胆囊炎的克星山楂 如何补救治疗暴饮暴食后的危害呢

花粉的用法，越多越好，谢谢！

　　【食用功效】 　　调节神经系统，促进睡眠，增强体质；改善肠胃功能，促进消化，增强食欲，防治习惯性便秘；保肝护肝，防治贫血、糖尿病、前列腺肥大、心脑血管疾病；调节内分泌，改善机体功能；治疗慢性支气管炎和粘膜症等。尤其值得一提的是，它是既可口服又可外用的美容佳品。 　　【保健作用】 　　中国科学院院士、著名医药学家叶桔泉教授认为“花粉是一种营养最全面的食疗佳品，具有强体力、增精神、迅速消除疲劳、美容和抗衰老等作用”。 　　蜂花粉的保健作用： 　　(1)抗衰老作用：目前认为人体内超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化脂质(LPO)和脂褐质含量与机体衰老有关。SOD活性的提高、LPO及脂褐质含量的降低，有助于延缓机体的衰老。蜂花粉由于其所含的营养成分有助于提高SOD的活性，并降低LPO和脂褐质的含量，从而有增强体质和延缓衰老的作用。 　　(2)增强免疫功能：花粉对正常及营养不良所致免疫功能低下的动物具有显著的促进和调整作用。花粉能促进免疫器官的发育，增强免疫细胞的活性，提高机体的免疫功能，并且对移植性肿瘤有抑制作用，特别是能促进与肿瘤免疫密切相关的T淋巴细胞和巨噬细胞的活性，以增强机体的抵抗作用。 　　(3)调整胃肠功能：促进消化，增进食欲、花粉中含有抗菌抗病毒作用的物质，对沙门氏菌、大肠杆菌、伤寒菌等有良好的杀灭作用，因而有“肠内警察”的美称。同时花粉又能调节胃肠道的功能，对胃肠功能紊乱、溃疡以及腹泻有良好的保健作用。 　　(4)保肝作用：花粉可防止脂肪在肝脏的积累，因此能防止肝脏演变为脂肪肝，对肝脏起到良好的保护作用。同时花粉是恢复肝功能的高级营养剂，对慢性肝炎患者有良好保健作用。 　　(5)调节神经系统的作用：花粉对神经系统有积极的调节作用，能促进脑细胞的发育，增强中枢神经系统的功能。花粉还能提高脑细胞的兴奋性，使疲劳的脑细胞更快地恢复。因此，花粉被誉为脑力疲劳的最好恢复剂。 　　(6)对心血管有良好的作用：花粉中含有芸香甙和黄酮类化合物，具有软化毛细血管，增强毛细血管强度的功能。因此，花粉可用于预防动脉粥样硬化，还可防止脑溢血、高血压、视网膜出血、中风后遗症、静脉曲张等老年病。 　　(7)防止前列腺病：花粉对慢性前列腺炎有显著的疗效，并能防止前列腺肥大、前列腺功能紊乱。浙江兰溪制药厂以花粉为主要原料生产的“前列康”，被医学界称为前列腺炎的“克星”。 　　(8)促进造血功能：花粉有利于骨髓造血功能的改善，花粉中的一种生长素还可促进生长发育，并且可使患贫血的人血红蛋白迅速增长。蜂花粉含丰富的微量元素，如铁、钴、磷。因而，具有促进造血功能的显著功效。 　　(9)体力增强作用：花粉含有增进和改善组织细胞氧化还原能力的物质，加快神经与肌肉之间冲动传递速度，提高反应能力。运动员服用花粉后，能增强体力、耐力和爆发力，增大肺活量，迅速消除疲劳和保持良好的竞技状态，是一种功效卓著的体力增强剂。 　　(10)养颜美容作用：花粉具有生发、护发和护肤的作用，并且对脸部疾患，有很好的美容作用。被誉为“能内服的美容剂”，是女性最佳的天然美容保健品。 　　由于花粉中含有丰富的营养护肤的成分，如SOD、花粉磷脂、维生素E、维生素C等，对皮肤的黑色素有漂白作用，VE有抗氧化作用，可延缓皮肤氧化作用，减少雀斑的形成，花粉磷脂能调节细胞膜，提高皮肤细胞的渗透性、增强皮肤新陈代谢作用，恢复皮肤的弹性，因而花粉对真皮细胞能起到很好的营养作用。对去皱防皱，尤其对黄褐斑、雀斑具有独特的疗效。在日本称内服花粉为“吃在口内的美容品”。 　　功效： 　　花粉富含多种氨基酸、蛋白质、维生素以及生物活性物质，即营养皮肤，又能祛除各种色素斑点。花粉能调节内分泌，维持卵巢正常功能，所以能祛黄褐斑；花粉中的维生素C E和微量元素硒是强抗氧化剂，能防止脂质被自由基氧化成脂褐斑，因而不祛除老年斑。花粉既能抗日光辐射，又能治晒斑。干性皮肤的人缺乏维生素A鸡蛋清里富含维生素A，所以干性皮肤用花粉调鸡蛋清。鸡蛋清富含多种氨基酸，可使新生皮肤取代色素沉重的老皮肤，所以能消除各种皮肤色素斑。有人单用鸡蛋壳剩余的蛋清涂抹老年斑，每天涂抹2－3次，4－5次后即可是老年斑消失。配以花粉，疗效更显著。油性皮肤的人皮脂腺分泌油脂过多，柠檬汁能化解油脂；中性皮肤的人用鲜奶润泽营养皮肤。只有针对不同皮肤情况选用适宜的配料，疗效才能更显著。 　　各类花粉功效 　　百花粉：味苦，预防治疗糖尿病，可激发胰岛素分泌，调整内分泌。 　　玉米花粉：利胆消肿、退黄、利血、利尿、降血压，并对人体肾功能扶正固本有相当的疗效。可预防治疗肾炎水肿、尿闭、胆囊炎、胆结石、黄胆型肝炎、降血压、前列腺肥大、前列腺炎，专治男性病。 　　茶花粉：氨基酸含量居常见花粉之首，微量元素及血酸含量也高于其他花粉。可防止动脉硬化和肿瘤，美容护肤也首选花粉。另外，可提神醒脑，提高神经的兴奋性。 　　荷花花粉:美容养颜，延缓衰老经，固精止遗;养心安神，收涩止血，固精益精，清肠排毒，美容护肤，清痣去斑，是保养滋补美容营养的佳品，适合女性服用，同时还具体有很好的减肥作用。 　　刺槐花粉：（洋槐花粉）是一种健胃剂和镇静剂，可软化血管，防治高血压、动脉硬化和静脉扩张。 　　山楂花粉：可作强心剂，是一种神经系统平衡剂和止痛剂，可治头痛目昏、心悸、还可缓和血液循环功能紊乱。 　　益母草花粉：能调经活血，治妇女月经不调、妇科疾病等,并能清热、活血、消瘀。 　　西瓜花粉：含VC和B1较高，可调节神经功能，对利尿、内脏、心血管和腺体运动极有好处，并有降血脂、降血糖作用，还可保护皮肤，消除祛斑，用于养颜美容极佳。 　　油菜花粉：含黄酮醇较高，有抗动脉粥样硬化、治疗静脉曲张性溃疡、降低胆固醇和抗辐射作用。并对便秘有特效。 　　虞美人花粉：镇静安神，安神益气，补中健体，调理肠胃，治咳嗽、支气管炎、头痛、胃病有特效。 　　芝麻花粉：止血行痢，清肿止痛，有强心作用，可作神经系统平衡剂和止痛剂。还有健胃、降血压、降血脂、美容之功效。 　　野玫瑰花粉：有利尿之效，对肾结石有治疗作用，有美容功效。 　　蒲公英花粉：有化痰、利尿、补肾、散寒之功效，并能通经活络，提神醒脑。对人体血液再生有一定的辅助作用。 　　枣花粉：含有较高的促性腺激素及维生素，能恢复正常生殖机能，防止肌肉萎缩，提高生育能力。 　　栗树花粉：有补血和减少和前列腺充血的功效，对静脉曲张也有治疗作用。 　　黑莓花粉：可用一般补剂，有治疗腹泻、痢疾的效能。 　　矢车菊花粉：有利尿、抗风湿作用。 　　菊花花粉：清热降火，平肝明目，促进皮肤新陈代谢，延缓衰老，改善皮肤生理状态和功能障碍。 　　荞麦花粉：芸香甙含量较高，它对毛细血管壁具有很强的保护作用，可防止流血和出血，并可减少血液凝固所需要的时间。还能增强心脏的收缩，使心跳速度放慢，用于心悸、心脑衰弱和毛细血管脆弱等症状。还有缓和心悸、健脾、理气、补血之功效。 　　苹果花粉：能提高心脏收缩能力，增强心脏功能，抗脑中风和心肌梗塞，有抗衰老的作用，被称为十全大补的花粉。 　　椴树花粉：含常量和微量元素丰富，有利于体内酶的合成，提高酶的活性，增强造血功能，促进生长发育，有镇静作用。 　　南瓜花粉：含VB1较高，能调节植物性神经正常工作。 　　欧石楠花粉：可治疗前列腺炎。 　　杜鹃花粉：含单糖高，有助于肝糖原的形成。 　　橙子花粉：（包括柑桔类和柠檬的花粉）：具有强壮身体、健胃、驱虫之效。还有镇静、安眠的作用。 　　熏衣草花粉：有利尿、兴奋作用。对胃和食欲不振也有良好的疗效。 　　柳属植物花粉、樱桃花粉：含绿原酸较高，不仅能够提高毛细血管的韧性和通性，而且能影响肾功能及通过垂体调节甲状腺功能，防止血尿，维持蛋白质、脂肪、糖三大物质的代谢平衡。是一种补药，具有镇痛和制欲作用。 　　百里香花粉：能加速血液循环，有轻微的催欲作用，并能明显地提高智力。还有和胸镇咳作用。它还是一种抗菌剂。 　　迷里香花粉：能增强食欲，调节肠胃功能。 　　蓝桉花粉：可以治疗感冒和支气管炎，还可退热，有轻微的抗菌作用。还是一种补药。 　　鼠尾草花粉：对人体的消化功能和肠功能均有作用，有发汗、调整月经、利尿等作用。 　　玫瑰花粉：有利尿之效，对肾结石有治疗作用，有美容功效。 　　柠檬花粉：可治失眠。 　　欧洲栗花粉：能加速动脉血液循环，有益肝脏。 　　欧石南花粉：可治胆结石、前列腺等疾病。 　　洋树花粉：可作镇静剂。 　　梅花花粉：有健脑，解毒，护肤之功效。 　　紫云英花粉：有化痰、益肾、散寒、通经活络、提神益智、血液再生之功效。

维生素的种类和作用分别是什么？

维生素B1 维生素B1能保持神经机能的正常，一旦摄取不足，会影响神经传导，导致神经痛。B1也是促使醣质代谢的不可缺物质，而醣质正是神经的主要养分。最新研究发现，维生素B1可防酸性体质，保障脑的正常功能，防精神疲劳和倦怠，防多发性神经炎和急性出血脑灰质炎。另外，维生素B1也被称为“心脏与神经的维生素”，可以预防心脏病。对于缺乏维生素B1所引起的多发性神经炎，补充大量的B1最有效。每日剂量约需75－150毫克。 维生素B2 维生素B2可以预防动脉硬化，是增进脑记忆功能不可缺少的物质。脂肪摄取过多、高血压等，都容易导致动脉硬化，这是一种老化现象，过去不容易痊愈，但随着医药的进步，已有痊愈的可能性。防范动脉硬化，摄取足够的维生素B2很有帮助。维生素B2也堪称人体的解毒大师，当我们从日常食物中无可避免地摄取到许多食品添加物之后，B2会将它们分解成无害物质。像牛油、火腿和酱油中的添加物，在进入人体内之后，可以被B2转化为无害的物质。 维生素B6 缺乏维生素B6容易引起过敏性反应，如属于过敏性湿疹的荨麻疹。如果属于过敏性体质，更需补充足够的维生素B6，日常食物中，大豆即是很好的B6来源。有人称B6为“糖尿病的特效药”，对于糖尿病患者来说，缺乏B6会阻碍胰岛素的因子产生作用。血液中高浓度的高半胱氨酸与动脉血栓疾病症状具有相当的关连性，荷兰科研人员最近报告，通过长达2年的实验，他们发现，受试者每天服用维生素B6250毫克和叶酸5毫克，能够减少血浆高半胱氨酸浓度，并降低心电图运动测试的异常表现。 维生素B12 到了1948年才被科学家发现的维生素B12，是恶性贫血的救星。人体如果维生素B12及叶酸不足，就会引起恶性贫血；因为B12是帮助血液生成的重要维生素，担负主要的造血功能。由于B12多含于动物性食品中，素食者特别容易缺乏而导致恶性贫血，最好能从维生素制剂中适量补充。 维生素C 维生素C在促进脑细胞结构的坚固、防止脑细胞结构松弛与紧缩方面起着相当大的作用，并能防止输送养料的神经细管堵塞、变细、弛缓。摄取足量的维生素C能使神经细管通透性好转，使大脑及时顺利地得到营养补充，从而使脑力好转，智力提高。据权威医学期刊《柳叶刀》的最新研究报告显示，维生素C和维生素E有助于预防妊娠毒血症，让妈妈顺产、宝宝足月出生。伦敦研究人员针对283个有此潜在病因的孕妇进行服用维生素的研究，受试者分成两组，实验组每天服用1000毫克维生素C及400国际单位维生素E，对照组只有服用安慰剂。结果显示，实验组发生妊娠毒血症的比例只有8％，但对照组却高达17％。进一步分析显示，维生素C和维生素E能够让妊娠毒血症发生风险降低21％之多。 维生素D 美国堪萨斯大学医学中心一项对1500名骨质疏松症患者的研究显示：维生素D缺乏是高血压的一个成因。集10年的病例分析发现：高血压病与血内低维生素D水平有关；而大量摄入维生素D能降低高血压。维生素D是人体利用钙和磷的基础，也是维护正常骨结构所必需。通常食物是维生素D的最基本的来源。40－60岁的人有低的维生素D水平，高的舒张压；而这些人也是最多服用降压药的人。 维生素E 研究人员已经发现，老年人记忆力差与其血液中维生素E水平低有极大的关系。另外，饮食结构不当或者饥一顿饱一顿的人比饮食正常的人记忆力丧失更严重。此项由美国瑞根斯特里夫卫生保健研究所和印第安那大学衰老问题研究中心的科学家进行的研究，发现维生素E水平低于4．8／胆固醇单位的人中，11％记忆力极差。而维生素E水平在7．2以上的人中只有4％发生记忆力问题。研究报告指出：“新研究的结果是维生素E水平与记忆力好坏成正比。”最近，日本京都大学农学院食品工程系营养化学研究室河田照雄副教授提出了用维生素A和D控制脂肪细胞数量增加的办法。他的研究结果表明，维生素A确实能够抑制肥胖，而且维生素D也具有同样的作用。维生素A、D是如何控制脂肪细胞增加的呢？河田副教授说：“人吃了高脂肪食品，脂肪在肠内被消化酶－－脂肪酶分解为脂肪酸和丙三醇，而且被身体所吸收。当体内有了脂肪酸后，脂肪细胞就会进行分化。维生素A和维生素D就具有使脂肪细胞停止分化的作用。”河田解释说，在生成脂肪细胞时，其前体细胞的脱氧核糖核酸（DNA）被复制成信使核糖核酸（mRNA），于是遵照这个信息，生长出成熟的脂肪细胞。把这个DNA的遗传信息复制成mRNA的开始工作是由于脂肪酸的作用，而停止要靠维生素A和维生素D。因此，如果不能复制mRNA，当然也就不会产生成熟的脂肪细胞。其结果，也就抑制了脂肪细胞的增加，从而达到预防肥胖的效果。 认识维生素ABCDE 维生素是维持小儿生长及调节正常生理功能所必需的。每天人体需要各种维生素的量虽极少，但缺少了某一种维生素就会发生疾病。 （1）维生素A：为维持正常的视觉及皮肤、粘膜上皮细胞的完整所整所必需。最新研究表明维生素A具抗感染的作用，可减少呼吸道感染及腹泻的发病率。蛋黄、奶油、动物的肝脏中含维生素A的量丰富，有色蔬菜及番茄中的胡萝卜素经吸收后可转化为维生素A。 （2）维生素B属：包括维生素B1、B2、B6、B12，烟酰胺及叶酸，为维持体内代谢及生长所必需。如缺少B属维生素分别会生"脚气病"，出现消化神经及心脏的症状；容易发口角炎，舌炎，皮肤红斑和疱疹，新生儿抽筋和营养性巨细胞性贫血等。维生素B属在豆类、麦麸、肝脏、蛋黄、鱼类、肉类及绿叶植物中含量丰富。 （3）维生素C：缺少维生素C容易出血，尤其牙龈和鼻出血，新鲜蔬菜及水果中含量较多，但蔬菜煮得时间太久，维生素C会遭破坏。 （4）维生素D：缺少维生素D会影响钙、磷的吸收，影响骨骼的生长，易出现"软骨病"。母乳及牛奶中的维生素D的含量较少，需每日另外补充。 （5）维生素E：与体内代谢有关，缺乏时可出现轻度贫血、水肿及反疹等。麦胚油中维生素E含量丰富。现代医学研究表明：维生素对儿童的抗感染免疫能力有非常重要的影响，它对人的免疫系统有非常重要的调节和维持作用。因于饮食结构的不合理，维生素A、维生素B4、B12、维生素C及D的缺乏比较明显，在这种情况下，儿童抗感染的免疫力会遭到破坏，容易感染各种疾病，如呼吸道，消化道的感染。

如何补救治疗暴饮暴食后的危害呢

暴饮暴食不舒服，就找三脘来解决
暴饮暴食不舒服就找三脘来解决。中医认为“胃如釜”，就是说胃像咱们百姓家用的锅一样，有“受纳、腐熟水谷”的作用。中医认为“胃以降为和”，胃气主降不主升，只有胃气顺降了，腐熟的水谷才能下行进一步进入下消化道消化。
胃在中医又称胃脘，分上、中、下三部。胃的上部称上脘，包括贲门；胃的中部称中脘，即胃体的部位；胃的下部称下脘，包括幽门；而人体的经脉也有上、中、下三脘穴与之对应，刺激这三个穴位可以有效地调节胃气的顺降，也就是西医所谓的增强胃肠动力。
暴饮暴食实际上就是突然间加重了胃的负担，胃不能承受这么大的压力，所以出现胃胀痛，不舒服，恶心甚至呕吐等症。呕吐实际上是人体的自然保护措施，确实能够很快地帮助胃肠减压，因此最好不要暴饮暴食。如果没办法吃多了或饮酒过多，催吐法不失为很好的方法。除此之外，在过度饮食之后，适当的按压这三个穴位(呈脉冲式冲击穴位或点震式按压)，可以帮助增强胃肠正蠕动波，使食物尽快进入下消化道，缓解胃的负担，减轻胃部胀满疼痛的症状。 上脘：该穴位于人体的上腹部，前正中线上，当脐中上5寸。
中脘：位于上腹部，前正中线上，脐上4寸。
下脘：该穴位于人体的上腹部，...暴饮暴食不舒服，就找三脘来解决
暴饮暴食不舒服就找三脘来解决。中医认为“胃如釜”，就是说胃像咱们百姓家用的锅一样，有“受纳、腐熟水谷”的作用。中医认为“胃以降为和”，胃气主降不主升，只有胃气顺降了，腐熟的水谷才能下行进一步进入下消化道消化。
胃在中医又称胃脘，分上、中、下三部。胃的上部称上脘，包括贲门；胃的中部称中脘，即胃体的部位；胃的下部称下脘，包括幽门；而人体的经脉也有上、中、下三脘穴与之对应，刺激这三个穴位可以有效地调节胃气的顺降，也就是西医所谓的增强胃肠动力。
暴饮暴食实际上就是突然间加重了胃的负担，胃不能承受这么大的压力，所以出现胃胀痛，不舒服，恶心甚至呕吐等症。呕吐实际上是人体的自然保护措施，确实能够很快地帮助胃肠减压，因此最好不要暴饮暴食。如果没办法吃多了或饮酒过多，催吐法不失为很好的方法。除此之外，在过度饮食之后，适当的按压这三个穴位(呈脉冲式冲击穴位或点震式按压)，可以帮助增强胃肠正蠕动波，使食物尽快进入下消化道，缓解胃的负担，减轻胃部胀满疼痛的症状。 上脘：该穴位于人体的上腹部，前正中线上，当脐中上5寸。
中脘：位于上腹部，前正中线上，脐上4寸。
下脘：该穴位于人体的上腹部，前正中线上，当脐中上2寸。
暴饮暴食是疾病之源，人们一般在暴饮暴食后会出现头昏脑涨、肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘等症状，严重的还会引起急性胃肠炎、胃出血，甚至还有可能诱发多种疾病，如胆囊炎、急性胰腺炎、心脏病等。因此体质虚弱的朋友更要注意控制饮食，少吃油腻食物，多吃富含纤维的食物，如韭菜、芹菜等，有助于消化和排便。如果情况较严重，可用一些有助消化的常用药。另外，山楂有消食化积、活血化淤的作用，为消油腻、化食积的良药。

收集两个100字左右的生活小常识

1. 猪肝味甘，性温，入肝经，有补血健脾、养肝明目的功效，猪肝中的铁是猪肉中含量的10倍，人体易吸收，所以利用率极高，是天然的补血佳品。
2. 草莓富含维生素c、b、钙、磷和钾，其叶部煮沸后可做一种收敛剂，并能治疗腹泻、发烧、口腔溃疡及牙龈疾病。
3. 秋天的柑橘是人们喜爱的水果之一，因为它含有丰富的类胡萝卜素，对视网膜中的“黄斑”有重要的保护作用，多吃柑橘类的水果可防止视力退化。
4. 香蕉治咳嗽：香蕉三只去皮，切成3厘米的小块，冰糖30克，加适量水放人容器中，置容器中蒸10分钟，每晚服1次。
5. 多吃桔子可防酒精肝：柑橘中含有丰富的类胡萝卜素，而调查中发现，类胡萝卜素在人体血液中浓度越高，人的肝脏功能越正常，患上动脉硬化的危险就越低。
6. 红枣5枚，核桃仁、桑椹子各10克，黑大豆30克，梗米50克。同煮粥食，每日一剂，可连续食用。适用于肾亏血虚所致的斑秃。
7. 苦瓜：味苦食品一般都具有解毒功效。对苦瓜的研究，其中有一种蛋白质能增加免疫细胞活性，清除体内毒物质。尤其女性，多吃苦瓜还有利经的作用。
8. 苦瓜中含有类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用，它能促进糖分解，使过剩的糖分转化为热量作用，改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物。
9. 紫色植物中含有花青素，具有强力抗血管硬化的神奇作用，从而可阻止心脏病的发作和血凝块的形成引起的脑中风。这类食物有黑草莓、茄子、李子、紫葡萄。
10. 胆道疾病患者、胆囊炎各胆石症，常发作者，不宜多喝鸡汤，因为鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎的发作。
11. 吃涮羊肉别喝茶，这是因为羊肉中的蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少诱发便秘。
12. 山楂胡桃茶治疗哮喘，胡桃仁与山楂、白砂糖同用，能补肺肾，润肠燥，消饮食，生津液，其味酸甜相合，酸不伤齿，甜不觉腻，对于哮喘有一定的功效。
13. 海带中的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度，使锶排出体外，因而具有预防白血病的作用。此外，海带对进入体内的镉也有促排作用。
14. 香菇是感冒的克星：香菇含有蘑菇核糖核酸，它能够刺激人体产生更多的干扰速，而干扰素能消灭人体内的病毒，所以多吃香菇对预防感冒等疾病确实功不可没。
15. 急性肠胃炎发作时最好用清流质饮食，如米汤、杏仁茶、清汤，应以咸食为主，尽量少用产气及含脂肪多的食物，如牛奶、豆奶、蔗糖等。
16. 梨丝拌萝卜治疗咳嗽，萝卜切成丝，用沸水焯两分钟捞起，加上梨丝、姜末少许及调料，拌匀凉食。具有清热化痰，生津润燥之功效。
17. 大蒜不同于阿司匹林预防血栓形成的地方，是因为大蒜在抑制凝血酶作用的同时，并不防碍血管舒张物质，故大蒜能够比阿司匹林更有效地预防血栓的形成。
18. 头发内储存大量的锌不当的饮食会使这些锌大量流失，导致头发表层角化和干燥，头发细胞脱落，形成头皮。要改善头皮状况，我们可以从牛肉中摄取足够的锌。
19. 紫葡萄汁中的抗氧化物质含量较高，比其他果汁更有益健康。它通过抑制自由基来维持身体氧化平衡，延缓衰老，并能降低癌症和心脏病等疾病的发病风险。
20. 胡萝卜拌白菜心治便秘，胡萝卜性平味甘，有补中健食，宽中下气，去肠胃邪等功效。而者合食，可收清利水，润肠通便之功效，对便秘有很好的疗效。
21. 医学研究表明，山楂含有多种有效成分，具有强心、扩张血管和兴奋等作用，山楂对痢疾杆菌有一定的抗菌作用。并有收敛降血压和降胆固醇的作用。
22. 经常使用金针菇有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物能有效的增强机体活力。金针菇菌柄中含有一种蛋白质还可以抑制哮喘、鼻炎等过敏性病症。
23. 丝瓜可解热消毒，通经络，化痰，用丝瓜杏仁与鸡爪煮汤饮，消补去湿，夏日生痱子，如果用丝瓜汁内服能凉血解毒。
24. 改善常出虚汗的食方，取红枣12枚、乌梅6个，将红枣乌梅洗净放入锅内加水适量用武火煮开后，即用文火煮15分钟即可。
25. 木瓜具有美白、丰胸等美容功效，木瓜素可分解蛋白质、糖类。
26. 葡萄皮中含有高效抗癌物质，能抑制癌细胞的生长。
27. 胡萝卜含有维生素A，防止呼吸道感染及保持视力正常，减缓眼部疲劳，治疗夜盲症和眼干燥病等症是长时间用眼者的佳品。
28. 西瓜有清热解署、除烦止渴、降血压的功效对预防醉酒非常有益。

维生素的主要种类，来源，缺乏症。文字说明。

1 维生素A，【视黄素】见光遇空气分解 ,缺乏，指甲出现深浅明显的白线，头发枯干，皮肤粗造，记忆力减退，心情烦躁，失眠，夜盲，角膜炎。 皮肤症状，干燥蜕屑，粗糙，发生丘疹，尤其上臂内侧，下肢内侧，肩臀背颈，脱发，牙齿不坚固，儿童发育迟缓， 呼吸道表现，易感染气管，支气管，幼儿感染支气管肺炎， 暗适应能力下降，俗称雀蒙眼，结膜干燥，平视可见三角或圆形白色或灰白色类似肥皂泡的物体。 过量中毒，成人每天3000微克，儿童2000微克， 动物肝脏，蛋黄，奶油，内脏。胡萝卜，油菜，辣椒，番茄，芒果，杏仁中含量丰富。 2维生素E[生物酚】怕光，怕冻，怕氧但可承受200c度高温 缺乏 躁动不安，水肿，性功能低，不育症，头发分叉，色斑。肌肉营养不良， ve可治疗，免疫性不育，无排卵性不育，习惯性流产，低血压有特效。 过量中毒，成人每天10---100毫克，过量，儿童青少年性早熟，乳房胀大，头晕恶心 油料种子，谷类，坚果，绿叶蔬菜，豆油93，葵花油54，花生油42毫克，玉米面3.8，小米3.6 3维生素D 【烟酸】 不怕光，不怕高温，阳光照射可产生， 缺乏， 多汗易惊，出牙迟，枕突，O形腿。哺乳期，老年人腰背部不定位疼痛，时好时坏，活动加剧，四肢抽筋，骨质疏松。 作用 帮助钙吸收，强化骨骼，牙齿，助VA吸收， 补充 老人 儿童 每天5微克，食物中100克含量，黄豆474，猪肝262，鸡蛋222，大米145，牛奶38，菠菜11，香菇【野生】 过量表现， 心律不齐，血压升高，肾脏衰竭，抽筋，恶心，呕吐。 4维生素C【抗坏血酸】溶于水，怕光，热 缺乏 刷牙时牙龈出血，皮肤长红痣，皮下青紫块，腿肿，皮肤瘙痒，皮肤病，眼角膜出血， 作用 助铁吸收，预防心血管疾病，生产胶原蛋白， 绿叶蔬菜，柑橘，芒果，草莓，柿子椒72，山楂53，白菜28--47，油菜36 ，香蕉8，苹果1---6毫克【每100克】 尚未证实过量表现，体内停留4小时， 5维生素B1 【硫胺素】水溶性，怕热 见光分解 缺乏 食欲不振，疲劳，目光呆滞，心跳异常，肌无力，酸软，记忆力差，脚气病，下肢水肿，腰部，坐骨神经痛三叉神经痛。 食物 糙米，米糠，豌豆，腰果，生花生0.72，瘦猪肉0.44，黄豆0.41小麦粉0.28 过量 昏昏欲睡，喘息 6 维生素 B2【核黄素】水溶性，但水溶性差，见光分解 缺乏 检测方法，舌头红，有舌苔，眼下，下颚，下嘴唇有裂纹，蜕皮。鼻子，上额油汪汪 口角炎症，嘴角蜕皮，皮肤瘙痒，眼怕光，流泪。头皮屑，眼睛红，脂溢性皮炎，地图舌，女性阴部瘙痒，发炎，白带多， 作用 治疗偏头痛效果好，女性性冷淡，不适。 预防动脉硬化，保护血管【血管脆，过氧化脂是动脉硬化的原因】。 B2是分解过氧化脂的物质，负责脂肪和蛋白质的分解，助氧运输。 食物 动物肝脏2.08，猪肉0.16，牛奶0.14，胡萝卜.芹菜.油菜0.11 过量 多余体内不停留，每天2.1毫克 7 B3【烟酸】 缺乏 　烟酸缺乏可以起癞皮病。前驱症状：体重减轻，疲劳乏力，记忆力差、失眠等，如不及时治疗烟酸片，则可出现皮炎、腹泻和痴呆。　皮肤症状：典型症状常见在肢体暴露部位，如手背、腕、前臂、面部、颈部、足背、踝部出现对称性皮炎。　　消化系统症状：主要有口角炎、舌炎、腹泻等，腹泻是本病的典型症状，早期多患便秘，其后由于消化腺体的萎缩及肠炎的发生常有腹泻，次数不等。　　神经系统症状：初期很少出现，至皮肤和消化系统症状明显时出现。轻症患者可有全身乏力、烦躁、抑郁、健忘及失眠等。重症则有狂躁、幻听、神志不清、木僵、　1、糖尿病、青光眼、痛风、高尿酸血症、肝病等患者慎用。　2、溃疡病患者禁用。 肝脏、瘦肉、家禽、乳类、蛋类及豆制品类。此外，要多给花生、酵母、绿叶蔬菜 豆类中富含烟酸
8B4【胆碱】1促进脑发育和提高记忆能力，2保证信息传递，3调控细胞凋亡，4构成生物膜的重要组成成分，5降低血清胆固醇 作为卵灵脂的成分，在脂肪代谢中，促进脂肪酸以卵灵脂的形式运输，提高肝脏利用脂肪酸的能力，促进脂肪代谢 防止脂肪在肝中积累。 　胆碱和肌醇（另一种维生素B）一起合作来进行对脂肪与胆固醇的利用；少数能穿过“脑血管屏障”的物质之一。这个“屏障”保护脑部不受日常饮食的改变的影响。但胆碱可通过此“屏障”进入脑细胞，制造帮助记忆的化学物质。 胆碱似乎可以乳化胆固醇，避免胆固醇积蓄在动脉壁或胆囊。。 富含胆碱的食物　　蛋类、动物的脑、啤酒酵母、麦芽、大豆卵磷脂、存在各种食物中,特别是肝脏、花生、蔬菜中含量较高。 　　6个由大豆做成的卵磷脂胶囊中每个含有肌醇和胆碱各244mg。　　普通的复合维生素B制剂补品中含有50mg的肌醇和胆碱。　　一般每日摄取量是500～1000mg。 b5 胆碱 参加体内能量的制造，并可以控制脂肪的新陈代谢。是大脑和神经必需的营养物质。有助于体内抗压力荷尔蒙（类固醇）的分泌。可以保持皮肤和头发的健康。帮助细胞的形成，维持正常发育和中枢神经系统的发育；　　对于维持肾上腺的正常机能非常重要；　　是脂肪和糖类转变成能量时不可缺少的物质；　　在抗体的合成、人体利用对氨基苯甲酸和胆碱的必需物质；　　外用对皮肤的作用 水合作用：　　维他命B5的加氢产物叫泛醇，可以加强正常皮肤水合功能，有改善干燥、粗糙、脱屑、止痒以及治疗多种皮肤病（如特应性皮炎、鱼磷病、银屑病以及接触性皮炎）相关的红斑效果。维生素B5还可以减轻维A酸治疗时出现的相关皮肤不适。 1、手足常感刺痛的人需要泛酸；　　2、服用泛酸可以对即来临的紧张状态和现有的紧张状态提供抵抗能力；　　3、被过敏症困扰者、关节炎患者、服用抗生素者和服用避孕药的妇女应注意补充泛酸。
所含泛酸较多的食物　牛奶、豆浆。。
9B6 见光分解 遇碱不稳定　 缺乏 虚弱，神经质，贫血，脱发，眼睛皮肤嘴角易发炎，口臭。暗疮，锌吸收障碍。脂溢性皮炎。 幼儿---烦躁，肌肉抽搐，惊厥，腹痛，体重下降。 引起锌吸收障碍，降低铜的吸收。 作用 与B1,B2共同消化食物，是解毒维生素。没有B6,B12不吸收 防治贫血，与铁是制造红血球的物质，B6不足胰岛素不能合成。 食物 鸡肉，动物肝脏，豆类，蛋黄，水果蔬菜。 金枪鱼0.9，牛肝0.84，鸡内脏0.62，鸡肉0.41，花生0.40 10， B12 缺乏 恶性贫血，间歇性不定位痛，手脚趾酸痛，四肢震颤，神经系统损害，DNA合成障碍。精神郁郁。食物 内脏，肉类，鸡肝49，猪肝26鸭蛋5.4，鸡蛋黄3.8，牛肉1.8毫克【每100克】 11 B-----胡箩卜素 维生素A源,但不能取代VA，与VC，VE搭配，清除自由基，美白皮肤，增强免疫。当VA不足时，通过肝脏转化为VA，胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 (单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒)。它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。不宜与醋等酸性物质同时服用。 1、维持皮肤粘膜层的完整性，防止皮肤干燥，粗糙；　　2、构成视觉细胞内的感光物质；　　3、促进生长发育，有效促进健康及细胞发育，预防先天不足。促进骨骼及牙齿健康成长；　　4、维护生殖功能；　　5、维持和促进免疫功能。数据介绍，胡萝卜具有预防和抑制肺癌的作用。胡萝卜所含的胡萝卜素进入人体后，会转化成维生素A。每一个胡萝卜分子可以转化成2 个维生素A 分子。 12叶酸 作用 帮助细胞分裂，是制造红血球的主要原料，帮助胎儿发育 叶酸是一种广泛存在于绿色蔬菜中的B族维生素，由于它最早从植物叶子中提取而得，故命名为"叶酸"。
如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症，叶酸对孕妇尤其重要。如在怀孕头3个月内缺乏叶酸，孕妇经常补充叶酸，可防止新生儿体重过轻、早产以及婴儿腭裂（兔唇）等先天性畸形。

近几年来，国内外学者陆续发现了叶酸有不少令人感举的新用途，其中包括：

1、 抗肿瘤作用

叶酸可引起发癌细胞凋亡，对癌细胞的基因表达有一定影响，故属于一种天然抗癌维生素。

2、 对婴幼儿的神经细胞与脑细胞发育有促进作用
在3岁以下的婴儿食品中添加叶酸，有助于促进其脑细胞生长，并有提高智力的作用。

3、 其他作用
叶酸可作为精神分裂症病人的辅助治疗剂。此外，叶酸还可用于治疗慢性萎缩性胃炎、抑制支气管鳞状转化以及防治因高同型半胱氨酸血症引起的冠状动脉硬化症、心肌损伤与心肌梗塞等。绿色蔬菜莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。新鲜水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等。动物食品动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。 叶绿素1造血功能， 叶绿素的分子与人体的红血球分子在结构上很是相似，唯一的分别就是各自的核心为镁原子与铁原子。因此，饮用叶绿素对产妇与因意外失血者会有很大的帮助。2帮助解除体内杀虫剂与药物残渣， 营养学家Bernard Jensen博士指出，叶绿素能除去杀虫剂与药物残渣的毒素，并能与辐射性物质结合而将之排出体外。此外，他也发现一般上健康的人会比病患者拥有较高的血球计数，但通过吸收大量的叶绿素之后，病患者的血球计数就会增加，健康状况也会有所改善。3养颜美肤， 新英国医药期刊曾经做过这样的报导：叶绿素有助于克制内部感染与皮肤问题。美国外科杂志报导：Temple大学在1200名病人身上，尝试以叶绿素医治各种病症，效果极佳。

谁能告诉我一点生活小常识

生活小常识

1. 猪肝味甘，性温，入肝经，有补血健脾、养肝明目的功效，猪肝中的铁是猪肉中含量的10倍，人体易吸收，所以利用率极高，是天然的补血佳品。
2. 草莓富含维生素c、b、钙、磷和钾，其叶部煮沸后可做一种收敛剂，并能治疗腹泻、发烧、口腔溃疡及牙龈疾病。
3. 秋天的柑橘是人们喜爱的水果之一，因为它含有丰富的类胡萝卜素，对视网膜中的“黄斑”有重要的保护作用，多吃柑橘类的水果可防止视力退化。
4. 香蕉治咳嗽：香蕉三只去皮，切成3厘米的小块，冰糖30克，加适量水放人容器中，置容器中蒸10分钟，每晚服1次。
5. 多吃桔子可防酒精肝：柑橘中含有丰富的类胡萝卜素，而调查中发现，类胡萝卜素在人体血液中浓度越高，人的肝脏功能越正常，患上动脉硬化的危险就越低。
6. 红枣5枚，核桃仁、桑椹子各10克，黑大豆30克，梗米50克。同煮粥食，每日一剂，可连续食用。适用于肾亏血虚所致的斑秃。
7. 苦瓜：味苦食品一般都具有解毒功效。对苦瓜的研究，其中有一种蛋白质能增加免疫细胞活性，清除体内毒物质。尤其女性，多吃苦瓜还有利经的作用。
8. 苦瓜中含有类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用，它能促进糖分解，使过剩的糖分转化为热量作用，改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物。
9. 紫色植物中含有花青素，具有强力抗血管硬化的神奇作用，从而可阻止心脏病的发作和血凝块的形成引起的脑中风。这类食物有黑草莓、茄子、李子、紫葡萄。
10. 胆道疾病患者、胆囊炎各胆石症，常发作者，不宜多喝鸡汤，因为鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎的发作。
11. 吃涮羊肉别喝茶，这是因为羊肉中的蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少诱发便秘。
12. 山楂胡桃茶治疗哮喘，胡桃仁与山楂、白砂糖同用，能补肺肾，润肠燥，消饮食，生津液，其味酸甜相合，酸不伤齿，甜不觉腻，对于哮喘有一定的功效。
13. 海带中的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度，使锶排出体外，因而具有预防白血病的作用。此外，海带对进入体内的镉也有促排作用。
14. 香菇是感冒的克星：香菇含有蘑菇核糖核酸，它能够刺激人体产生更多的干扰速，而干扰素能消灭人体内的病毒，所以多吃香菇对预防感冒等疾病确实功不可没。
15. 急性肠胃炎发作时最好用清流质饮食，如米汤、杏仁茶、清汤，应以咸食为主，尽量少用产气及含脂肪多的食物，如牛奶、豆奶、蔗糖等。
16. 梨丝拌萝卜治疗咳嗽，萝卜切成丝，用沸水焯两分钟捞起，加上梨丝、姜末少许及调料，拌匀凉食。具有清热化痰，生津润燥之功效。
17. 大蒜不同于阿司匹林预防血栓形成的地方，是因为大蒜在抑制凝血酶作用的同时，并不防碍血管舒张物质，故大蒜能够比阿司匹林更有效地预防血栓的形成。
18. 头发内储存大量的锌不当的饮食会使这些锌大量流失，导致头发表层角化和干燥，头发细胞脱落，形成头皮。要改善头皮状况，我们可以从牛肉中摄取足够的锌。
19. 紫葡萄汁中的抗氧化物质含量较高，比其他果汁更有益健康。它通过抑制自由基来维持身体氧化平衡，延缓衰老，并能降低癌症和心脏病等疾病的发病风险。
20. 胡萝卜拌白菜心治便秘，胡萝卜性平味甘，有补中健食，宽中下气，去肠胃邪等功效。而者合食，可收清利水，润肠通便之功效，对便秘有很好的疗效。
21. 医学研究表明，山楂含有多种有效成分，具有强心、扩张血管和兴奋等作用，山楂对痢疾杆菌有一定的抗菌作用。并有收敛降血压和降胆固醇的作用。
22. 经常使用金针菇有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物能有效的增强机体活力。金针菇菌柄中含有一种蛋白质还可以抑制哮喘、鼻炎等过敏性病症。
23. 丝瓜可解热消毒，通经络，化痰，用丝瓜杏仁与鸡爪煮汤饮，消补去湿，夏日生痱子，如果用丝瓜汁内服能凉血解毒。
24. 改善常出虚汗的食方，取红枣12枚、乌梅6个，将红枣乌梅洗净放入锅内加水适量用武火煮开后，即用文火煮15分钟即可。
25. 木瓜具有美白、丰胸等美容功效，木瓜素可分解蛋白质、糖类。
26. 葡萄皮中含有高效抗癌物质，能抑制癌细胞的生长。
27. 胡萝卜含有维生素A，防止呼吸道感染及保持视力正常，减缓眼部疲劳，治疗夜盲症和眼干燥病等症是长时间用眼者的佳品。
28. 西瓜有清热解署、除烦止渴、降血压的功效对预防醉酒非常有益。

谢谢！

春节期间应该注意些什么

春节间饮食保健注意三要点
春节是炎黄子孙的民族传统节日。每逢佳节，合家团聚，喜笑颜开，哪一家不酒肉飘香，筵席丰盛!然而，面对美味佳肴，在舞箸把盏、频频举杯之际，劝君切莫饮食无度，尤其务必讲究饮食卫生，以保持节日心情舒畅，身体康宁。

一.菜香莫贪食

盛宴空前，菜肴丰盛，煎、炸、烧、烤式样繁多，美味佳肴会对人产生诱惑力。合理的饮食会给人增加必需的营养供应，而暴饮暴食，则常常会为嘴贪口福而伤身，甚至招致疾病。因此，进食须加节制，荤素相兼，油炸食品、甜食宜适量，以免骤然增加胃肠消化功能的负担，引起消化不良而发生腹泻，腹痛等症状，同时，特别奉劝患有冠状动脉硬化性心脏疾患者宜戒饱食；患有慢性肝脏疾患者宜戒糙食；患有慢性胆囊炎者宜戒油食；患有糖尿病者宜戒糖食。

二.酒美莫贪杯

“酒逢知己千杯少”。举酒碰杯，古已有之，于今尤烈。古代著名药物学家李时珍指出：“少饮则和气行血；痛饮则伤神耗血……”这堪称是至理名言。

欢聚把盏，确有兴致，但是饮之过量，也能伤人。凡是酒类都含有乙醇(酒精)，酒精还能干扰男性睾丸和女性卵巢的功能，损害生殖细胞。因此，酒后不宜同房受孕，否则可能会导致胎儿畸形。孕妇更加不宜饮酒。

欢庆佳节，亲朋相聚，对酒当歌，请牢记：贪杯行少饮，劝酒人留情!

三.味恶莫贪口

春节菜肴，既要美食，又要卫生。办年货要适可而止，生熟食品要分开存放在通风凉爽的地方，要防蝇、防尘、防污染。切生、熟的刀和砧板一定要分开，不得混用。菜肴要煮熟、煮透、现煮现吃；隔餐饭菜一定要回锅充分加热，色恶味馊者切莫珍惜，以防惹致疾病。有人很喜欢将蚶、牡蛎、贻贝、生鱼、肉片用“打边炉”的开水烫一烫就吃，这种饮食习惯很不卫生，容易招致寄生虫病，必须把好“病从口入”这一关。
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春节瘦身期 如何抑制食欲
前言：如果想长期保持苗条，最有效的方法恐怕只有控制饮食。可是在春节期间，各种美味佳肴当前，有没有降低食欲的好办法？相信你已经尝过用尽各种方法减肥却没效果的痛苦感受，究其原因，最重要的大概是：不了解自己的食欲，不知道自己是真饿，还只是食欲作祟。

关键1：饥饿与食欲是两码事儿

身体产生饥饿感是由体内的刺激产生。胃里没东西时会收缩，如果还不补充食品，就会引发轻微的头晕、发抖及血糖降低等症状。与饥饿感的形成完全相反，食欲是由外在刺激而产生，如美食光鲜的外表及香喷喷的味道、诱人的颜色等引发的。

当食欲突袭你的时候，怎样击退它们？来试试这些简单的点穴方法吧。

方法 1：将食指按在人中穴的部位，在 10秒钟之内，迅速按30下。这种方法可以让胃部立刻就不再有饥饿的感觉。但如果不想引人注目，最好不要在公共场所做。

方法 2：当你想吃零食时，用食指与中指的前端按压手腕内侧，然后沿着拇指下方的部位慢慢按压到小指。

方法 3：当你忍不住想要大吃一顿的时候，不妨用食指和中指的指尖按压胸部肋骨和肚脐之间的中心点，在 10秒内做 30下。此法可使胃部产生饱胀感，有效减少饥饿感。

方法 4：遇到紧张或压力的时候，你可能会食欲大增，这时两手掌心相对互压，从食指下方一直压到肘关节部位，可消除紧张情绪，减缓压力。

关键2：能吃是天生的吗？

研究人员发现了一种叫Leptin 的蛋白质，这种蛋白质在决定食欲的大小上扮演了重要角色。当Leptin 在脂肪细胞内合成后，分泌到血液中，这时它会传达讯号给大脑，告诉你已经饱了。
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春节是中国人的传统节日，家家户户免不了要聚在一起大吃一顿。但是随着物质产品的极大丰富，如何吃好春节的大餐显得越来越难，下面提供几种家宴的方案供网友选择。
一、四川风味：蝴蝶海参、虫草鸭舌、锅巴肉片、回锅肉、鱼香肉丝、开水白菜、菠饺鱼肚、银球榨菜糕、蒜泥白肉、玉兔葵菜尖、白果烧鸡
二、苏州风味：菊花青鱼、糖醋黄河鲤、爆乌花、拆烩鲢鱼头、大煮干丝、跳竹蛏、 炖菜核、鸡茸蛋
三、广东风味：五彩炒鲍鱼、白云猪手、炊石榴鸡、香滑鲈鱼球、清蒸石斑鱼、太极山楂奶露
四：山东风味：绣球干贝、蟹黄蹄筋、双色鱿鱼卷、浮油鸡片、炒鸡丝、整鱼两吃、孔雀开屏
另外，除了给网友提供以上美食之外还要警告网友，虽然春节期间美食无限，但是还应该注意饮食上的讲究，千万不要因为贪吃而生病。更要劝告饮酒的同志，千万不要贪杯。下面介绍一些关于春节饮食的注意事项，请您在春节期间保养好自己的身体。
春节饮食注意三搭配！

　　1、碱搭酸

　　健康人体必须保持微碱性状态，以PH值在7.3左右为宜。如果人体血液呈酸性，血黏度和胆固醇都比较高，人就容易疲劳，同时人体的抵抗力也会下降。而荤菜几乎都是酸性食品（奶类、血品例外），富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等，节日饮食切莫餐餐都只吃大鱼大肉，要有碱性食物搭配着吃，以求人体的酸碱平衡。含碱量最高的要数海带，其次是青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等等。

　　2、钾排钠

　　我国居民的食盐摄入量原本就偏高，是世界卫生组织建议量的2倍以上。节日期间副食吃多了，食盐的摄入量更多，然后血液中的钠含量就会更高，这不利于人体保持正常的血压。而钾是钠的克星，它能排出人体内多余的钠。含钾较丰富的蔬菜有紫菜、海带、香菇、芦笋、豌豆苗、莴笋、芹菜等等。

　　3、“多渣”掺“少渣”

　　荤菜不含膳食纤维，而畜禽水产等也都是精细的“少渣食品”，吃多了会造成便秘，粪便等毒废物在肠道内滞留的时间过长，会增加肠黏膜对毒素的吸收，这样就容易诱发结肠癌。而粗纤维食物则属于“多渣食品”，多吃这类食物能消除“少渣食品”对人体造成的危害。含粗纤维较多的食物主要有小米、玉米、麦片、花生、水果、卷心菜、萝卜等等。

　　春节即将来临，亲朋好友相聚，难免要吃一些大鱼大肉高蛋白高脂肪食物，不少人每逢佳节就会患肠胃消化不良症。因此，在节日期间，无论外出吃饭还是在家里聚餐都要注意食物的合理搭配，既要吃得好，还要符合人体健康的需要，这样才能过一个快乐又健康的春节。

小女孩维生素

维生素，生命所需，自己不能制造，靠食物供给，

    1  维生素A，【视黄素】见光遇空气分解

   ,缺乏，指甲出现深浅明显的白线，头发枯干，皮肤粗造，记忆力减退，心情烦躁，失眠，夜盲，角膜炎。

   皮肤症状，干燥蜕屑，粗糙，发生丘疹，尤其上臂内侧，下肢内侧，肩臀背颈，脱发，牙齿不坚固，儿童发育迟缓，

    呼吸道表现，易感染气管，支气管，幼儿感染支气管肺炎，

  暗适应能力下降，俗称雀蒙眼，结膜干燥，平视可见三角或圆形白色或灰白色类似肥皂泡的物体。

  过量中毒，成人每天3000微克，儿童2000微克，

    动物肝脏，蛋黄，奶油，内脏。胡萝卜，油菜，辣椒，番茄，芒果，杏仁中含量丰富。

    2维生素E[生物酚】怕光，怕冻，怕氧但可承受200c度高温

   缺乏    躁动不安，水肿，性功能低，不育症，头发分叉，色斑。肌肉营养不良，

   ve可治疗，免疫性不育，无排卵性不育，习惯性流产，低血压有特效。

   过量中毒，成人每天10---100毫克，过量，儿童青少年性早熟，乳房胀大，头晕恶心

  油料种子，谷类，坚果，绿叶蔬菜，豆油93，葵花油54，花生油42毫克，玉米面3.8，小米3.6

    3维生素D 【烟酸】    不怕光，不怕高温，阳光照射可产生，

   缺乏，  多汗易惊，出牙迟，枕突，O形腿。哺乳期，老年人腰背部不定位疼痛，时好时坏，活动加剧，四肢抽筋，骨质疏松。

  作用    帮助钙吸收，强化骨骼，牙齿，助VA吸收，

    补充    老人  儿童 每天5微克，食物中100克含量，黄豆474，猪肝262，鸡蛋222，大米145，牛奶38，菠菜11，香菇【野生】

    过量表现，   心律不齐，血压升高，肾脏衰竭，抽筋，恶心，呕吐。

    4维生素C【抗坏血酸】溶于水，怕光，热

   缺乏    刷牙时牙龈出血，皮肤长红痣，皮下青紫块，腿肿，皮肤瘙痒，皮肤病，眼角膜出血，

    作用    助铁吸收，预防心血管疾病，生产胶原蛋白，

    绿叶蔬菜，柑橘，芒果，草莓，柿子椒72，山楂53，白菜28--47，油菜36 ，香蕉8，苹果1---6毫克【每100克】

   尚未证实过量表现，体内停留4小时，

    5维生素B1    【硫胺素】水溶性，怕热    见光分解

   缺乏    食欲不振，疲劳，目光呆滞，心跳异常，肌无力，酸软，记忆力差，脚气病，下肢水肿，腰部，坐骨神经痛三叉神经痛。

   食物    糙米，米糠，豌豆，腰果，生花生0.72，瘦猪肉0.44，黄豆0.41小麦粉0.28

   过量    昏昏欲睡，喘息

    6    维生素 B2【核黄素】水溶性，但水溶性差，见光分解

   缺乏    检测方法，舌头红，有舌苔，眼下，下颚，下嘴唇有裂纹，蜕皮。鼻子，上额油汪汪

        口角炎症，嘴角蜕皮，皮肤瘙痒，眼怕光，流泪。头皮屑，眼睛红，脂溢性皮炎，地图舌，女性阴部瘙痒，发炎，白带多，

   作用    治疗偏头痛效果好，女性性冷淡，不适。

    预防动脉硬化，保护血管【血管脆，过氧化脂是动脉硬化的原因】。

    B2是分解过氧化脂的物质，负责脂肪和蛋白质的分解，助氧运输。

   食物    动物肝脏2.08，猪肉0.16，牛奶0.14，胡萝卜.芹菜.油菜0.11

   过量    多余体内不停留，每天2.1毫克

    7    B3【烟酸】

  缺乏 　烟酸缺乏可以起癞皮病。

前驱症状：体重减轻，疲劳乏力，记忆力差、失眠等，如不及时治疗

烟酸片

，则可出现皮炎、腹泻和痴呆。

　皮肤症状：典型症状常见在肢体暴露部位，如手背、腕、前臂、面部、颈部、足背、踝部出现对称性皮炎。

　　消化系统症状：主要有口角炎、舌炎、腹泻等，腹泻是本病的典型症状，早期多患便秘，其后由于消化腺体的萎缩及肠炎的发生常有腹泻，次数不等。

　　神经系统症状：初期很少出现，至皮肤和消化系统症状明显时出现。轻症患者可有全身乏力、烦躁、抑郁、健忘及失眠等。重症则有狂躁、幻听、神志不清、木僵、

　1、糖尿病、青光眼、痛风、高尿酸血症、肝病等患者慎用。

　2、溃疡病患者禁用。

 肝脏、瘦肉、家禽、乳类、蛋类及豆制品类。此外，要多给花生、酵母、绿叶蔬菜

  

    8B4【胆碱】

1促进脑发育和提高记忆能力，2保证信息传递，3调控细胞凋亡，4构成生物膜的重要组成成分，5降低血清胆固醇

  作为卵灵脂的成分，在脂肪代谢中，促进脂肪酸以卵灵脂的形式运输，提高肝脏利用脂肪酸的能力，促进脂肪代谢

  防止脂肪在肝中积累。    　胆碱和肌醇（另一种维生素B）一起合作来进行对脂肪与胆固醇的利用；

少数能穿过“脑血管屏障”的物质之一。这个“屏障”保护脑部不受日常饮食的改变的影响。但胆碱可通过此“屏障”进入脑细胞，制造帮助记忆的化学物质。 胆碱似乎可以乳化胆固醇，避免胆固醇积蓄在动脉壁或胆囊。。  富含胆碱的食物

　　蛋类、动物的脑、啤酒酵母、麦芽、大豆卵磷脂、存在各种食物中,特别是肝脏、花生、蔬菜中含量较高。

　　6个由大豆做成的卵磷脂胶囊中每个含有肌醇和胆碱各244mg。

　　普通的复合维生素B制剂补品中含有50mg的肌醇和胆碱。

　　一般每日摄取量是500～1000mg。

    b5    泛酸

    参加体内能量的制造，并可以控制脂肪的新陈代谢。是大脑和神经必需的营养物质。有助于体内抗压力荷尔蒙（类固醇）的分泌。可以保持皮肤和头发的健康。

帮助细胞的形成，维持正常发育和中枢神经系统的发育；

　　对于维持肾上腺的正常机能非常重要；

　　是脂肪和糖类转变成能量时不可缺少的物质；

　　在抗体的合成、人体利用对氨基苯甲酸和胆碱的必需物质；

　　外用对皮肤的作用 水合作用：

　　维他命B5的加氢产物叫泛醇，可以加强正常皮肤水合功能，有改善干燥、粗糙、脱屑、止痒以及治疗多种皮肤病（如特应性皮炎、鱼磷病、银屑病以及接触性皮炎）相关的红斑效果。维生素B5还可以减轻维A酸治疗时出现的相关皮肤不适。

    1、手足常感刺痛的人需要泛酸；

　　2、服用泛酸可以对即来临的紧张状态和现有的紧张状态提供抵抗能力；

　　3、被过敏症困扰者、关节炎患者、服用抗生素者和服用避孕药的妇女应注意补充泛酸。

所含泛酸较多的食物　牛奶、豆浆。。

    9B6    见光分解   遇碱不稳定　

   缺乏    虚弱，神经质，贫血，脱发，眼睛皮肤嘴角易发炎，口臭。暗疮，锌吸收障碍。脂溢性皮炎。

    幼儿---烦躁，肌肉抽搐，惊厥，腹痛，体重下降。

    引起锌吸收障碍，降低铜的吸收。

 作用    与B1,B2共同消化食物，是解毒维生素。没有B6,B12不吸收

    防治贫血，与铁是制造红血球的物质，B6不足胰岛素不能合成。

 食物    鸡肉，动物肝脏，豆类，蛋黄，水果蔬菜。

    金枪鱼0.9，牛肝0.84，鸡内脏0.62，鸡肉0.41，花生0.40

    10，   B12   

 缺乏    恶性贫血，间歇性不定位痛，手脚趾酸痛，四肢震颤，神经系统损害，DNA合成障碍。精神郁郁。

食物    内脏，肉类，鸡肝49，猪肝26鸭蛋5.4，鸡蛋黄3.8，牛肉1.8毫克【每100克】

    11    B-----胡箩卜素

  维生素A源,但不能取代VA，与VC，VE搭配，清除自由基，美白皮肤，增强免疫。当VA不足时，通过肝脏转化为VA，

胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 (单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒)。它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。不宜与醋等酸性物质同时服用。

 1、维持皮肤粘膜层的完整性，防止皮肤干燥，粗糙；

　　2、构成视觉细胞内的感光物质；

　　3、促进生长发育，有效促进健康及细胞发育，预防先天不足。促进骨骼及牙齿健康成长；

　　4、维护生殖功能；

　　5、维持和促进免疫功能。数据介绍，胡萝卜具有预防和抑制肺癌的作用。胡萝卜所含的胡萝卜素进入人体后，会转化成维生素A。每一个胡萝卜分子可以转化成2 个维生素A 分子。

    12叶酸

    作用    帮助细胞分裂，是制造红血球的主要原料，帮助胎儿发育

  叶酸是一种广泛存在于绿色蔬菜中的B族维生素，由于它最早从植物叶子中提取而得，故命名为"叶酸"。
如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症，叶酸对孕妇尤其重要。如在怀孕头3个月内缺乏叶酸，孕妇经常补充叶酸，可防止新生儿体重过轻、早产以及婴儿腭裂（兔唇）等先天性畸形。  
1、 抗肿瘤作用 
叶酸可引起发癌细胞凋亡，对癌细胞的基因表达有一定影响，故属于一种天然抗癌维生素。 
2、 对婴幼儿的神经细胞与脑细胞发育有促进作用 
在3岁以下的婴儿食品中添加叶酸，有助于促进其脑细胞生长，并有提高智力的作用。 
3、 其他作用 
叶酸可作为精神分裂症病人的辅助治疗剂。此外，叶酸还可用于治疗慢性萎缩性胃炎、抑制支气管鳞状转化以及防治因高同型半胱氨酸血症引起的冠状动脉硬化症、心肌损伤与心肌梗塞等。

绿色蔬菜莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。

新鲜水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等。

动物食品动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。

豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

    叶绿素

1造血功能，    叶绿素的分子与人体的红血球分子在结构上很是相似，唯一的分别就是各自的核心为镁原子与铁原子。因此，饮用叶绿素对产妇与因意外失血者会有很大的帮助。

2帮助解除体内杀虫剂与药物残渣，    营养学家Bernard Jensen博士指出，叶绿素能除去杀虫剂与药物残渣的毒素，并能与辐射性物质结合而将之排出体外。此外，他也发现一般上健康的人会比病患者拥有较高的血球计数，但通过吸收大量的叶绿素之后，病患者的血球计数就会增加，健康状况也会有所改善。

3养颜美肤，    新英国医药期刊曾经做过这样的报导：叶绿素有助于克制内部感染与皮肤问题。美国外科杂志报导：Temple大学在1200名病人身上，尝试以叶绿素医治各种病症，效果极佳。