每天给孩子做早餐 一周7天换样吃 美好的生活从早餐开始

昨天陪两个孩子看动画片，内容是家里的孩子在问爸爸妈妈什么是温暖？于是一家人开启了寻找家庭温暖的行动，经过一番探寻，最终得到了答案—爸爸妈妈的关怀对孩子来说是最温暖的。是啊，爸爸妈妈的关怀不需要金钱、不需要物质对于孩子确实弥足珍贵。在现实生活中爸爸的爱比较深沉，不善表达，而妈妈的爱无处不在，从吃喝拉撒到身体学习，处处都流露着妈妈的爱。

就像我家的娃娃早起一睁开眼睛就问：“妈妈，今天早晨吃啥”？这似乎成了我们每天开始的固定模式，我也不能辜负孩子，尽到一个妈妈的责任。儿子上三年级，已经坚持3年每天5:00多起床做早餐，每次做完发朋友圈都是各种赞叹—起得真早。但是拿出来分享还是第一次，以后我会形成习惯，定期分享总结，希望能给大家一些早餐的灵感。

第一天早餐：南瓜小米粥 牛奶 凉拌黄瓜 花卷 火龙果 西红柿。

花卷：面粉500克 酵母5克 白糖5克 温水260毫升。

很多人看到我早晨起来蒸花卷都会问你早晨几点起床的？还睡不睡觉啊？要几点起来发面呢？其实我是头天晚上先把面活好，放冰箱冷藏发酵一晚的，第二天早晨起来面已经发好了，直接拿出来排气，擀成大面片，抹油、撒盐、放葱花最后从一端卷起，切成小块，按照自己的喜好卷起就可以了。做好以后放在蒸锅里醒15分钟后开火，大火烧开转中火蒸15分钟，关火再焖5分钟就可以开盖了。

小米粥我是用砂锅熬的，南瓜洗净去皮切薄片。和小米一起放入沙锅中，差不多10几分钟就可以做好了，中间要搅拌几次，防止粘锅。

第二天早餐：火龙果奶昔 地瓜泥吐司 鸡蛋饼 火腿 葡萄。

家里还剩几片吐司，想着能用它做出什么好吃的呢？看菜篮子还有一根地瓜，于是就做了地瓜泥吐司：地瓜1根 吐司六片 沙拉酱少许 鸡蛋2颗。

地瓜洗净去皮切薄片，上锅蒸熟后加入少许白糖压成地瓜泥备用。吐司去掉四边后切成四小块。取出一小块先抹上沙拉酱，在沾上一层涂上地瓜泥，最后再盖上一层吐司片，全部做好以后在蛋液中滚一圈，让吐司均匀的裹上一层蛋液。平底锅刷少许油，放入吐司片煎熟，六个面都要煎。剩下的蛋液我加点盐直接给摊成蛋饼了。

火龙果奶昔：火龙果加入少许白糖，再加入一盒牛奶放入榨汁机中榨成汁即可。

第三天早餐：杂粮粥 玉米 酸奶饼 鹌鹑蛋 软籽石榴。

酸奶饼：酸奶1盒、鸡蛋2颗 白糖少许 面粉40克。

在碗中打入鸡蛋，加入少许白糖，倒入酸奶，筛入面粉，搅拌成光滑细腻的面糊。电饼铛不用刷油，锅微微热放入一勺面糊摊圆，小火煎至一面定型后翻面，煎至两面金黄即可出锅。

杂粮粥是提前是头天晚上电饭锅预约的，又顺便蒸了玉米和鹌鹑蛋。

第四天早餐：小米粥 贝贝瓜 肉包子 凉拌西芹花生米 葡萄。

睡觉前儿子和我说：“妈妈，明天我想吃包子”，儿子想吃的，也是妈妈会做的，那一定会满足儿子心愿的。

肉包子的面是提前和好放冰箱冷藏发酵的，猪肉馅加入清水、老抽、生抽、蚝油、盐、鸡粉、胡椒粉、少许白糖、姜末调好一起放冰箱冷藏的。早晨起来直接包好，放蒸锅上醒发15分钟后开大火烧开转中火蒸20分钟，关火再焖5分钟就可以了。

贝贝南瓜是和包子一起蒸的，小米粥是蒸包子的空隙用砂锅熬的。

第五天早餐：醪糟南瓜糯米圆 豆腐饼 猕猴桃。

家里的两个孩子都不喜欢吃豆腐，可是豆腐的营养丰富，钙含量很高，价钱便宜，秋季也正是长身体的时候，豆腐是最好不过的食物，于是聪明的妈妈就做成了豆腐早餐饼。豆腐1块，鸡蛋1颗，小葱2根胡萝卜半根，盐1勺，鸡粉半勺，胡椒粉少许，面粉适量。把所有的材料混合好，按压成小饼，电饼铛刷油，小火煎熟即可。

第六天早餐：绿豆粥 玉米 凉拌藕片 红糖馒头 西瓜 冬枣。

最近天气干燥嗓子很不舒服也容易上火，熬点绿豆粥降降火。绿豆加上糯米和冰糖晚上用电饭锅预约煮粥，顺便再蒸上几根玉米，早晨起来直接可以喝了，很方便。

早晨蒸红糖馒头的时间做了一个凉拌莲藕，开胃下饭。

第七天早餐：银耳雪梨羹 百香果汁 南瓜馒头 鸡蛋饼 猕猴桃 苹果。

秋天我就比较喜欢喝一些汤汤水水，晚上提前把银耳泡好放冰箱冷藏，早晨起来洗干净剪碎，放砂锅中加入红枣炖30分钟，加入雪梨再炖30分钟，最后加上泡好的枸杞和冰糖炖5分钟就可以了。

再炖银耳的时候摊个鸡蛋饼，蒸了一锅南瓜馒头。

大家好，我是丹姐。一个热爱美食，喜欢下厨房的宝妈，我会每天分享自己的美食心得，喜欢的就关注我吧，感谢大家的支持，如果有什么想法可以留言评论啊！