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怀孕期间多吃香菇好处很多

2022-12-03 20:55:05孕产
孕妇在怀孕期间会补充各种各样的营养,那么,是不是所有的营养都该补充呢?其实不是的,很多营养不需要补充但是却补多了,还有些孕妇该补充的营养没有补充。有没有什么必须要吃的食物吗?答案是肯定的。那就是香菇。香菇因其丰富的营养而受到了大家的喜爱。我们先来看看为什么孕妇要多吃香菇。 香菇营养与功效: 香菇是很好的食品,因为它蛋白含量高、脂肪又低,富含18种氨基酸,其中人体所必需的8种氨基酸就占了7种,而且大部分都是人

孕妇在怀孕期间会补充各种各样的营养,那么,是不是所有的营养都该补充呢?其实不是的,很多营养不需要补充但是却补多了,还有些孕妇该补充的营养没有补充。有没有什么必须要吃的食物吗?答案是肯定的。那就是香菇。香菇因其丰富的营养而受到了大家的喜爱。我们先来看看为什么孕妇要多吃香菇。

香菇营养与功效:

香菇是很好的食品,因为它蛋白含量高、脂肪又低,富含18种氨基酸,其中人体所必需的8种氨基酸就占了7种,而且大部分都是人体缺少的L型氮基酸,香菇中的这种氨基酸最容易被人吸收。香菇中还含有30多种酶,能够清除血细胞中的胆固醇,降低血压。香菇中有一种“泸过性病毒体”,它的作用在于能够破坏癌细胞的生长和发育,对已经发生变化的细胞也能起到抑制作用。香菇中含有的腺嘌呤,也可以降低胆固醇,防止肝硬化。孕产妇经常食用能增强机体免疫力。

适合孕产妇的吃法:

香菇的吃法多种多样,可以单独食用,也可搭配其他的食材;可以通过炒、烧的方法烹调出美味的菜肴,也可以熬或者煮成汤喝,其中最适合孕产妇的食用方法就是煲汤,汤不仅能暖胃,并且温和,还能帮助营养物质的消化吸收。

吃香菇有学问:

香菇内含有多种营养物质,肉质嫩滑、口感上佳,具体可以分为为冬菇、秋菇和春菇,其中以冬菇最好;按不同质地又分为花菇、厚菇和薄菇,当中以花菇最好。优质的冬菇和花菇菇盖(又称菇伞)大且肉厚浑圆,盖边完整,色泽鲜明,气味香浓,菇柄切口粗圆,紧贴菇盖底部;冬菇菇盖表面少皱,花菇菇盖少裂纹。香菇基本上是干制品,水发后才能食用。因此,泡浸和清洗香菇要注意。

如何正确清洗香菇:

浸泡香菇的时候最好用热水,因为香菇含有核酸分解酶,当浸泡的水达到80摄氏度时,这种酶才能催化香菇中的核糖核酸,分解出5-乌苷酸。正确的方法是:洗香菇时,用筷子或者其他代替筷子的物质在水中朝一个方向搅拌,这样能够彻底清除香菇中的沙子,让他们全面脱落,反复旋搅几次,泥沙基本能够彻底洗净。但要注意,方向一定要一样,千万不能一会儿顺时针一会儿逆时针,否则沙粒不仅落不下来,而且已落下来的沙粒还会被反转的水流重新卷入到菌褶中。

总结:香菇是好东西,想健康生产的妈妈可以多吃些,还要掌握吃香菇和洗香菇的正确方法。相信看完我们所说的,您已经了解了香菇的好处和吃法了。但是我们还要提醒各位孕妇和准妈妈,过犹不及,什么东西补充太多了对身体反而是不好的,所以,在多吃香菇的同时也要注意要适度。