－酮酸脱羧酶及转酮基酶的辅酶）。

rda/sda 每日摄食推荐量为1.5mg，每日摄入量不得超过500mg。

儿童需要量 1岁以内：0.4～0.6mg/d；1岁～4岁：0.6～0.8mg/d；4岁～7岁：0.8～1.0mg/d；7岁～13岁：1.0～1.3mg/d；13岁以上：1.5～1.8mg/d。

缺乏症 轻度缺乏可引起疲乏、头痛、食欲下降、恶心、便秘、烦躁易怒及注意力下降等症状；而重度缺乏则导致抑郁、记忆力差、肌肉软弱无力、神经麻木及烧灼 感、进行性麻痹等不适。食入过多 无害。食物来源 奶及奶制品、肉、全麦面包、谷类（粗米）、家禽、坚果类（如栗子）。

维生素b2

维生素b2又称核黄素，为水溶性维生素。

作用 作为氧化还原酶类的辅酶，参与体内许多代谢和能量产生过程中的氧化－还原反应，如参与葡萄糖、某些氨基酸和脂肪的氧化过程，为机体提供热能。

rda/sda 每日膳食推荐量是1.7mg，最大日安全摄入量暂无规定。

儿童需要量 1岁以内：0.4～0.6mg/d；1岁～4岁：0.6～0.8mg/d；4岁～7岁：0.8～1.0mg/d；7岁～13岁：1.0～1.3mg/d；13岁以上：1.5～1.8mg/d。

缺乏症 早期出现畏光、视物模糊、眼睛烧灼和痒感，口角疮、舌面光滑并呈鲜红色。病势进展，角膜血管充血、角膜溃疡、生长障碍。多与其它b族维生素缺乏同时出现。

食入过多 无害。

维生素b6

维生素b6可衍化为磷酸吡哆醛，参与氨基酸代谢，为水溶性维生素。

作用 蛋白质、脂类、碳水化合物辅助代谢因子、参与细胞正常分化和dna的合成、血红蛋白合成、神经递质合成、性激素合成作用。

rda/sda 每日膳食推荐量是2mg，最大日安全摄入量50mg。

儿童需要量 1岁以内：0.3～0.6mg/d；1岁～4岁：0.9mg/d；4岁～7岁：1.3mg/d；7岁～13岁：1.6mg/d；13岁以上：1.8～2.0mg/d。

缺乏症 轻度缺乏可致头痛、轻度抑郁、焦虑、烦躁易怒、甚至惊厥等症状。重度缺乏可致低色素性贫血、嘴唇干裂、舌头红肿及皮肤烧灼感等。

食入过多 对小儿的毒性作用尚未明了。但孕妇过量服用，可致胎儿畸形。

食物来源 鱼、肉、禽、蛋、蔬菜、坚果类等。人体肠道菌群可大量合成。

维生素b12

维生素b12又称钴胺素，是一碳基团代谢中的重要辅酶，为水溶性维生素。

作用 参与叶酸代谢、影响核酸和蛋白质的生物合成、促进红细胞的发育与成熟、参与许多化合物的甲基化过程及神经鞘磷脂合成。

rda/sda 每日膳食推荐量为6ug，最大日安全摄入量为200ug。

儿童需要量 1岁以内：0.5～1.5ug/d；1岁～4岁：2ug/d；4岁～7岁：2.5ug/d；7岁～13岁：3ug/d；13岁以上：3ug/d。

缺乏症 可引起dna合成障碍、营养性巨细胞性贫血（红细胞体积明显增大，但血色素却降低）、阻碍正常免疫功能。

食入过多 毒性作用尚未明了。

食物来源 肝脏、肾脏、肉、禽、鱼、蛋、奶。

这里还有另一个版本的答案~要看不~还是给你看下好了:

维生素B1，又称硫胺素，长期缺乏可引起脚气病 易患人群：长期以精白米为主食，而又缺乏其它副食补充者；婴儿型脚气病通常发生在2～5个月的婴儿。 脚气病的临床表现： 干性脚气病：食欲不振、烦燥、全身无力、下肢沉重、四肢末端感觉麻木。肌肉酸痛，有压痛，以小腿肚的腓肠肌最明显，上、下肢肌无力，出现手、足下垂，严重 者出现肌肉萎缩、麻木，膝反射降低或消失，常表现为对称性。婴幼儿还可引起声音嘶哑和失音。 湿性脚气病：表现为浮肿，多见于足踝，严重者整个下肢水肿。同时出现活动后心悸、气短，并有右心室扩大，常可导致心力衰竭 婴儿型脚气病（脑型）：食欲不佳、呕吐、呼吸急促、面色苍白、心率快甚至突然死亡

脚气病的预防: 合理安排膳食，所吃主食不要过于精细，并注意各种副食的补充。同时，采用正确的烹调方法--不要加碱，尽量不用高压锅蒸煮，以避免维生素B1遭到破坏

维生素B1的食物来源: 谷类、豆类、坚果类、瘦猪肉及动物内脏等食物是维生素B1的丰富来源 部分常见食物的维生素B1含量： 食物名称 VB1含量mg/100g 食物名称 VB1含量mg/100g 猪肉（瘦） 0.54 花生仁(生) 0.72 猪肝 0.21 黄豆 0.41 猪心 0.19 小米 0.33 羊肉（瘦） 0.15 小麦粉 0.28 牛肾 0.24 大白菜 0.06

维生素B2与维生素B2缺乏症：

维生素B2，又称核黄素，是我国居民膳食中最容易缺乏的维生素。

易患人群；各年龄组人群均易因缺乏而致各种疾病。

临床表现：

口角炎：口角湿白、口角裂开、出血、糜烂、结痂

舌炎：舌肿胀、裂纹、疼痛、萎缩、舌苔厚、部分脱落形成地图状

唇炎：嘴唇发干、裂、肿胀、出血、溃疡

眼炎：视力模糊、怕光、流泪、视力减退、眼易疲劳、角膜充血

皮肤症状：引起脂溢性皮炎，多发生在鼻翼两侧、脸颊、前额及两眉之间。男性阴囊发痒、红肿、脱屑、渗出、结痂并伴有疼痛感。女性阴部瘙痒、发炎、白带增多

继发性贫血：可出现缺铁性贫血的一系列表现

预防：合理安排膳食，平时注意多食一些含核黄素丰富的食物

维生素B2的食物来源：

动物性食物，特别是动物内脏如肝、肾、心，以及鳝鱼、蛋、奶等含有丰富的核黄素；植物性食物中以豆类及绿叶蔬菜含量较多，谷类、一般蔬菜和水果含核黄素较少

部分常见食物的维生素B2含量

食物名称 VB2含量(mg/100g) 食物名称 VB2含量(mg/100g)

猪肝 2.08 牛奶 0.14

猪肉（肥瘦） 0.16 小麦粉 0.08

羊肾 1.78 油菜 0.11

鸡肝 1.10 大米 0.05

鸡蛋 0.32 黄瓜 0.03

维生素B6与维生素B6缺乏：

维生素B6，又称吡哆醇，是一种水溶性维生素，严重的临床缺乏症已少见

易患人群：成人、幼儿均可能因为摄入维生素B6不足而患病

临床表现：

成人维生素B6缺乏症，表现为眼、鼻与口腔周围皮肤脂溢性皮炎，随后扩展到面部、前额、耳后、阴囊及会阴等部位，并在颈项、前臂和膝部出现色素沉着；唇裂、舌炎及口腔炎症；急躁，精神抑郁、无表情、嗜睡、肌肉萎缩，体重下降。

幼儿维生素B6缺乏症，发生烦躁、肌肉抽搐和惊厥；呕吐、腹痛，以及体重下降等。婴儿长期维生素B6缺乏，还会造成体重停止增长，低血色素性贫血。

预防：平时注意含维生素B6丰富食品的摄入，做到合理营养，平衡膳食。

维生素B6的食物来源：

维生素B6的食物来源很广泛，动植物中均含有，但一般含量不高。含量最高的为白色肉类（如鸡肉和鱼肉）；其次为动物肝脏、豆类和蛋黄等；水果和蔬菜中维生素B6含量也较多；含量最少的是柠檬类水果、奶类等。

部分常见食物的维生素B6含量（mg/100g）：

食物名称 维生素B6含量

金枪鱼 0．90

牛肝 0．84

鸡内脏（油炸） 0．62

牛肾（生） 0．43

鸡肉（油炸、烤、煎） 0．41

油炸花生（加盐） 0．40

维生素B12

维生素B12，又称为钴胺素、氰钴素，其缺乏较少见，可见于胃切除病人、胃壁细胞出现自身免疫的病人、老年人、萎缩性胃炎患者等。

维生素B12缺乏的临床表现：

1． 恶性贫血：当缺乏B12时，导致红细胞中DNA合成障碍，诱发巨幼细胞贫血。

2． 神经系统损害：维生素B12缺乏可引起斑状、弥漫性的神经脱髓鞘，出现精神抑郁、记忆力下降、四肢震颤等神经症状。

3． 引起高同型半胱氨酸血症，从而增加心血管病的危险性，并可造成神经系统损害。

缺乏症的预防：合理营养、平衡膳食，平时注意摄入适量含维生素B12丰富的食物。

维生素B12的主要食物来源：

膳食中的维生素B12来源于动物食品，主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类，乳及乳制品中含量较少。植物性食品中基本不含维生素B12。

部分常见食物的维生素B12含量：

食物名称 B12含量mg/100g 食物名称 B12含量mg/100g

牛肉 1.8 鸡蛋 1.55

羊肉 2.15 鸡蛋黄 3.8

猪肉 3.0 鸭蛋 5.4

猪肝 26.0 生蛤肉 19.1

焖鸡肝 49.0 墨鱼干 1.8

维生素B族的缺乏主要可以从舌头上看出。健康的舌头大小适中，颜色呈粉红色，边缘平滑，没有舌苔，味蕾的大小一致，均匀分布在整个舌面及边缘。当维生素B缺乏时，舌尖及两侧变得光滑，后面的味蕾不断变大而外观扁平，像压扁了的蘑菇。稍严重时，味蕾会长在一起，互相推挤，使舌头出现裂缝，随后舌头上可能会变得裂痕累累，味蕾会逐渐消失。最严重的情形发生在长年缺乏维生素B的老年人，他们常抱怨食不知味，有时候舌头会疼痛，很多人的舌头已经极度异常却不自知。也可以从舌头的大小来看，例如舌头肥大、水肿，无意中咬到自己的舌头，舌头太小或萎缩等都是缺乏维生素B的症状。

不同的颜色能表示所缺乏的维生素B族种类。例如，最常见的是舌头呈紫红色，表示缺乏维生素B2；暗红色则缺乏泛酸。缺乏维生素B12及叶酸时，舌头会变成草莓般的红色，舌尖及两侧变得平滑，没有舌苔；缺乏烟酸时，舌头会变成火红色，不是太大就是太小，因为有害的细菌滋生，使舌苔积得很厚。同时表示肠胃消化不良。如果肠中有能制造维生素B的有益细菌，就不会出现舌苔。
维生素B族的缺乏可使您的黑发变灰发。毛发颜色发生变化时，至少是缺乏4种维生素B，即对基苯甲酸、生物素、叶酸及泛酸。一位对这些维生素B做过多年研究的科学家在试验中发现，灰发也是维生素B缺乏的征兆。服用多种维生素B制剂，无法使头发恢复原来的颜色，但是有些人在改善饮食，加强维生素B时，能使头发的颜色暂时恢复。

要说这个维生素B啊，没有十来万字什么都说不清，它们的种类和功能非常多，B1可以预防脚气病（一种以心脏为主要特征的疾病），B2可以改善视力等等。
维生素B缺乏所产生的症状

因为B族维生素同时出现在食物之中，一个人不可能单独缺乏某种维生素B，只是产生的症状及程度有别。以前的人认为脚气病是由于缺乏维生素B，所引起；癞皮病是缺乏烟酸所引起。实验证实，食物中不含这两种维生素B 的人，并不会形成这两种疾病。这些疾病是由于缺乏所有的维生素B的结果，但缺乏维生素B：及烟酸的人，罹患的几率更大。
测试维生素B是否充足，最简单的方法是观察自己的舌头。健康的舌头大小适中，颜色呈粉红色，边缘平滑，没有舌苔，也不会无意中咬到自己的舌头，味蕾的大小一致，均匀分布在整个舌面及边缘。观煲桓鼋】档男『ⅲ?涂梢钥丛谖??谺缺乏时，舌头上会出现各种变化： 首先是舌头前端及两侧的味蕾胀大，稍后会变小，甚至消失，使舌尖及两侧变得光滑，同时后面的味蕾不断变大。这些味蕾的外观扁平，像压扁了的蘑菇。当维生素B缺乏的情形更严重时，味蕾会长在一起，互相推挤，使舌头出现裂缝。若维生素B缺乏的情形继续加重，舌头上会变的裂痕累累。 当情况更严重时，味蕾会逐渐消失，舌尖及边缘变得光滑，前后的味蕾迅速消失；最严重的情形发生在长年缺乏维生素B的老年人，他们常抱怨食不知味，有时候舌头会疼痛。很多人的舌头已经极度异常却不自知。
从舌头的大小也可以看出维生素B缺乏的情形，例如舌头肥大，水肿，无意中咬到自己的舌头，呈现牛肉般的暗红色；另一种情形是舌头太小或萎缩。有时候舌头会变成紫红色或鲜红色，通常舌头的颜色并不一致，例如舌尖是红色而中间是紫红色。 不同的颜色能表示所缺乏的维生素B种类。例如，最常见的是舌头呈紫红色，表示缺乏维生素B2；暗红色则缺乏泛酸。缺乏维生素B12及叶酸时，舌头会变成草莓般的红色，舌尖及两侧变得平滑，没有舌苔；缺乏烟酸时，舌头会变成火红色，不是太大就是太小，因为有害的细菌滋生，使舌苔积得很厚；同时表示肠胃消化不良。如果肠中有能制造维生素B的有益细菌，就不会出现舌苔。
研究表明，60％以上舌头出现严重变化的人们，在胃中无法自行制造足够的胃酸，消化酶的分泌量也偏低，影响消化机能，必须服用药物治疗，否则会出现胀气、肚子不舒服等情形。
所有的维生素B都可以溶解于水，因此无法储存于身体之中。而细胞像海绵一样会吸收水分，保留维生素B的数量，依摄取量而定。为了维持健康，应该摄取充足的维生素B，过量而没有作用的维生素B，则随尿液排出体外。
所有的维生素B必须同时发挥作用，这种现象称为B族维生素的融合作用。单独摄取某种维生素B，可能使每个细胞的活动增加，使其他各种维生素B的需要量跟着增加。只有从肝脏、酵母及小麦胚芽等食物中，才能获得完整的维生素B。
单独讨论个别的维生素B的缺乏并不切合实际，因为那种情形只有在实验室中才可能发生。某种维生素B的缺乏，会影响其他维生素B的作用。如果出现某一种维生素B缺乏的征兆时，就是一种警告，除非改善饮食，否则情况将会继续恶化。

附：

维生素是人体代谢中必不可少的有机化合物。人体有如一座极为复杂的化工厂，不断地进行着各种生化反应。其反应与酶的催化作用有密切关系。酶要产生活性，必须有辅酶参加。已知许多维生素是酶的辅酶或者是辅酶的组成分子。因此，维生素是维持和调节机体正常代谢的重要物质。可以认为，维生素是以“生物活性物质”的形式，存在于人体组织中。

维生素是个庞大的家族，就目前所知的维生素就有几十种，大致可分为脂溶性和水溶性两大类。前者包括维生素A、D、E、K，后一类包括维生素B族和维生素C，以及许多“类维生素”。

现在医学上发现的维生素主要有：

脂溶性维生素

维生素A。维持正常视力，预防夜盲症；维持上皮细胞组织健康；促进生长发育；增加对传染病的抵抗力；预防和治疗干眼病。
维生素D。调节人体内钙和磷的代谢，促进吸收利用，促进骨骼成长。
维生素E。维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢；维持中枢神经和血管系统的完整。
维生素K。止血。它不但是凝血酶原的主要成分，而且还能促使肝脏制造凝血酶原。小儿维生素K缺乏症

水溶性维生素

维生素B1。保持循环、消化、神经和肌内正常功能；调整胃肠道的功能；构成脱羧酶的辅酶，参加糖的代谢；能预防脚气病。
维生素B2。又叫核黄素。核典素是体内许多重要辅酶类的组成成分，这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢，它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必需的物质。能促进生长发育，保护眼睛、皮肤的健康。
泛酸(维生素B5)。抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除术后腹胀。
维生素B6。在蛋白质代谢中起重要作用。治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。
维生素B12。抗脂肪肝，促进维生素A在肝中的贮存；促进细胞发育成熟和机体代谢；治疗恶性贫血。
维生素B13（乳酸清）。
维生素B15（潘氨酸）。主要用于抗脂肪肝，提高组织的氧气代谢率。有时用来治疗冠心病和慢性酒精中毒。
维生素B17。剧毒。有人认为有控制及预防癌症的作用。
对氨基苯甲酸。在维生素B族中属于最新发现的维生素之一。在人体内可合成。
肌醇。维生素B族中的一种，和胆碱一样是亲脂肪性的维生素。
维生素C。连接骨骼、牙齿、结缔组织结构；对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能；增加抗体，增强抵抗力；促进红细胞成熟。
维生素P。
维生素PP(烟酸)。在细胞生理氧化过程中起传递氢作用，具有防治癞皮病的功效。
叶酸(维生素M)。抗贫血；维护细胞的正常生长和免疫系统的功能。
维生素T。帮助血液的凝固和血小板的形成。
维生素U。治疗溃疡上有重要的作用。

维生素是人体营养、生长所需的有机化合物。机体如果缺乏维生素，就会出现某种疾病。因此有些人认为维生素是营养素，摄入是“多多益善”。人需要维生素越多越好吗?答案是否定的。合理营养的关键在于“适度”。过多摄入某些维生素，对身体不仅无益反而有害。
水溶性类的维生素多余部分一般可随尿液排出体外，脂溶性类的维生素A或D，多余者不能排出体外。这样就给人们一个印象以为水溶性维生素食多了无害，有人主张每日口服维生素C3—5克以达到保健的目的。其实这是有害的，实验证实，长期日服维生素C1克以上时，可引起草酸尿、高尿酸血症、高外血症。有的人全身可出现皮疹、浮肿、血压下降、恶心。在脂溶性维生素中，以维生素A和维生素D服用量过大而引起的中毒最为常见。维生素A过剩时，将引起不眠、气喘、眩晕、脱发、恶心、腹泻等症；维生素D过剩时，可引起食欲不振，倦怠、便秘、体重下降及低烧等。
正常人每日需要维生素C50—100毫克，维生素A2500—3000国际单位，维生素D300—400国际单位。
从营养上讲，所谓维生素应该是人体不能合成(或合成数量不能满足需要)而在人体正常代谢过程和调节生理功能所不可缺少的一类物质。它们是必须由食物供给的营养素。因此缺乏时就会出现某种典型的临床症状。截止目前为止并未发现因缺乏苦杏仁甙而患任何缺乏症的，因此这两种物质根本不能称为维生素。
维生素B15和维生素B17是国外一些营养学者提出的有益于人体健康的食物成分，并命之为维生素，但至今均未被世界学者们所公认。

在近来的研究表明，维生素还有着一些特殊的功用，如泛酸的情绪调节作用，叶酸和维生素B12的降低DNA损耗作用，叶酸加B6有益心血管等。

对于维生素补充，应该从饮食和维生素制剂两方面来补充。水果蔬菜的维生素含量高，但由于每种蔬菜和水果的维生素含量都不同，未必能够在各方面均衡补充维生素，蔬菜水果在加工、烹调中维生素也有损失，维生素制剂就能够起到均衡的作用。但维生素制剂不容易吸收，又非天然绿色，因此还是以水果蔬菜的补充为主。

缺少B族维生素会有什么样的症状呢

B族维生素有很多共同的方面，比如它们都是水溶性的，多余的B族维生素不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，B族维生素必须每天补充。B族的维生素之间有协同作用——也就是说，一次摄取全部B族的维生素，要比分别摄取效果更好。另外，如果B1、B2、B6摄取比率不均的话，是没有效果的。B族维生素的家族正在逐渐扩大，除了我们已知的B1、B2、B5、B6、B12等之外，还有目前争议比较大的B17等。下面只就几种常用的B族维生素介绍一下。 维生素B1被称为精神性的维生素，这是因为维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响；维生素B1的缺乏容易引起各种脚气病。富含维生素B1的食物包括：酵母、米糠、全麦、燕麦、花生、猪肉、大多数种类的蔬菜、麦麸、牛奶。 维生素B2进入人体后磷酸化，转变成磷酸核黄素及黄素腺嘌呤二核苷酸，与蛋白质结合成为一种调节氧化-还原过程的脱氢酶。脱氢醇是维持组织细胞呼吸的重要物质。缺乏它，体内的物质的代谢紊乱，出现口角炎、皮炎、舌炎、脂溢性皮炎、结膜炎和角膜炎等。富含维生素B2的食物：牛奶、动物肝脏与肾脏、酿造酵母、奶酪、绿叶蔬菜、鱼、蛋类。 维生素B6是机体内许多重要酶系统的辅酶，参与氨基酸的脱羧作用、色氨酸的合成、含硫氨基酸的代谢和不饱和脂肪酸的代谢等生理过程，是动物正常发育、细菌和酵母繁殖所必需的营养成分。缺乏维生素B6容易引起：贫血症、脂溢性皮肤炎、舌炎。富含维生素B6的食物：啤酒酵母、小麦麸、麦芽、动物肝脏与肾脏、大豆、美国甜瓜（cantaloupe）、甘蓝菜、废糖蜜（从原料中提炼砂 糖时所乘的糖蜜）、糙米、蛋、燕麦、花生、胡桃。 维生素B12是由内脏中的细菌合成的，而且维生素B12存在于一切以动物为来源的食物中。维生素B12很难被人体吸收。胃所分泌的一种物质是吸收维生素B12的必要因素。对维生素B12的吸收来说，钙也是必要的元素。维生素B12对身体制造红血球和保持免疫系统的功能也是必要的。维生素B12也已经用于哮喘、疲劳、肝炎、失眠和癫痫等的治疗。维生素B12储存于肝脏中，但是很容易通过尿排除体外。维生素B12是很安全的，而且没有副作用。维生素B12缺乏者常是老人和酗酒者。富含维生素B12的食物：动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪。图为是小鸡缺乏维生素B12的症状，可以看到脚爪有明显的畸形。

缺乏维生素B2会有什么症状?

维生素B2又称核黄素，它是人体细胞中促进氧化还原的主要物质之一，还参与糖、蛋白质、脂肪的代谢，维持人的正常视觉功能。如果维生素B2缺乏，就会影响体内生物氧化，造成代谢障碍，出现口角炎、眼睑炎、结膜炎、唇舌炎、耳鼻粘膜干燥、皮肤干燥脱屑等一系列病症。 控医学研究发现，维生素B2还与人的性生活质量有关。当人体缺乏维生素B2、尤其是严重缺乏时，粘膜细胞就会代谢失调，具体表现为粘膜变薄、微血管破裂、粘膜层损伤，使女性阴道壁干燥、充血、溃破，直接影响性欲，导致性交疼痛。 因此，日常生活中应注意摄入含维生素B2丰富的食物，如乳制品、动物肝肾、鳝鱼、芹菜、紫菜、胡萝卜、菇类。情况严重者可适量补充维生素B2片，每次服2-10毫克，每日3次。