扇贝清蒸多长时间熟 扇贝肉蒸多长时间最佳
扇贝蒸多长时间啊
扇贝因为个头大小不一，蒸煮时间略有差异。
扇贝放在蒸锅中，锅内倒水，盖盖中火蒸至冒气后，再转小火蒸8-10分钟，偏小的扇贝蒸的时间稍短些。
扇贝没有煮熟，食用后可能导致人体感染扇贝中的致病菌或寄生虫，可能引起肠胃不适，严重者可能感染肝炎疾病等；没煮熟的扇贝口感较差，营养物质也不易吸收，还可能引起消化不良，出现恶心、腹泻和腹痛。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法：
1、取适量的扇贝放入清水中，浸泡片刻，然后用刷子把表面刷洗干净备用。
2、取适量的粉丝，然后用适量的温水泡软。
3、取适量的蒜，剁成末备用。
4、锅中放入适量的油，然后把蒜末放入锅中制成蒜蓉后盛出备用，调入适量的盐和少许味精。
5、用小刀把扇贝打开，去除里面的泥沙，用清水冲洗干净后备用。
6、把粉丝剪成小段，然后铺在扇贝上面。
7、最后把蒜蓉淋在扇贝上，放入蒸锅蒸熟即可出锅。
冻扇贝蒸多长时间
先要用冷水浸泡解冻。放入笼上蒸。大火，3分钟。关火，闷2-3分钟，就可以了。
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。
贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物胆固醇更强。
扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高，吸收好。有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
扩展资料：
食用功效
1、富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。
2、适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
3、扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。
4、扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。
参考资料：
搜狗百科-扇贝
扇贝肉蒸多长时间最佳
蒸扇贝跟蒸鱼差不多，时间控制在10-15分钟左右，水开了再下锅。
做法：
1.扇贝壳撬开，用刷子把壳的两面都刷净，去除扇贝的内脏留下肉，用水冲洗干净，用料酒和少许盐将的贝壳肉腌几分钟；
2.准备粉丝尖椒和大蒜；
3.粉丝用开水烫软，泡在凉水里；
4.把蒜瓣绞成蒜末，尖椒也绞成末，蒜末里加盐搅匀；
5.将粉丝放在扇贝壳中绕成圆形，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将蒜茸均匀地抹在扇贝肉上，然后上面点缀上尖椒末，浇上蒸鱼豉油；
6.入开水锅大火蒸10分钟就可以了。
蒸扇贝的做法多长时间
食材用料
扇贝适量相克食物
粉丝少量相克食物
姜少许相克食物
葱少许相克食物
料酒适量
醋适量相克食物
酱油适量
盐少许
大蒜适量相克食物
西红柿少许相克食物
蒸扇贝的做法
蒸扇贝的做法图解11.备好扇贝。去壳洗净。摘去内脏。
蒸扇贝的做法图解22.葱姜蒜切成末备用。
蒸扇贝的做法图解33.泡发粉丝。油用温水泡开。
蒸扇贝的做法图解44.摘洗干净的扇贝肉。
蒸扇贝的做法图解55.备炒锅，少油，油热下蒜末炒香，别炒胡就可以，煸炒出香味，关火出锅备用。
蒸扇贝的做法图解66.再把粉丝剪段摆放盘子底。
蒸扇贝的做法图解77.把扇贝壳放粉丝上面，摆满。
蒸扇贝的做法图解88.继续把少量粉丝放扇贝壳里，等于是两层粉丝。扇贝肉再次放回贝壳粉丝上。
蒸扇贝的做法图解99.撒少许姜末，刚刚炒香的蒜末。
蒸扇贝的做法图解1010.上锅蒸，大火五分钟。
蒸扇贝的做法图解1111.蒸好出锅喽。用筷子拿去姜末。
蒸扇贝的做法图解1212.备小碗，放剩余的蒜末。
蒸扇贝的做法图解1313.倒蚝油一勺，
蒸扇贝的做法图解1414.米醋一勺。
蒸扇贝的做法图解1515.料酒一勺，胡椒粉，放小葱叶，盐，拌匀备用。
蒸扇贝的做法图解1616.再把刚刚调好的汁浇上。备切碎的西红柿粒。
蒸扇贝的做法图解1717.每个贝肉上都放点。提色作用。
蒸扇贝的做法图解1818.放几根香菜点缀喽。
蒸扇贝的做法图解1919.成品图。
用手机看这道菜做法
小贴士
一定要清洗干净扇贝。外壳很脏。上锅别蒸太久，蒸久会蒸老。应该放红辣椒的给改成西红柿小丁了。不爱辣椒之人就免去辣椒。
清蒸扇贝开锅后再蒸多长时间？
扇贝凉水上锅，大火7到8分钟，扇贝张开口就可以了。不用把贝壳切开，只需要蒸之前清理干净，蒸的时候它自己就开口了，吃的时候把沙袋（内脏）吐掉即可。
下面介绍做法：
准备材料：新鲜扇贝1000g、姜末适量、香醋适量
制作步骤：
1、扇贝用刷子刷洗，用清水冲几遍，清洗干净。
2、洗好的扇贝放入笼屉中，凉水上锅，大火蒸大约7到8分钟，扇贝开口既可。
3、蒸好的扇贝，直接装盘就可以开吃了。
4、吃的时候，一定要将扇贝上的沙包去掉再吃。
5、蘸点姜末醋汁，即可食用。
扇贝蒸多久
扇贝洗净剖开剔肉，贝壳亦洗净待用。贝壳摆放盘中，依次将贝肉水淘净泥沙，置壳内，蒜末用酱油、香醋、盐、味精调和（依个人口味），浇肉上。入屉蒸。开锅3——5分即可。不妨一试。
顺致春安。
一般的市售扇贝，肉剔除后，放清水内用筷子顺一个方向搅动，泥沙自会沉淀，有时买回的会粘有较多泥沙，则要仔细清洗，特别是有些贝肉边缘，不易清理，要有耐心吆！
如何做清蒸扇贝
主料：扇贝20个 粉丝100克 配料：大蒜两瓣 食用油50克 盐适量 味精适量
1.扇贝洗干净；粉丝泡好
2.开始煮热水
3.大蒜拍扁，剁成蒜蓉，加入食用油、盐、味精，搅拌均匀。
4.将扇贝平挨着放入蒸锅内，每个扇贝上加一点搅拌好味道的蒜蓉
5.把粉丝整体摊开，放在扇贝上面
6.把蒸锅放进已经烧开的锅里，大火10-15分钟。[1]
蒜蓉扇贝在蒸锅上汽后蒸多长时间为最佳？
主料：扇贝
配料：粉丝一小把（用凉水泡软）、大蒜（加工成蒜蓉）、生抽、盐。
制作步骤：1、洗净贝壳，只留下一面壳。
2、取出贝肉，洗净泥沙。 那些红色的是扇贝的黄儿。由于它的黄儿像月亮，贝柱像太阳，所以有人管它叫做“日月贝”。
3、扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝（大概泡30分钟）绕成小鸟窝状，放在贝肉上。
4、浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、生抽、盐调成的汁，三种材料的体积比例大概为8：3：1。
5、上面再撒上一些青椒和红椒粒，这样会更美观。（由于这青红椒的用量极少，所以不用担心它会影响海鲜本身的原味）
6、蒸锅里的水沸腾后蒸三四分钟就蒸好了。
其实，粉丝好吃过扇贝,它借了扇贝的鲜,借了蒜茸的香,借了豉油的咸,丝丝缕缕缠绕不清的,都是美味。而这却是最最简单的菜