孕妇血糖高能吃窝头吗 孕妇血糖高能吃玉米窝头吗

孕妇血糖高能吃窝头吗

高血糖是可以吃窝头的，窝头多是用玉米面或杂合面做成，含有丰富的膳食纤维，能刺激肠道蠕动，可预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病的发生，高血糖的孕妈最好选择全麦的馒头或杂粮窝头。

健康小贴士：高血糖的孕妇在选用窝头作为主食就应该减少其它主食的摄入，在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用。

窝头的做法推荐

杂粮窝头

准备材料：玉米面、黄豆面、黑豆面、白面、红糖适量、红豆适量、黑豆适量、小苏打适量。

做法：

1、先把各种面加入适量小苏打搀和到一起，玉米面为主其他仅占玉米面的5分之1。

2、依个人口味填红糖或者白糖、蜂蜜亦可。

3、用开水烫面，边倒水边用筷子搅拌，等手可接受的温度时 在加入适量温水把面团活好，饧面30分钟。

4、之后把煮好的红豆黑豆掺到面团中，用手团成一个个的窝头，再上锅蒸，15分钟即熟，稍微回气后出锅。

孕妇高血糖饮食原则

1、多吃粗粮：以面包为例，白面包的GI(血糖生成指数)为70，但掺入75-80%的大麦粒的面包为34，所以提倡用粗制粉带碎谷粒制成的面包代替精白面包。

2、简单就好：蔬菜能不切就不切，谷粒能整粒就不要磨。

3、多吃膳食纤维：在可摄取的份量范围内，多摄取高纤维食物，如：以糙米或五谷米饭取代白米饭，增加蔬菜的摄取量，吃新鲜水果而勿喝果汁等，如此可延缓血糖的升高，帮助血糖的控制，也比较有饱足感，但千万不可无限量地吃水果。

4、增加主食中的蛋白质：在主食中增加蛋白质能够很好地降低GI，例如一般的小麦面条GI为81.6，强化蛋白质的意大利细面条GI为37。饺子就是较好的低GI食品，因为里面含有大量的蛋白质和纤维。

5、炒菜时要用急火煮，少加水：食物的软硬、生熟、稀稠、颗粒大小对GI都有影响。加工时间越长，温度越高，水分越多，糊化就越好，GI也越高，所以炒菜时最好用急火煮，少加水。

6、多吃点醋：食物经发酵后产生酸性物质，可使整个膳食的食物GI降低，所以在副食中加醋或柠檬汁，也是调节GI的有效方法。