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汤圆怎么炸才能又酥又脆 怎么炸汤圆啊?

2022-09-08 11:14:27孕产
汤圆怎么炸才能又酥又脆,汤圆怎么炸啊?炸的汤圆要先戳个洞,不然炸的汤圆会爆炸 1?汤圆入锅煮熟捞出,迅速用水冲凉并控干水分,倒入盛有橙汁的汤碗里拌匀,然后沾匀面包糠。? 2?净锅上火,注入色拉油烧至三成热,下入制好的汤圆,待慢慢升温炸至浮起且外酥时,捞出沥油装盘,最后稍加点缀即成。?炸汤圆怎么做?原

汤圆怎么炸啊?

炸的汤圆要先戳个洞,不然炸的汤圆会爆炸 1?汤圆入锅煮熟捞出,迅速用水冲凉并控干水分,倒入盛有橙汁的汤碗里拌匀,然后沾匀面包糠。? 2?净锅上火,注入色拉油烧至三成热,下入制好的汤圆,待慢慢升温炸至浮起且外酥时,捞出沥油装盘,最后稍加点缀即成。?

汤圆怎么炸才能又酥又脆

炸汤圆怎么做?



原料
糯米粉100克,开水70克,糖粉少许
份量
16个
做法
1、将糯米粉倒入容器中,
2、倒入适量的开水
3、揉成面团,稍醒一会儿。
4、然后分成10克左右的小剂子,



5、再把每个小剂子搓圆
6、然后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼,
7、放入油锅里炸熟,取出洒上糖粉即可。



小贴士
1、做汤圆的水用滚开的水,如果太烫,可以先用筷子搅拌。
2、如果在揉的过程中,发现有些沾,可以手上抹些生的糯米粉。
3、因为害怕炸的时候,会容易列开,所以在每个汤圆上扎些小眼。
4、炸的过程中,火力不要太大,火力太大,外面熟了,里面还没熟。扎些小眼,也可以让汤圆容易炸透。
 

汤圆怎么炸才能又酥又脆

怎么炸汤圆啊?

炸元宵的制作材料:   主料:市售新鲜元宵500克,食油1000克,白糖少许。   炸元宵的做法:   1.用针锥将买来的元宵扎孔若干,以防炸时爆锅溅油。   2.锅内的油六七成熟时,将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时,用竹筷翻动,使之受热均匀,再炸至金黄时,表面开始有小泡泡出现,即捞出沥油装入盘中。   3.在炸好的元宵上放适量白糖。

汤圆怎么炸才能又酥又脆

油炸汤圆怎么做

油炸汤圆
原料配方 糯米面500克 白糖250克 糖桂花10克 熟猪油25克 花生油500克 制作方法
1.将白糖、糖桂花和熟猪油放入碗中,拌匀,并用力砸压成厚块,然后切成1 厘米见方的小块。
2.将切好的小块糖馅蘸水后,放入糯米中滚成直径为2~3厘米的汤圆(如不够个,可再 蘸水滚动)。
3.锅内加花生油置于旺火上烧至八成熟,倒入汤圆油炸(炸时应用勺轻几下汤圆,以防 崩破),待炸至汤圆浮在油面上,并呈金黄色时即可捞出。 产品特点 色泽金黄,外焦里嫩,香甜可口,适宜家庭制作。

汤圆怎么炸不会裂开 炸汤圆怎么才能炸脆

炸汤圆的做法:
1.先将糯米粉倒入碗里,再倒入适量开水,然后揉好后醒一会
2.再分成均匀小剂,之后将这些小剂都揉圆,接下这一招大家要记住了
3.用牙签在汤圆中扎一个小洞,然后就放入油锅中炸
4.炸熟后撒些糖粉就完成了。
炸汤圆的做法贴心提示:
1.大家在炸汤圆的时候一定要用小火炸,而且油也不可以特别热,温油小火慢慢炸。
2.汤圆放入油锅之前,要先准备好干净的牙签,再沾一些水,然后在汤圆中扎一个小洞,但的别扎的太深,太深会导致馅流出,这样就可以成功预防汤圆炸的视乎裂开。

汤圆怎么炸着吃啊?

其实炸汤元不如炒的好吃哦,既省油又健康,汤圆最好是自己做的,也不需要煮,锅里直接擦一层油,然后把汤圆下锅,一次不要放多,等到个体外皮不粘了再下第2个,要转动锅子,火也要小,等到看上去汤圆变大了而且用铲子压上去感觉软了就OK啦!超级好吃哦,没那么油腻,试试吧!!

汤圆炸起来怎么做?

汤圆-油炸汤圆的做法

原料:速冻汤圆、面包糠、花生油

汤圆的做法-油炸汤圆的做法:

先来制作面包糠。
1. 油炸汤圆的做法当中,面包糠很重要。先将面包,最好是普通的白面包,或者是奶排,或者是切片面包都可以,放置干燥,我是直接放进微波炉里烤干滴~~

2. 将干的面包压碎,呈粉未状备用。
再来看油炸汤圆的做法。
1. 将速冻汤圆解冻化开,注意不要粘在一起。

2. 再将油锅烧至中热。注意掌握火的大小,中小火为宜,不然汤圆粘上的面包糠很容易糊。

3. 将化开的汤圆在面包糠中滚动粘均。一并下油锅!
哎~~,汤圆啊,汤圆,上辈子看来没积什么德,不然不会总被人下锅煮,更有甚者还要下油锅,变着法儿想出个油炸汤圆的做法,嘻嘻~~

4. 在油锅中要注意,小心汤圆爆开,不过也没有多么可怕,最多是溅个小油花,如果实在不放心,还可以事先用粗一些的针将汤圆扎上小孔。(我说汤圆没积什么德吧。吼吼)

5. 汤圆在油锅里的时间各位自己把握,在此提示一下,即使用中小火烧的油锅,油温也是很高的,下锅后很容易熟,基本为水煮时间的1/4或1/5或再短一些。因为粘了面包糠,在油锅里炸的时间长了,会变黑,丑丑的,严重影响食欲!

还有一种办法就是,将汤圆与油一起下锅,用中小火加热至油滚,再调节至最小火,根据上色情况,可反复将灶火调整至小火-中火-小火,总之不要让油太热,不然颜色就不好控制了,因为面包糠是干的,很容易上色。

6. 最后,用漏勺捞出,沥干油,装盘上桌。

油炸汤圆怎么做啊?

材料

糯米粉 250公克,水130㏄,花生粉适量,沙拉油500㏄

做法1.将水分次加入糯米粉中均匀搅拌,以手揉成表面光滑,且不黏手的糯米糰,再搓成大小一致的小汤圆备用。 2.热锅,放入沙拉油以中火烧热至150℃时,慢慢放入作法1的小汤圆,炸至表面膨胀后捞起沥干油份,撒上花生粉即可。

主料:市售新鲜元宵500克,食油1000克,白糖少许。

做法1.用针锥将买来的元宵扎孔若干,以防炸时爆锅溅油。  2.锅内的油六七成熟时,将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时,用竹筷翻动,使之受热均匀,再炸至金黄时,表面开始有小泡泡出现,即捞出沥油装入盘中。  3.在炸好的元宵上放适量白糖。 材料

糯米粉 500克,,生花生100克,黑芝麻50克,白糖适量(家庭有糖尿病的,不要放糖),食用油适量。

做法1、 干锅烧热,小火,翻炒芝麻,要不停地翻炒以防止炒糊了,慢慢地炒熟,闻到芝麻香就差不多了。  2、 装起芝麻后接着炒花生,同样要不停地翻炒,直到炒出香味,花生衣都变红甚至脱落,最保险的方法当然是尝一颗就知道熟不熟啦~3、差不多的时候就可以熄火了,用锅的余温继续把花生烘一下。  3、 在花生不烫手之后,把花生衣一个个用手指搓掉,对着一大堆花生用力吹一口气,花生衣就象天女散花一样满天飞舞,最后就剩下干干净净白白的花生了。  4、 把炒熟的黑芝麻和花生米分别用榨汁机碾碎,糊状,备用。  5、 糯米粉加适量清水,揉成面团。  6、 揪一小团面,搓圆,再用手指按一个小窝。  7、 放入花生芝麻馅,轻轻捏紧封口后,揉圆(用一个大盘子洒上干的糯米粉,把揉好的汤圆先摆放在一起,全部做好后再煮)  8、 待煮熟后,干锅放油烧热,慢慢放入煮熟的汤圆。  9、 炸至表面膨胀,色成金黄色后捞起,沥干油,表面撒点刚才做好的黑芝麻湖,即可。  材料

糯米粉100克,开水70克,糖粉少许

做法1.将糯米粉倒入容器中  2.倒入适量的开水  3.揉成面团,稍醒一会儿  4.然后分成10克左右的小剂子  5.再把每个小剂子搓圆  6.然后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼  7.放入油锅里炸熟,取出洒上糖粉即可