孕妇食谱大全图 孕妇开胃食谱

孕妇食谱

孕妇饮食 宜吃的食物： 主食：米、面不要过分精白,尽量采用中等加工程度的米面。主食不要太单一,应米面、杂粮、干豆类掺杂食用,粗细搭配,有利于获得全面营养和提高食物蛋白质的营养价值。 蔬菜：应多选用绿叶蔬菜或其他有色蔬菜。孕妇膳食中蔬菜的三分之二应为绿叶蔬菜。鲜豆类如豇豆、毛豆、四季豆等蛋白质含量丰富,并且其中所含铁吸收率较好也可选用。对竹笋一类无色、价高,且含草酸高的蔬菜应尽量少用或不用。 水果：柑桔、枣、山楂含抗坏血酸丰富,价格相对低廉,尤其冬季蔬菜少时,可较多选用。 动物性食品：尽量选择蛋白质含量高,脂肪含量低的品种。由于畜禽内脏,尤其是肝脏维生素A和铁等微量元素含量丰富,孕中期和孕晚期妇女应多选用。禽肉脂肪含量低,肌肉细腻,蛋白质含量丰富,鸡肉炖汤味鲜美,有刺激消化液分泌的作用,适合孕妇食用。 鱼类肌肉纤维细嫩,含蛋白质丰富,脂肪以不饱和脂肪酸为主,含维生素B2、锌、硒较丰富,尤其深海鱼类脂肪中有丰富的二十二碳六烯酸(DHA),对胎儿脑和神经发育有益,孕妇应多食鱼类。 蛋类蛋白质中必需氨基酸的含量和组成较其他动物性食品更为理想,蛋白质的生物价值甚高,是已知天然食物中最优质的蛋白质,蛋黄中还含有丰富的钙、铁、维生素B1和B2,故为孕妇比较理想的食物。 奶类食品：奶类蛋白质主要成分酪蛋白为含磷复合蛋白质,具有足够的必需氨基酸,也是一种完全蛋白质。奶中脂肪熔点低,颗粒细小,易于消化吸收;尤其是奶含钙丰富,易吸收,是膳食中钙的良好食物来源,为孕妇供钙更为适宜。粮谷和蔬菜虽含有一定量的钙,但由于同时含有植酸、磷酸、草酸和纤维素,影响钙吸收。奶类几乎含有一切已知的维生素,尤以维生素A和B2突出,是孕妇理想的食品,每日应饮用250g以上。 大豆类食品：大豆是植物性食物中含蛋白质量最高,质量最佳的食物,其蛋白质中除蛋氨酸外,其他必需氨基酸的含量可与动物性蛋白质相媲美,尤其大豆蛋白质的赖氨酸含量较高,与谷类同时食用可提高谷类蛋白质的营养价值。大豆脂肪含有丰富的亚油酸,对防止孕妇血脂升高和胎儿生长发育皆为必需。大豆食品钙、铁、维生素B1及B2含量较多,且价格低廉,每日最好能摄入100g以上。有的豆制品如素鸡、卤干、腐乳、豆腐钙含量很高,亦为钙的良好来源,臭豆腐中还含有丰富的维生素B12百克含1.88～9.6Oug。 孕早期膳食要求及食谱举例 孕早期在营养需要上与孕前没有太大区别,但为了保证胚胎发育和孕妇生理变化的需要,要合理调配膳食以保证热能和营养素的供给。 1.保证优质蛋白质的供给 孕早期母体子宫和乳房已开始增大,胚胎、胎盘开始发育羊水也已产生。所以孕早期必须供给足够的优质蛋白质。 2.确保无机盐和维生素的供给 无机盐、维生素具有建造身体、调节生理功能的作用,缺乏易影响胚胎的分化,细胞的分裂和神经系统的发育。 3.食物可口能促进食欲 妊娠初期常有恶心、呕吐、食欲不振等妊娠反应,呕吐严重还会失水,所以食物应含水分多,含有丰富的维生素和钙、钾等无机盐;可具有一定的酸、辣昧,以促进食欲,烹调方式以清淡为宜。 4.食物容易消化,少食多餐 选择易消化的食物如烤面包片、烤馒头片、饼干、粥等,在胃内储留时间短,可减少呕吐。少食多餐对减轻恶心、呕吐有帮助。 5.孕早期的食单与食谱举例： 一日食单： 粮食 320g 豆制品 60g 蛋 50g 牛奶 250g 肉、鱼、虾、鸡 100g 蔬菜 500g 水果 50～100g 烹调用油 20g 以上食单可供（2100kcal）8.8MJ热能。 一日食谱举例 早餐 牛奶 牛奶250g 白糖10g 烤馒头片 标准粉50g 红腐乳 腐乳5g 酱肝 猪肝10g 午餐 米饭 稻米(早籼、标一)150g 豆腐干炒芹菜 芹菜茎100g 熏豆腐干50g 海米烧油菜 油菜200g 海米10g 蛋花汤 鸡蛋50g 紫菜5g 晚餐 花卷 标准粉100g 清蒸鳊鱼 鳊鱼100g 拌白菜心 白菜心150g,海蛎肉6g,香醋10g 全日烹调用油 20g 晚点 饼干 苏打饼干50g 桔子 芦柑l00g 本食谱可供蛋白质91.3g(热比17.4%),脂肪55g(热比23.6%),碳水化合物308.8g(热比59%),维生素、无机盐、微量元素全部达到极轻体力劳动孕早期妇女供给量要求。[top] 孕中期膳食要求及食谱举例 妊娠第13周至第27周末为中期妊娠阶段,此时妊娠反应减轻,食欲增加。孕中期胎儿消化器官、神经系统、骨骼系统都在生长发育,基础代谢率增加。母体为了适应胎儿发育的需要在生理上也发生了较大变化,如子宫增大、乳房增大、血容量增加等,故应增加营养素的摄入量以满足胎儿和母体的需要。 1.增加热能 孕中期孕妇基础代谢加强,糖利用增加,在孕前基础上增加200kcal(0.8MJ),每日主食摄入量应达400g或大于400g,并与杂粮搭配食用。 2.保证优质足量的蛋白质 孕中期是母体和胎儿增长组织的快速时期,尤其是胎儿脑细胞分化发育的第一个高峰。孕妇每日应在原基础上增加15g蛋白质,一半以上应为优质蛋白质,来源于动物性食品和大豆类食品。 3.增加维生素的摄入量 孕中期由于热能的增加,物质代谢增强,相应地需要增加维生素B1B2和尼克酸的摄入量。为了防止巨幼红细胞性贫血的发生和胎儿发生神经管畸形,维生素B12和叶酸的摄入量亦需增加,为了胎儿骨骼的发育,维生素A和C需要量都需加大。为此,孕中期孕妇应在主食中加粗、杂粮,经常选用动物内脏,多食用新鲜蔬菜和水果。 4.多吃无机盐和微量元素丰富的食物,尤其应多选用富含钙、铁、锌的食物,有些地区还要注意碘的供给。孕中期应每日饮奶,经常食用动物肝脏、水产品和海产品。植物性食品首选豆制品和绿叶蔬菜。 孕中期一日食单可在孕早期食单基础上加100g粮食,动物性食品可加至150～200g。 一日食谱举例 早餐 牛奶 牛奶250g,白糖10g 豆沙包 标准粉50g,红豆馅10g 午餐 米饭 籼米150g 猪肝炒菠 猪肝70g,菠菜100g 西红柿汤 西红柿100g 午点 牛奶 牛奶250g 豌豆黄 豌豆黄50g 晚饭 花卷 标准粉100g,油3g 小米粥 小米50g 排骨炖海带 排骨100g,海带(干)50g 鲫鱼汤 鲫鱼50g,芫荽10g 全日烹调用油 植物油28g 晚点 桔子 芦柑100g 以上食谱供给蛋白质97g,脂肪81g,碳水化合物335g,热能10.5MJ(2500kcal),蛋白质热比15%,脂肪热比29%,碳水化合物热比56%。多种维生素、微量元素已达轻体力劳动者孕中期妇女的供给量要求。唯硫胺素尚不足1.8mg,可用制剂补充。[top] 孕晚期膳食要求与食谱举例 妊娠第28周至分娩前为孕晚期。此时子宫更加增大,升至上腹,并向上顶压胃和隔肌。孕妇饭量减少,但又有饥饿感。胎儿此时生长迅速,细胞体积速增,大脑增殖到达高峰,表现为神经细胞繁殖和髓鞘化迅逅,此时母亲的营养至为重要,尤其对脑发育影响最大。 孕晚期膳食应根据需要进行以下的调整： 1.增加蛋白质的摄入 孕晚期胎儿生长迅速,由第28周的1000g增至40周的3000g,是妊娠过程中贮留蛋白质最多的时期,胎儿约贮留170g,母体约贮留375g,这些蛋白质均需从膳食中得到。孕晚期蛋白质的膳食供给量比未孕时要增加25g,应多食用动物性食物和大豆类食物。 2.供给充足的必需脂肪酸 孕晚期是胎儿大脑细胞增殖的高峰,神经髓鞘化迅速,需要充足的亚油酸转化为花生四烯酸,满足大脑发育所需。另外二十二碳六烯酸(DHA)为神经突触发育所必需,多吃海鱼有利于DHA的供给。

孕妇每月食谱

豆腐馅饼
制作方法：
豆腐250克抓碎。白菜1000克切碎用开水永一下，挤出水分。加入调料（笋、姜、葱、味精、精盐）与肉末100克，虾米25克调成馅。
面粉250克，加水10克，调成面团。分成10等分，每一等分擀成小汤碗大的皮子。菜分成5分。两张面皮中间放一团馅。再用小汤碗一扣，去掉边沿，即成一个很圆的豆腐馅饼。共做5个。然后将炒锅烧热下猪油25克，将馅饼煎成两面金黄即可。

孕妇开胃食谱

你直接在网上查不就好了么？我这边查了几个。
怀孕第一个月，妊娠反应比较大，准妈妈往往面对一桌的佳肴却没有胃口，但准妈妈这时所需要的营养却在增加，如何既让准妈妈胃口大开，又使她吃得有营养呢？
番茄炒豆腐
先用开水把番茄烫一下，去皮，切成厚片。把豆腐切成3cm左右长方块。锅内放少许油，待热后，放入番茄小炒片刻，然后把切好的豆腐放入锅内，加少许酱油、白糖、盐、味精滚几滚，待豆腐炒透即可装盘。
番茄味酸，含有大量维生素c，对骨、血管、肌肉组织极为重要；豆腐含蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、磷、维生素b1、维生素b2、维生素c等营养素。番茄与豆腐一块炒，既可以增加准妈妈的食欲，又可以补充营养。

酸菜鲫鱼汤
鲫鱼去内脏，洗净后用油煎一下，放入2碗水煮开后，放入酸菜、葱、生姜。先用大火煮3-5分钟，然后该用小火煮15-20分钟，汤变成乳白色即可。
鲫鱼含丰富的蛋白质、糖类、钙、铁、磷等营养成分；酸菜有去腥味、开胃作用。准妈妈可以在饭前喝一碗酸菜鲫鱼汤，能够开胃。

自制酸黄瓜
黄瓜洗净后，切成细条，用盐腌15分钟，渍水，加入少许食醋、糖搅拌。用保鲜膜封住碗口放入冰箱内，30分钟后即可吃。如果觉得冰，可以放在桌上凉一会儿。
黄瓜富含碳水化合物、纤维素、镁、钾、维生素c、叶酸、钙、维生素a等营养。刚怀孕的准妈妈吃生黄瓜容易反胃，所以可以通过一些简单的制作，使黄瓜的味道更美，而又不失营养

豆仁饭，
适合人群：中期孕妇
此饭开胃助食欲，和中益气，适用于妊娠中期孕妇食用，以摄入更多的营养素供给胎儿生长发育。
主料：粳米 250克 蚕豆 100克 春笋 100克 腊肉(生) 50克
制作工艺
1.春笋、腊肉切成丁，嫩蚕豆洗净去皮。
2.将粳米洗净，倒入锅内，加水煮；快收水时，将蚕豆、春笋丁、腊肉丁撒饭上，加盖焖至肉、饭均熟，翻匀，起锅即可。
菜品口感 色泽美观，营养丰富。

孕妇胃口变得不好，并不是说胃肠道有什么毛病。而是因为到了孕晚期，由于子宫膨大，压迫了胃，使胃的容量变小，吃了一点就感觉饱了。
对策
改变饮食习惯，少吃多餐。最好一天吃6顿，3大餐3小餐。
在孕晚期，孕妇每周体重的增加如低于0。4公斤，就需特别注意营养的摄入了。

孕妈咪开胃餐--果蔬色拉
菜品：果蔬色拉
工艺：拌
口味：酸甜味
类别：孕妇食谱 养颜美容调理 健脾开胃调理 减肥瘦身调理 便秘调理
主料：土豆 150克 苹果 80克 香蕉 100克 酸黄瓜 100克 橙子 100克 胡萝卜 100克
辅料：甜玉米 30克 豌豆 30克 洋葱 50克
调料：色拉酱 20克 胡椒粉 2克 盐 3克 各适量

牛肉酸菜汤－孕期开胃食谱
酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。牛肉酸菜汤是孕期的一款好食谱。
主料： 酸白菜 1000克 牛肉（瘦） 250克
辅料： 土豆 250克 胡萝卜 250克 洋葱 250克 奶油 100克
调料： 番茄酱 250克 黄油 250克 盐 10克 味精 6克 香叶 3克 胡椒粉 2克
制作工艺
1。将胡萝卜去皮洗净切丝，葱头切丝，土豆去皮切角块，器皿内放黄油炒葱头、香叶，炒出香味后放入胡萝卜，焖一会儿下番茄酱。
2。待出红油时，放入酸白菜丝，中火20分钟，倒入清汤，下土豆块，烧沸后下盐和味精调好口味。
3。上汤时汤内放煮牛肉（煮熟）250克，酸菜上浇酸奶油100克，撒点胡椒粉即可。
工艺提示 本品需清汤约3000克。

酱牛舌
适合人群：晚期孕妇
健康提示 本品具有强身开胃，养阴健脾之功效。
主料： 牛舌 1000克
调料： 酱油 100克 花椒 5克 白砂糖 5克 盐 50克 大葱 5克 姜 5克 大蒜 5克 八角 5克 香油 10克 茴香籽[小茴香籽] 10克
食谱制作工艺：
1. 将牛舌用水洗净，再用开水烫一次，撕去舌皮，用刀剖成两条。
2. 把剖条的牛舌，放在水锅内(水能淹没牛舌即可)，将小茴香、香油、酱油、盐、花椒、大料、葱、姜、蒜和糖一起倒入锅内煮2小时左右即煮烂。将牛舌捞出，挑去调料，晾凉后切成片上碟即成。

求孕妇饮食食谱

孕妇的饮食非常重要，孕妇营养食谱四款帮你搞定孕妇饮食。夏季来临，很多孕妇由于妊娠反应而食欲不佳，今天推荐给大家孕妇营养食谱四款，让各位孕妈妈吃的营养又健康。
　　
　　孕妇营养食谱第一款：白菜奶汁汤
　　
　　原料：白菜心500克，牛奶50克，精盐5克，味精0．5克，鸡汤150克，湿淀粉少许，食油、鸡油各少许。
　　
　　做法：将白菜去筋洗净，切成4.5厘米长，1．5厘米宽的条，放入水中煮熟捞出，控去水分。在锅内放入食油并烧热，加入鸡汤，再加入味精、精盐、白菜，烧一两分钟，放入牛奶，开锅后，勾入淀粉，淋上鸡油，盛入盘中即可。
　　
　　特点：色泽乳白，奶味浓郁，使你食欲顿开。
　　
　　孕妇营养食谱第二款：猪肝凉拌瓜片
　　
　　原料：黄瓜200克，熟猪肝150克，香菜50克，海米25克。酱油、醋、精盐、味精、花椒油各适量。
　　
　　做法：将黄瓜洗净，切成3厘米长、0.9厘米宽、0.3厘米厚的片，放在盆内。把熟猪肝去筋，切成4厘米长、0.9厘米、宽0.3厘米厚的片，放在黄瓜上。再将香菜洗净去根，切成1.5厘米长的段，撒在肝片上。最后把用开水发好的海米倒入盆内，把调料搅匀浇在瓜片和肝片上即成。
　　
　　特点：猪肝含有大量的铁，与新鲜嫩黄瓜菜清香味美，增进食欲。
　　
　　孕妇营养食谱第三款：砂仁鲫鱼汤
　　
　　原料：砂仁3克，鲜鲫鱼若干。
　　
　　做法：把鲜鲫鱼去鳞去鳃，剖去内脏，洗净。将砂仁放入鱼腹中、投入锅内（砂锅最好），加水适量，用文火烧开。锅内汤烧开后，放入生姜、葱、食盐，即可食用。
　　
　　特点：醒脾开胃，利浊止呕，适用于恶心呕吐、不思饮食或病后食欲不振的孕妇食用。
　　
　　孕妇营养食谱第四款：豆腐皮粥
　　
　　原料：豆腐皮2张，粳米10克，冰糖150克，清水l0oo克。
　　
　　做法：豆腐皮用水洗净，切成小块。粳米淘洗干净，下锅，加清水，上火烧开加入豆腐皮，冰糖、慢火煮成粥即可。
　　
　　特点：润肺止咳，适合夏季患肺热咳嗽的孕妇食用。
 
　　夏日炎炎，食欲不佳怎么办，孕妇营养食谱四款帮你均衡营养，在炎炎夏日，希望孕妇朋友们越吃越开胃，积极补充身体所需营养。

孕期食谱

我不是专业人士，但是你好像比我吃得多。我在孕20周的时候，一天吃三顿，没有吃你说的夜宵，水果也就吃两个，零食基本不吃，不过早餐会吃一些面包点心。孕28周去做B超，孩子已经相当于29周半。大夫摸着说不小。 关于孕期饮食，产前培训课是这样讲的，孕妇每天应该一个鸡蛋，一斤牛奶，一斤主食，二两瘦肉，二两豆制品，一斤蔬菜，一个水果（不超过半斤）。如果体重已经长得过快的，还需要减少主食摄入量。 整个孕期体重增长的理想范围是23--27斤，你现在长的倒不是很多，但是中晚期会长得很快。我觉得我就是因为孕中期吃了点心才在一个月长了6斤的。我感觉你的食谱里主食需要减少，还需增加牛奶或其他蛋白质钙质的替代品，另外水果也要减。

孕妇有哪些食谱？

你好，孕妇营养应丰富全面，主要食品应包括以下几类：食用蛋白质含量丰富的食品，如瘦肉、肝、鸡、鱼、虾、奶、蛋、大豆及豆制品等，蛋白质的摄入量宜保持在每日80-100克。保证充足的碳水化合物，这类食品包括五谷和土豆、白薯、玉米等杂粮。保证适量的脂肪，植物性脂肪更适应孕妇食用，如豆油、菜油、花生油和橄榄油。适量增加矿物质的摄取，如钙、铁、锌、铜、锰、镁等，其中钙和铁非常重要。食物中含钙多的是牛奶、蛋黄、大豆、面和蔬菜。补充维生素，多吃蔬菜和水果。注意蔬菜一定要食用新鲜的，干菜、腌菜和煮得过烂的蔬菜中，维生素大多已被破坏。尽量少食刺激性食物，如辣椒、浓茶、咖啡等；不宜多吃过咸、过甜及过于油腻的食物；绝对禁止饮酒吸烟。少食多餐，以避免胃太空或太饱。孕妇不必拘泥于一日三餐的固定模式，有胃口时就吃。

孕妇食谱有哪些？

下面是我从网上下载整理出来的，看看对你是否有帮助。还是蛮详细的，具体食谱和做法都讲了。仔细看吧。 1、怀孕早期的营养食谱 妊娠早期，胎儿生长缓慢，每日体重只增加1克左右，孕妇营养的需要量较小。但是，由于大部分人都会出现轻重不同的妊娠反应，例如头晕、恶心、呕吐、身体不适、食欲不振、乳房胀痛、厌油腻、偏好酸食或清淡食物等，影响了对营养的充分摄取，所以，应尽量进食， 以加强营养，瘦猪肉、猪肝、豆腐、青菜、海菜、水果等都是营养丰富的食物，稀粥、豆浆、小米等较易消化，应该多多食用。为了使孕妇吃多吃好，还应把饭菜做有清淡、爽口、不油腻，以激起她们的食欲。为了防止呕吐，可以在头一天晚上准备好一点容易消化的食品如 馒头片、蛋糕、面包等，在早晨起床前，先喝一杯白开水，将食物吃下去，稍躺一会儿再起来。这样，就可以防止或减少呕吐，又保证了身体对营养成分的需要。 第2个月的食谱 孕妇在此期间应进食适量的含蛋白质、脂肪、 钙、铁、锌、磷、维 生素（A、B、C、D、E）和叶酸的食物，这样才能使胎儿正常地生 长、发育。否则，就很容易发生流产、早产、死胎儿畸形等。这时， 孕妇切记主食及动物脂肪不易过多摄入，因为过多的脂肪摄入会产生 巨大儿，造成生产困难。 下面介绍几种简单、营养又丰富的家常菜： 白菜奶汁汤 原料：白菜心5m克，牛奶50克，精盐5克，味精0．5克，鸡汤（肉汤 亦可）150克，湿淀粉少许，食油、鸡油各少许。 做法： ①白菜去筋洗净，切成4.5厘米长，1．5厘米宽的条，放入水中煮熟 捞出，控去水分。 ②另锅置火上，放入食油烧热，例入汤，再加入味精、精盐、白菜， 烧一两分钟，放入牛奶，开锅后，勾入淀粉，淋上鸡油，盛入盘中即 可。 特点：色泽乳白，奶味浓郁，使你食欲顿开。 萝卜炖羊肉 主料：羊肉500克，萝卜300克，生姜少许。 辅料：香菜、食盐、胡椒，醋适量即可食用，食用时，加入少许食 醋，味道更佳。 做法：将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块；萝卜洗净，切成3厘米见 方的小块；香菜洗净，切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内，加入适 量的水，置武火烧开后，改用文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟。 放人香菜、胡椒。 特点：适用于消化不良等症，且味道鲜美，可增加食欲。 猪肝凉拌瓜片 主料：黄瓜2oo克，熟猪肝150克。 配料：香菜50克，海米25克。 调料：酱油、醋、精盐、味精、花椒油适量。 做法： ①黄瓜洗净，切成3厘米长、0 .9厘米宽、0．3厘米厚的片， 放在盆内。 ②熟猪肝去筋，切成4厘米长、0.9厘米 宽0．3厘米厚的 片，放在黄瓜上。 ③香菜洗净去根，切成1．5厘米长的段，撒在肝片上。 ④海米用开水发好，倒入盆内。 ⑤调料搅匀浇在瓜片和肝片上即成。 特点：猪肝含有大量的铁，与新鲜嫩黄瓜菜清香味美，增进食欲。 豆腐馅饼 主料：豆腐250克，面粉250克。 配料：白菜10oo克，肉末100克，虾米25克，麻油25克。 调料：笋、姜、葱、味精、精盐少许。 做法：豆腐抓碎。白菜切碎用开水永一下，挤出水分。加入调料与之 调成馅。面粉25O克，加水10克，调成面团。分成10等分，每一等分 擀成小汤碗大的皮子。菜分成5分。两张面皮中间放一团馅。再用小 汤碗一扣，去掉边沿，即成一个很圆的豆腐馅饼。共做5个。然后将 炒锅烧热下猪油25克，将馅饼煎成两面金黄即可。 砂仁鲫鱼汤 主料：砂仁3克，鲜鲫鱼去鳞、鳃，剖去内脏，洗净；将砂仁放入鱼 腹中、投入锅内（砂锅最好），加水适量，用文火烧开。锅内汤烧开 后，放人生姜、葱、食盐，即可食用。 特点：醒脾开胃，利浊止呕，适用于恶心呕吐、不思饮食或病 后食欲不振者。 雪里蕻烧豆腐 主料：水豆腐300克。 配料：雪里蕻。 调料：豆油30克，酱油100克，白糖5克，味精2克，鲜汤250克，淀 粉20克，葱花、香油各少许。 做法： ①豆腐切成小长方条，摆在盘中。雪里蕻洗净用热水烫一下，用刀切 成碎未。 ②将切好的豆腐上屉蒸5～10分钟取出，去净水分。炒勺加底油，油 热时投入葱花炝锅，然后把雪里蕻炒片刻，添鲜汤，加酱油、白糖、 再把豆腐从盘中轻轻推入勺中，待汤沸后，用慢火再爆烧一会，加味 精，调好口味，用淀粉勾汁，点香油即可食用。出勺时要轻轻装，以 保持豆腐条形状整齐。 特点：软滑鲜嫩，清淡爽口，滋味甚美。 豆腐皮粥 原料：豆腐皮2张，粳米10克，冰糖150克，清水l0oo克。 作法：豆腐皮用水洗净，切成小丁块。粳米淘洗干净，下锅，加清 水，上火烧开加入豆腐皮，冰糖、慢火煮成粥。 特点：肺热咳嗽，妊娠热嗽。 第3个月的食谱 咖喱牛肉土豆丝 原料：牛肉500克，土豆150克， 咖喱5克，食油10克，酱油15克、 盐5克，葱、姜各1克。 做法： ①将牛肉自横断面切成丝，将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝。土 豆洗净去皮，切成丝。 ②将油热好，先干炒葱、姜，再将牛肉丝下锅于炒后，将土豆丝放 入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火炒几下即成。 特点：富含铁、维生素B2、烟酸等，适合孕妇食用。 软烧仔鸡 主料：仔公鸡2只（2千克左右）。 配料：猪肉150克（肥3瘦7），生菜叶数片。 调料：葱、姜、盐、料酒、桂皮、八角、花椒、酱油、香油、花生油、白糖、普通汤、味精。 作法： ①鸡由腋下开膛，从下腿关节处剁去足爪，斩下头脖，翅扭向背别上，猪肉切成丝，生菜叶消毒洗净，葱、姜成片。 ②水烧开，用钩钩住鸡的脖根骨，在开水内测几下，取出擦去水分，趁热用料酒加少许盐在鸡身上抹遍，挂于通风之处，晒干皮面。 ③在晾鸡的同时，烧热锅，放人花生油50克，油热时下入肉丝、姜、葱干炒，待肉丝断生时，加酱油、料酒、盐、桂皮、八角、花椒、白糖、味精、汤（以能灌两只鸡腹的一半为度），开后倒入容器内晾凉。 ④用一节高粱秆堵往鸡的肛门，由腋下开膛处灌人炒好的肉丝和汤汁，挂于烤炉内烤热，刷上香油。 ⑤烧菜时，在鸡的两大腿间部顺拉一刀，将汁和肉丝流入碗内，剔下腿（连骨）、脯（去骨），剁成块，摆人盘内（脯在上）。围上生菜叶，浇上汁（肉丝不用）即可。 特点：色泽红亮，质地嫩香

提供一周孕妇食谱

以下食谱根据情况可参考选2-3样即可，但要注意替换选用，任何事物都不可长期食用。

怀孕期间“禁食”人参，桂圆（导致先兆性流产），蜂蜜（蜂王浆，蜂胶，）山渣（收缩子宫的作用，导致死胎），甲鱼，螃蟹，（有堕胎作用）及日常生活很少吃的山珍海味。（导致儿童对海产品过敏）

日期 早餐 加餐 午餐 晚餐 夜宵

星期一 玉米馒头 苹果 米饭 玉米面粥 纯牛奶

配菜： 牛奶煮鸡蛋、豆干冬笋炒肉丝、花卷 、木耳鸡蛋汤 、 炒油菜 、拌海带丝 、 清蒸鱼

星期二 绿豆粥 葡萄 米饭 米饭 高钙奶

荞麦馒头、青笋木耳肉片、炒黄鳝丝、鸡蛋 、 拌三丝、 糖醋莲白 、 拌豆干、 鲫鱼汤 、 紫菜汤

星期三 芝麻饼 梨 二米饭 荞麦米饭 加铁锌奶

牛奶、豆芽炒猪肝、豆鼓鱼、炒土豆丝、炒瓢儿菜、冬瓜肉片汤、红枣乌鸡汤

星期四 什锦粥 蜜柚 黑米饭 土豆米饭 酸奶

桃酥、香菇烧鸡、糖醋鱼、鹌鹑蛋 、拌海蛰皮、 炝黄瓜条 、 拌花生仁 、 煎蛋汤 、紫菜虾皮汤

星期五 皮蛋瘦肉粥 红提 薏米饭 燕麦米饭 核桃花生奶

花卷、鲜熘鱼片 、菠菜拌猪肝 、拌黄瓜 、 菜心肉末汤、红烧豆腐 、圆子汤

星期六 黑米粥 李子 胡萝卜饭 米饭 豆浆

桂花馒头、豆腐皮炒肉丝、卤蛋、清炒菜心、金钩冬瓜 、拌竹笋、紫菜蛋花汤、海带肉片汤

星期日 菜粥 西瓜 红薯饭 什锦炒饭 牛奶

蟹黄包子、青笋烧兔、 板栗烧鸡 、鸽子蛋、烧南瓜丝、 炒生菜 、拌黄瓜、菠菜豆腐汤 、红豆汤