孕期补叶酸食谱精选推荐 孕期补叶酸食谱大全

　　亲亲宝贝小编提醒，除了孕前要补叶酸，怀孕期间的准妈妈同样需要补充适量的叶酸，特别是怀孕早期的准妈妈，要重点注意叶酸的摄入，在这里，亲亲宝贝小编就推荐几款效果不错的补叶酸食谱，以供准妈妈的参考。

　　三花汤

　　原料：腰子100克，净鱼片100克，菜花200克，鸡蛋一个。

　　调料：盐，姜，葱，鸡汤，菱粉。

孕期补叶酸食谱精选推荐

　　做法：

　　(1)将腰子剔去腰腹，横切数刀，竖切数刀成花状，再切成1寸长、05寸宽，洗净;鱼肉洗净，如前切成花状，分别放在碗内，加入蛋清、盐、菱粉，拌和上浆待用。

　　(2)锅中放油少许，烧至八成热，放姜、葱炒出香味，再放菜花快炒，放盐少许，待菜花八成熟时放入鸡汤烧开，再放入鱼、腰花，用勺划开，烧开后撇去浮沫，倒入汤碗中即成。

　　特点：此菜清淡可口，营养丰富。特别是腰子中含叶酸、锌均较丰富，孕前和孕早期可经常食用。

　　软炸鸭肝

　　原料：鸭肝250克，鸡蛋清2个，面包渣100克。

　　调料：植物油，盐，水淀粉。

　　做法：

　　(1)将鸭肝洗净，切成薄片，放在碗里，加盐腌渍15分钟。蛋清打碎成蛋糊，将鸭肝一片片地挂匀蛋糊，底部沾上一层面包渣。

　　(2)炒锅上火，放油烧至六七成熟，将挂糊沾面包渣的鸭肝下入油锅(面包渣一面朝下)，用小火炸3分钟，炸至底部发黄变脆，上部嫩熟乳白时，捞出沥油，放在盘内即可。

　　特点：此菜香脆软嫩，清鲜不腻，也可将鸭肝换成其他动物肝脏调剂食用。

　　什锦蛋羹

　　原料：鸡蛋2个，莴笋叶50克，海米5克。

　　调料：盐，西红柿酱(或鲜西红柿丁)，淀粉，香油少许。

　　做法：

　　(1)鸡蛋打碎加盐，加上多半杯凉开水搅匀，蒸8分钟左右。

　　(2)炒锅上火，加油少许烧热，锅内放一杯清水，水开后放海米末、莴笋叶末、盐、番茄酱或西红柿丁，再勾芡成什锦汁。

　　(3)将什锦汁倒在蛋羹上即可。

　　特点：此菜做法简单，色彩鲜艳，味道鲜美，营养丰富。鸡蛋和绿色蔬菜的叶酸含量均较丰富。