汤圆怎么炸才不粘一块 油炸汤圆怎么做不爆炸

汤圆怎么炸不变形

用冷油炸,就是炸时候要严格控制油温要用很小的火,小汤圆靠油养熟,捞起来,过几分钟,等汤圆外面凉了里面还温温的时候再放进油锅复炸,这样是绝对不会爆开的,而且因为复炸过,所以外面很酥很好吃的. 炸的时候油温不要太热，防止外面焦了，里面还不熟，慢火炸，炸的时候不断用筷子在上面扎孔，一个上面最少也要扎5、6个，这样防止扎过的眼儿被里面的馅料堵死，炸至外面金黄色就可以了，很不错。 炸之前不要用牙签扎，容易扎碎，蒸过再炸口感不如直接炸得好

油炸汤圆怎么做才不会暴啊？

有三种方法：

第一个煮熟后炸一下，

第二个，汤圆沾水后再炸，

第三个，蒸熟后再炸~！

以上的方法都可以使汤圆炸出来后金黄！~`

个人倾向于汤圆熟后再炸~！~时间短，而且颜色较好~！`
你可以竹子把汤圆串起来炸，以免沾在一起~！

油炸汤圆怎么做不爆炸

炸汤圆
炸汤圆在我们家乡是大年三十桌子上的必备下酒菜，它吃起来外焦里糯，香甜软滑，又是圆的，可能象征团团圆圆甜甜蜜蜜吧。 每到腊月二十开始，家家户户就开始忙碌起来，要买年货，要推磨，推磨是很麻烦的事，那时候没有电动研磨机，是石头做的手推小磨，要磨豆腐，汤圆，灰菜（魔竽），米豆腐，每一道都是比较麻烦的工序，这中间比较简单的是汤圆，把糯米泡上一天，在石磨上就着水推成米浆，用包布包着吊起来，吊到水干拿晒笆箦晒干，其实它也就是推磨的时候简单点，后序工作比较复杂，遇着阴雨天，很容易发霉，要把糯米浆结的块随着晒的程度，从大块掰成小块，要常常翻面地晒。一般自己家做的都成不了粉，成小块状保存.而且四川冬天多阴雨天，汤圆粉发霉是经常的事。 正月里家里就会来客人，炸汤圆必上桌子，主人觉得这是好菜，待客时有面子又好看，客人也爱吃 记忆中父亲也爱吃炸汤圆，二三月的时候地里没有什么菜，妈妈有时会炸盘汤圆给父亲当下酒菜，今天是父亲节，我给河北的公公做了盘炸汤圆，吃饭的时候打电话给父亲，得意洋洋地告诉他我在吃炸汤圆呢，父亲哈哈一笑，说，我也正在吃炸汤圆呢。我说，父亲节快乐！父亲说，大家都快乐都快乐! 糯米营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用


 主料




糯米粉
300g



 辅料
油适量
白沙糖适量


 炸汤圆的做法
1
准备好糯米粉



2
用凉水揉成光滑的粉团



3
锅内放油。稍多一点



4
等油六成热的时候用手把糯米粉和成汤圆下锅炸



5
炸好的汤圆，如果省事的，这时候撒点白糖在上面就可以上桌啦

6
炸好汤圆把油倒出来，锅内烧水熬糖 .熬至糖水变色,下入汤圆翻炒均匀



小贴士
1,和糯米粉的时候，一定要和均匀，让粉都湿透，如果有干粉汤圆会炸油 2,糖尿病人少吃

把汤圆放在锅里炸时，怎样才不粘在一起

这个很简单，还有很多好吃又简单的制作方法https://detail.1688.com/offer/573931095612.html?spm=a262n5.10577887.0.0.416c42efZtlbWc

麻圆不粘怎么办啊

重庆麻圆--个大、皮脆、色泽微黄，一层芝麻紧紧的镶在皮面上，口感香甜绵软，性黏而不粘口。经研究和实践，其绝窍和作法是：皮面：元宵粉250克，团粉、白糖、芝麻各50克，食用油25克，炮打粉5克。馅心：澄沙馅、草莓馅、黑芝麻白糖馅均可。作法：1、将皮面原料除芝麻外，均放在盆内（元宵粉中加入团粉、糖、油、炮打粉，其目的可使皮面香甜松软，黏性适度）加水合成稍硬一点的面团，醒15分钟，揪成30个左右剂子，包入馅心，封好口，团成元宵备用。2、将芝麻去杂质，放入碗中，用沸水闷浸泡10分钟，控干水分，把元宵放入芝麻中，逐个用手团好（经开水浸泡的芝麻不掉粒）。3、锅刷洗干净，先烧热，再放油，用小火温油炸制，油不能大开（如旺火圆宵就会被炸死）使其逐渐长个，飘起即可。

怎么做炸汤圆啊？

如何炸元宵？ 炸元宵，要用微火、温油来炸。元宵下油锅前，先用干净的牙签，蘸一点水，在元宵上扎四～五个小洞，不要太深，免得炸的时候露馅，大概扎到馅就可以了，这样可以防止元宵在油锅里崩裂或糖馅外流。

怎样炸冻汤圆

其实炸汤圆说不简单也简单,说简单又不简单.就是有些专业的厨师也是炸的不好.

具体的反复法就是直接拿冰冻的汤圆炸.但是对火候的掌握要求很高.1;火要大.2油温度要高.

首先把油烧到冒烟了.就直接倒入汤圆(汤圆不要过早拿出.以防融化了粘在一起).注意不要离火(汤圆是冰的,这时候离火会迅速降低油温).炸个3秒钟马上用勺子把汤圆搅开.一个个分开了以后在搅去感觉外面结壳了就离火.等汤圆一个个浮上来以后就再放火上炸到汤圆变黄色了就可以了

答案补充
炸的汤圆要先戳个洞,不然炸的汤圆会爆炸

炸丸子不粘锅怎样做？

炸丸子的油要热，7成以上 丸子入锅后先不要动它，一分钟左右，定型了，就不粘了 火要大一些，防止丸子入锅后，降低油温