孕妇早期营养食谱有哪些 孕妇早期营养食谱大全

在孕期需要吃的营养健康，对肚子里的宝宝也是非常有帮助的，那么你知道在孕早期需要吃些什么食物吗？有哪些食谱呢？

其实在孕早期，不用太担心孩子的发育，在吃东西方面顺其自然，只要是想吃的，稀饭、榨菜都可以。进食时，可将饮食中的固体食物与液体食物分开。

下面，我们就来看看孕早期吃什么比较好。

孕妇早期食谱

1、 治孕吐食谱：陈皮卤牛肉

原料：瘦牛肉、酱油、陈皮、葱、姜、糖、酱油、水(2大匙)。

制法：

1) 把陈皮用水稍微泡软，葱洗净切断;

2) 牛肉洗净切成薄片，加酱油拌匀，腌10分钟;

3) 将腌好的牛肉一片一片放到热油里，油炸到稍干一些;

4) 把陈皮、葱、姜先爆香，然后加入酱油、糖、水和牛肉稍炒一下;

5) 把牛肉取出，放入拌好的卤料，即陈皮、葱、姜、酱油、糖，炖至卤汁变干，即可食用。

营养小秘诀：瘦肉类含有丰富的B族维生素，可助减轻怀孕早期的呕吐症状，还可减轻精神疲劳等不适。姜和陈皮也有助于减轻孕妈咪的恶心感。

2、孕妇开胃食谱：韩式辣白菜

原料：大白菜、辣椒面、苹果、梨、姜、蒜、盐、白糖、鱼露。

做法：

1)大白菜洗净，切成2半(或4半);

2)内外均匀的抹上盐，腌约4个小时至白菜体积缩小并且变软;

3)用清水冲掉多余盐分后过凉开水，拧干水分;

4)苹果、梨各半个，切成碎末;白萝卜半个，刨成丝;蒜、姜切碎末;

5)辣椒面里调入适量盐、白糖、鱼露，用凉开水调匀;

6)将调好的辣椒糊与萝卜丝、苹果末、梨末、蒜姜末拌匀;

7)把做好的辣椒酱料均匀的抹在白菜内外层上;

8)装入无油的密封容器中冷藏保存，等不急的话冷藏一天后即可食用。

3、 开胃食谱：香菇冬瓜汤

主料： 冬瓜400克 香菇(鲜)100克

调料： 猪油(炼制)50克 盐4克 味精2克 鸡油2克 大葱10克

制作方法：

1)冬瓜去皮，去瓤洗净，切成0.5厘米宽，1.7厘米厚的块，香菇用温水泡发好，洗净备用。

2)汤锅置火上，放猪油烧热，下葱末炝锅炒出香味，放入高汤750克，香菇烧开，加入冬瓜块，待冬瓜熟烂，加入细盐，味精，淋上鸡油，起锅盛入汤碗中即成。

健康提示：汤白鲜浓，肥香酥软，开胃，增食欲。

4、孕妈咪开胃营养食谱：五彩鸡丁

原料：鸡胸肉、青红椒、炸花生米、甜玉米粒、青豆粒、葱、姜末、蒜末、花椒、干红辣椒、盐、料酒、生粉、醋、酱油、砂糖、香油、白芝麻。

制作方法：

1)将鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐、料酒和生粉搅拌均匀后，腌制5分钟。葱姜切成末。青红椒切粒。

2)将蒜葱姜放入碗中，调入盐、砂糖、醋、酱油、清水、生粉调成汁备用。

3)锅烧热，倒入油，再添加少许香油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，放入干辣椒爆香。

4)放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入炸好的花生米，撒上熟白芝麻即可。

哪些食物宜多食

1、孕早期的膳食以简单、清淡、易消化吸收为原则

为适应孕妇的口味，使其食欲增强，烹调时可用少量酸、辣、甜味来提高食物的色、香、味，少用油和刺激性强的调味料。

2、多食富含蛋白质的食品

孕早期虽然胚胎生长比较缓慢，但机体已经有一定的蛋白质储存。妊娠一个月时，胚胎每日储存蛋白质0.6克。由于早期胚胎缺乏氨基酸合成的酶类，不能合成自身所需的氨基酸，必须由母体提供，所以孕早期必须通过食物摄取足够的优质蛋白质。

3、多食海产品

为保证碘和锌的摄入，孕妇每周至少应吃一次海产品，如虾、海带、紫菜等。

4、多食牛奶及奶制品

牛奶不但含有丰富的蛋白质，还含有多种人体必需的氨基酸、钙、磷等多种微量元素和维生素A和维生素D等。如不喜欢喝牛奶，可用酸奶、冰淇淋或豆浆代替。

5、多食谷类食品

谷类食品每日食用不可少于150克，而且品种要多样，要经常粗细粮搭配，尽量食用中等加工程度的米面，以利于获得全面营养和提高食物蛋白质的营养价值。

6、多食蔬菜和水果

应多选用绿叶蔬菜或其他有色蔬菜，孕妇膳食中绿叶蔬菜应占2/3，蔬菜和水果要选用新鲜的，以保证维生素C的供给。

孕早期要选择容易消化、吸收、利用的优质蛋白质，如畜禽肉类、乳类、蛋类、鱼类及豆制品等。