为什么准妈妈孕期应该拒绝生食

在此之前我看过一份关于准妈妈孕期生食研究的报告，其中在一项针对欧洲总共1000余名准妈妈（怀孕妇女）所进行的调查研究中，我们的医师发现，在准妈妈食用没有煮熟的猪肉、羊肉或牛肉后，其胎儿容易感染弓形虫、罹患弓形体病的比例中，占了30%至63%的高比例。此外研究报告中指出，对准妈妈而言，我们需要避免食用任何的没有经过彻底煮熟的肉类食品，下面我们从两个方面和大家分享一下。

第一、生食不意味着不沾熟食

长期限制性地选择食物可能导致营养不良。长期食用没有经过加工的食品，会大大减少人体亚麻酸、亚油酸等脂肪酸以及一些营养元素的摄入。有研究报告显示，那些只吃生蔬菜的素食者的骨质会很低，这通常是如骨质疏松症等疾病的早期指示器。孕妇需要的是均衡的营养，任何营养元素的缺乏都可能对孩子产生致命的影响。

第二、生食成为饮食潮流

近几年，生食成为饮食文化中的一股新的潮流。人们在批判常见的蒸、煮、煎、炸等烹调方式之后，生食以保留食物原色原味，无油无盐，无营养流失的特点脱颖而出，成为人们日常饮食中的主流。

虽然没有加工的食物会更多的保留营养，但一些营养元素需要从烹制的食物中可获得。比如：抗氧化剂番茄红素的最佳来源是烹制的西红柿食品。而大量研究显示，抗氧化剂番茄红素能够降低患前列腺癌和肝癌的危险性。再如当胡萝卜被烹制后，人体大量吸收的胡萝卜素是有效预防癌症的抗氧化剂之一。

最后和大家说一下孕期如果生食鱼、肉、蛋等食物对准妈妈来说是非常容易出现引起寄生虫感染的一个问题。此外，再加上生食的卫生品质非常难进行掌握，所以是很有可能因为细菌感染而引起准妈妈的肠胃炎、腹泻等病症。因此，为了准妈妈自己和我们未来宝宝的安全，做为准妈妈的我们最好避免生吃肉类食品，只要保证宝宝的健康成长，才能完成我们的传宗接带的愿望。