为啥日本儿童健康状态全球第一？组图探索午餐全过程，看完就懂了 日本儿童早餐

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联合国儿童基金会于2019年10月15日发布调查报告显示：日本儿童健康状况全球排名第一，死亡率低、偏瘦人数非常少。日本也是经合组织和欧盟的41个发达国家中，儿童肥胖率最低的国家。

显而易见，根据权威调查，日本儿童健康状态高居全球榜首，这是我们不得不承认的。那么，他们到底有什么秘诀呢？其实，其中奥秘就在于学校的午餐里。这组照片探索揭秘全过程，看完就懂了。

日本小学里面的厨房非常干净整洁，各类烹饪用具、锅碗瓢盆不但干净，还摆放得整整齐齐；着装方面，厨房的工作人员可以说是"360度全副武装"，全都穿工作服、戴口罩。

每天一到做饭时间，学校会安排一些孩子来厨房帮忙，这些孩子的主要工作是帮忙洗菜、准备餐具等，目的是提高孩子的动手能力，同时也可以让孩子们对食品进行监督。

学校有十多名专业的营养师，他们会在预算内，为孩子和教职工们制定出最有营养的午餐食谱，而且从采购到烹饪到试吃，全程严格把关。

除了采购时严格把控外，学校还有很多食物是自己种的，是真正能看到的纯天然、无污染。比如图中的土豆，就是6年级学生种出来的。在校园的小农场里，你可以看到孩子们在耕种菜地，他们将在劳动中，感受食物的来之不易。

日本人认为，学校里由营养师研究出的午餐，可以补充在家吃饭未摄入的部分营养，所以学校是强制孩子们在学校吃午餐的，不允许自带和快餐。当然，这个要求也得到了家长和孩子们的支持。

一到饭点，孩子们会排队洗手、穿好就餐服"全副武装"。每个班级会安排值日生去领取班级的饭菜，回来后给全班同学分发，大家坐好，一起就餐。并且，值日生还会被询问有没有生病、咳嗽，避免传染给其他孩子。

吃完午餐之后，孩子们要清理餐桌、地面、走廊，打扫干净卫生，并把收集起来的垃圾进行分类回收；而值日生则是将餐盘送到厨房。

从一顿午餐中，他们吃到了健康而营养均衡的食物，养成了良好的就餐习惯、生活习惯，了解了食物是怎样种植和烹饪的，学会了付出努力和分工合作，懂得了珍惜食物和环境。在这样的情况下，也难怪日本儿童能拥有健康的身体了。

今日互动话题：你家孩子上学时午餐都吃什么呢？你平时下厨时会让孩子帮忙吗？欢迎在评论区留言交流！

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我是绿叶妈咪，是三岁宝宝的妈咪，关注养育生活点滴。

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