黄豆猪蹄图片大全 黄豆炖猪蹄怎么做

黄豆烧猪蹄

主料：黄豆100克，猪蹄1个
调料：花生油2汤匙，冰糖5克，葱5克，姜3克，八角1个，桂皮适量，干辣椒适量，料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽1/2汤匙，香叶少许
黄豆烧猪蹄的做法
1.黄豆洗净，提前泡发备用
2.猪蹄剁块清理干净，冷水下锅煮至出浮沫后，捞出洗净沥干水分备用
3.热锅上油，油热后，下葱姜片，八角，桂皮，干红辣椒，香叶炒香
4.倒入猪蹄，炒至表面微微发黄
5.加入料酒，生抽，老抽，冰糖炒至上色
6.倒入开水，加入泡好的黄豆，烧开后转小火，炖1.5小时至猪蹄酥软后，大火收汁即可

黄豆猪蹄做法

1：需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。 2：锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。 3：加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧个20分钟这样。 4：加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些水，继续煨一下，黄豆也一定要熟 5：放入味精，葱花，出锅即可。

黄豆炖猪蹄怎么做

做法一
制作食材
食用油15克，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
制作流程
1.猪蹄洗干净剁成块，生姜洗干净切成片，芹菜洗净去叶切段，
黄豆炖猪蹄
2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用，
3.锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。
特点：
美颜养肤，汤浓味香。
厨师一点通：
如果先将黄豆煮熟，再同煮好的猪蹄一起炖，这样可以去掉豆腥味。

做法二
制作食材
猪蹄。黄豆。辅料：红糖。炖肉老抽。料酒。葱。姜。八角。桂皮。盐。
黄豆炖猪蹄
鸡精。
制作流程
1.黄豆泡发5小时。
2.猪蹄用水煮开，把水倒出。再次用水煮开，把水倒出。（去浮沫，去腥）
3.在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及八角，桂皮，葱姜。一小勺盐。放入没过猪

有关黄豆炖猪蹄图片 (13张)
蹄的水。

4.高压锅大火煮开，小火20分钟左右。
5.开盖放入鸡精，大火收汁。

做法三
猪蹄2个
黄豆100克
姜适量
料酒适量
盐适量
1. 黄豆提前泡发，冷水的话最好隔夜泡，我用的是热水，泡了1个多小时，可以去掉豆腥味。如果不喜欢吃豆皮，可以轻轻搓几下，泡完的黄豆很容易去皮的。
2. 冷水锅烧开，放入猪蹄氽一下，捞出冲洗干净。
3. 汤锅内加足量冷水,放入洗净的猪蹄,加入葱段和姜片,大火烧开,撇干净浮沫,加入料酒去腥,烧开后放入黄豆转小火炖2小时。
4. 炖的过程中记得用汤勺翻几下，以防粘锅。
5. 捞出葱段，加适量盐调味，喝前撒上小葱末。
6. 滋补润燥又美容的黄豆炖猪蹄就做得了，赶快喝一碗吧！
黄豆炖猪蹄
黄豆猪手美容汤用料：
　　黄豆、猪手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。
　　黄豆猪手美容汤做法：
　　1、将黄豆摘洗干净，注入充足的清水，放冰箱浸泡过夜；
　　2、猪手刮洗干净，锅里加水烧开，放入姜片、八角、料酒煮出血水后捞出冰水洗净；
　　3、洗净的猪手放入高压锅，加入甜玉米、姜片、黄豆，一次性加入足够的水，一起炖至猪手熟透即可。

黄豆烧猪蹄怎么做？

主料：猪蹄，黄豆
调料：葱，姜，八角，桂皮，干红辣椒，香叶，料酒，生抽，老抽，冰糖

做法：
1.黄豆洗净，提前泡发备用。
2.猪蹄剁块清理干净，冷水下锅煮至出浮沫后，捞出洗净沥干水分备用。
3.热锅上油，油热后，下葱姜片，八角，桂皮，干红辣椒，香叶炒香。
4.倒入猪蹄，炒至表面微微发黄。
5.加入料酒，生抽，老抽，冰糖炒至上色。
6.倒入开水，加入泡好的黄豆，烧开后转小火，炖1.5小时至猪蹄酥软后，大火收汁即可。

小贴士：
1.猪蹄上总是会有些没有清理干净的猪毛。焯水后用毛夹很容易就能夹出来。
另外，焯水的时候冷水入锅，才能把猪蹄的异味尽可能的去除。
2.干黄豆提前泡涨需要4小时或以上。烧之前可以提前一夜浸泡。
3.也可以把黄豆换成花生米，又会是另一种风味。
4.冰糖碾碎成沫再用，操作起来更简单。
 

黄豆焖猪蹄怎么做？

材料：
猪蹄：700克
干黄豆：300克
干辣椒：1小把
花椒：1小撮
香叶：2片
八角：1个
老姜：1小块
小茴香：1小撮
桂皮：1小块
红糖：2小勺
酱油：3勺
做法：
1、猪蹄剁小块，黄豆提前一晚上泡发；
2、接着去血水，猪蹄冷水下锅，水沸前捞起猪蹄；
3、锅中放油，下干辣椒、花椒、香叶、八角、老姜片、小茴香、桂皮，炒香；
4、再下猪蹄炒均匀；
5、放入红糖、酱油，继续炒上色；
6、加入清水，水量大概刚好没过猪蹄；
7、大火煮沸后，转小火10分钟；
8、再倒入泡好的黄豆；
9、大火煮沸后，转小火1个半小时左右；
10、调入适量的盐，起锅，撒点葱花就可以了。



 

猪蹄和黄豆怎么做好吃

材料：猪蹄2只（虽然图片只有1只）、花生米100克、黄豆100克、龙眼肉15克、陈皮1片、姜片2片、盐适量做法：1、花生、黄豆用清水洗净，浸软待用。龙眼肉、陈皮洗净待用2、猪蹄斩大件（让肉档工作人员完成），去杂毛洗净，放沸水中汆5分钟，捞出洗净待用3、瓦煲内放入适量清水，猛火烧至水开，放入除盐以外所有材料，再滚时转小火煲约3小时，捞出陈皮弃之，用盐和葱花调味即可我喜欢用剁椒和葱花调制的小料蘸猪蹄吃，真。。。好吃啊！
采纳哦谢谢

香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃

步骤
香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤11.猪蹄洗净。
（市场买的猪蹄，一般都已经处理过了，如果买到有猪毛残留的，可以用镊子拔，用火烧，脚趾缝里的，实在够不到，就直接用刀子切掉那点皮）
香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤22.先按照猪蹄的纹路，自中间剖开。
（猪蹄里面的骨头基本都是大骨，顺着纹路切，其实挺简单的。除了准备一把剁骨刀外，再准备一把小尖刀，非常好用）
香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤33.剁成小块。
（剁成小块更容易入味和烹调，如果不会剁，可以整只，或者半只，啃起来更过瘾）
香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤44.锅子烧开水，放花椒粒，料酒，然后放猪蹄，焯水。
（捞出用温水洗净，控干备用）
香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤55.材料准备齐全了。
香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤66.将焯水的猪蹄放入电压力锅。
香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤77.放入调料，我放的有陈皮、花椒、八角、荜拨、辣椒。
（根据自家有的放就可以了，不用特意去配这些，我也都是根据自己有的放的，那个荜拨如果有机会可以去调料店问问，炖猪肉很好，陈皮可以去腥味）
香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤88.放入泡发洗净的香菇。
香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤99.放入葱姜蒜。
香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤1010.放入冰糖。
香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤1111.放入黄豆。
（我用的干黄豆，虽然做熟后也很软烂，但是没有泡过的豆子饱满，建议提前浸泡下）
香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤1212.倒入生抽、二锅头、蚝油、老抽混合液体。
（咸味主要来源于此，没有盐水，如果口轻，可以少放点，口重，最后再放盐就好）
香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤1313.放入泡香菇的清水，这个味很浓郁哦！
香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤1414.搅匀。
香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤1515.开启电压力锅豆/蹄筋这个功能键。
（之所以选择这个键，是因为感觉猪蹄难炖烂，所以尽量选择一个烹调时间长的，你们要是没有同样按键的，可以选择其他看起来要耗时的功能键）
香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤1616.工作完成，猪蹄已经非常酥烂了，查看汤汁情况如果汤汁过多，则进行下一步收汁，不多则出锅装盘即可。
香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤1717.启动电压力锅收汁功能。
香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤1818.工作完成，出锅装盘！
（如果你的电压力锅没有这个功能，可以省略，或者用普通炒锅来完成收汁这步，收汁后的猪蹄吃起来滋味更浓郁）

孕妇猪蹄黄豆汤的做法步骤图，怎么做好吃

用料

猪蹄只2
黄豆克
姜3片
料酒3盖
盐克
大葱多半根
冰糖5粒
步骤 1
把猪蹄放入水中焯一下去掉血沫

步骤 2
焯水捞出来

步骤 3
葱姜蒜冰糖

步骤 4
我用的是干黄豆，要泡一下

步骤 5
放入料酒

步骤 6
猪蹄放入高压锅，放入葱姜蒜冰糖料酒酱油少许

步骤 7
因为做汤多放点水

步骤 8
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高压锅调到蹄筋用高压锅主要是可以让猪蹄炖的更烂一些

步骤 9
从高压锅中把肉和汤捞出来放入汤锅 放黄豆/之前放入高压锅炖也可以不然用汤锅炖的时间长才会软烂。锅中放一小勺盐

步骤 10
盖锅盖

步骤 11
小火慢炖半个小时加5勺盐。我家盐勺比较小

步骤 12
做好了觉得油多的可以用吸油纸吸一下

步骤 13
用吸油纸吸一下，可以放点醋。可以去油腻又可以缓解孕吐