红豆桂花汤圆图片 怎样做红豆馅的汤圆？

怎么做红豆汤圆

原料： 材料红豆300克、糯米粉300克、清水8杯、温水1杯、红花米少许。调味料糖3-4大匙。 　　制作方法： 重点提示直接揉糯米粉则粉团较干涩，容易裂开。应先烫熟一小块熟粉，和在一起才易揉匀，汤圆才好吃。 1 红豆泡2个小时，加入上 清水8杯煮滚后，放入焖烧锅焖2～3个小时(或以小火煮45分钟)。 2 糯米粉加上温水揉成粉团，煮开一锅水，将少许粉团投入热水中煮一下捞出，和原来的粉团一起揉匀。 3一半粉团加上红花米成红色粉团，分别揉成小汤圆，放入滚水中，待浮上来即可盛出，放入煮好的红豆汤中，加糖拌匀即可。

红豆汤圆的具体做法。

先去超市买那种袋装的小汤圆,最好是不带馅的,如果有馅会把红豆的味道混杂了.
煮红豆汤就和平常煮稀饭一样,但要稀许多,这样喝起来味道更好.豆子和水的比例可以是1:3(最好里面再放2把江米,会让汤更稠更香)把这个都洗好后就用大火煮,过1个小时(也许用不了,要看火候)煮得差不多了,汤汁浓稠了,就放入汤圆,煮个10来分钟就可以了.吃的时候可以加桂花,蜂蜜,或者是糖!
还有一种方法,如果喜欢吃酒酿汤圆的话,就去超市买一盒醪糟.在煮汤的时候放里面一起煮,这个是成都的小吃.我本人很喜欢吃...因为吃起来还会有米酒的香味,很满足.    原料:红豆 粘面 开水 红糖
步骤:1 将红豆蒸煮至烂,捣成碎泥和上红糖备用.(也可到超市购买现成的豆砂)
2 将粘面中慢慢倒入开水(一定要用开水,否则和的面硬,搓不成型),搅拌均匀,反复搓揉,面团揉成一整块备用.
3 从面团上掐下一小块搓圆,捏扁,取少量豆砂放在面饼上,将面饼四周收紧捏合,再搓圆即可,如此反复.

怎样做红豆馅的汤圆？

　　　芝麻汤圆 　　原料：适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油。 　　做法： 　　1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉。 　　2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。 　　3.将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。 　　4.将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。肉汤圆 　　原料：适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花。 　　做法： 　　1.将糯米与大米混合，浸1一2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。 　　2.在锅中倒入油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、料酒、姜末，入味后起锅装盘。 　　3.熟肉末晾凉后，加入适量的生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后放 冰箱里冷冻，切成小块为馅心。 　　4.将面粉加入适量冰水的揉和，取一小块捏扁，包入馅心揉圆。 　　5.将汤元下锅煮，火不宜过旺，见汤圆浮上水面即捞出。 　　6.在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等，冲入适量高汤，将捞出的汤圆放入即可食用。核桃酪汤圆 　　原料：干核桃仁150克，江米50克，江米面150克，麻仁100克，小枣50克，面粉、桂花少许。 　　做法： 　　1.将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即咸汤元馅。 　　2.将江米面放入簸箕里。汤元馅放在漏勺里，用凉水浸过，倒入簸箕内，用双手摇动，使汤元馅沾满江米面，连续三次，即成汤元。下入锅内煮10分钟左右，漂起即熟。 　　3.核桃仁用开水冲两次，剥去外皮剁碎，小枣洗净，用凉水浸泡12小时。 　　4.把江米、桃仁、小枣肉放入碗中，加清水4两拌匀，用小磨磨一遍，成为细浆。 　　5.净勺放开水一斤半，下入白糖，上火见开，撇去浮沫，迅速将桃仁浆下入，搅匀咸粥状，至熟，盛于碗内，将煮熟汤元捞入即成。橙羹小汤圆 　　原料：糯米面2500克，白糖750克，熟面粉150克，猪油50克，瓜子仁25克，核桃仁25克，芝麻25克，橙子3个，青红丝、香精少许。 　　做法： 　　1.将熟面粉100克、白糖500克及猪油、瓜子仁、核桃仁、芝麻等拌匀，将用50克熟面粉打成的浆糊倒入，搓成馅，切成玉米粒大的小方丁。 　　2.在箩筐内放些糯米粉，将浸过水的馅块放入滚动，滚成大小适中的汤圆。将橙子切成两辨，挤出汁。 　　3.水煮沸时，把汤圆倒入锅里，汤圆浮上水面后，再加白糖和橙子汁，待白糖溶化后盛入碗内。　　酒锅汤圆 　　原料： 糯米粉2500克，白糖1000克，熟面粉150克，猪油50克，核桃仁15克，花生仁25克，芝麻25克，瓜条25克，青红丝、挂花酱、香精少许。 　　做法： 　　1.将白糖500克加熟面100克，加青红丝、芝麻、花生仁、核桃仁、桂花酱、猪油、香精等，另外用50克面粉打成浆糊，倒在一起搓成馅，拍紧成块，再切成小方丁。 　　2.在箩筐内放些糯米面，把切好的小方丁进水浸一下，放在箩筐内的糯米面上，用手摇动，使糯米面挂在剩馅上，连续多次，摇成玻璃球大小的汤圆。 　　3.待锅内清水烧开后，将汤圆下锅，汤圆浮起时，加入白糖，连汤一起倒入已备好烧酒的酒锅内，将酒锅端于桌上，再将锅内酒点燃。巧克力汤圆 　　特点：巧克力馅香浓润滑。 　　原料:汤圆粉、巧克力。 　　调料:糖。 　　做法： 　　1.用温水与汤圆粉一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。 　　2.将巧克力掰成小块，在搅拌机中打碎。 　　3.将剂子按扁，中间直接包入巧克力碎（根据自己的口味酌量加糖或者不加）。 　　4.揉成汤圆球下锅煮熟，巧克力碎会自动融化。 　　厨师提示:纯巧克力和果仁巧克力味道都不错，均可尝试。

桂花赤豆羹的做法

桂花赤豆汤
桂花赤豆汤是上海最著名的传统名小吃。它始于清朝中期，由上海流动食摊的经营者所创，是一种宵夜点心。

[原料]
赤豆500克，白糖200克，桂花45克。

[制法]
1.将赤豆捡去杂质洗净后，放入水中浸泡一晚，使赤豆浸发。
2.将赤豆放在锅中，加清水两升，旺火烧沸后，改用小火焖三小时左右，至赤豆酥烂，加入白糖，撒上糖桂花调匀即可。

[注意]
赤豆要煮酥烂，要保持赤豆外形完整。



桂花赤豆粥
制法：将赤豆焖酥。糯米投入沙锅中，用旺火烧煮至沸后，加入焖酥的赤豆，边烧边用勺搅动，防止粘锅。至米粒开花时再加入红糖与桂花瓣搅匀即可成。
功效：健脾益气。
用法：早、晚餐食用。
应用：适用于脾胃气虚贫血者

红枣桂圆红豆粥的做法步骤图，怎么做好吃

用料  
红小豆    200g    
红枣    100g    
干桂圆    15个    
水    适量    
红枣桂圆红豆粥的做法  

红豆汤圆的做法步骤图，红豆汤圆怎么做好吃

用料

红豆适量
小汤圆适量
冰糖/白糖/红糖适量
步骤 1
干红豆洗净，用高压锅压煮25分钟，备用。

步骤 2
另外一个锅烧开水，煮小汤圆煮熟。

步骤 3
把压煮好的红豆和小汤圆一起放碗里，加适量糖（女士吃红糖比较好）。

小贴士

红豆一定要大火压煮软，水不能太多，否者红豆没有多少沙。

桂花小汤圆的做法步骤图，桂花小汤圆怎么做

用料 ：小汤圆150克 桂花干少量 葡萄干少量 山楂条少量 白糖少量
　　桂花小汤圆的做法
准备食材
锅中烧开多一点的水，放入小汤圆后小火煮
并用铲子或汤勺慢慢搅动，以免粘连，等小汤圆全部浮起来后。再煮1分钟就能盛碗里了
在碗里撒入适量的白糖
撒入葡萄干
撒入山楂条
撒入桂花干

　　小贴士
　　1.小汤圆浮起来之后不能煮太久才出锅，很容易煮糊掉的。
2.煮汤圆的水要多一点，防止汤圆之间粘连。
3.白糖、葡萄干等放入后要马上搅拌一下趁热吃哦，凉了口感不好。
4.老家在汤圆上面撒的不是山楂条，是一种叫青红丝的东西，
一般蒸糕点的时候也会放，但我们附近的菜场和超市都买不到， 我们就用山楂条剪成差不多2CM长，0.3CM宽的细条来代替。

红豆圆子汤的做法步骤图，红豆圆子汤怎么做

用料  
红豆    小半碗    
汤圆    5个 糖    
红豆圆子汤的做法