炸南瓜丝饼的做法视频 如何做，家常南瓜丝饼的做法大全视频

南瓜饼的做法

 辣味南瓜饼
【原料】：南瓜500克、糯米粉150克，粳米粉100克、干辣椒末5克、五香粉、盐各适量。
【制法】:
1.将南瓜去瓤后洗干净，切成小块，先在油锅里煸炒几下，加入少量清水，用慢火熬，软烂将熟时，放入糯米粉，粳米粉、辣椒末、五香粉、盐、一同拌和搅匀、然后入笼蒸15分钟，稍凉后取出，用手揉搓按压成一块块饼状，晒干即成。
2.食用时，将南瓜饼切成片状，放入油锅中、炸、煎、炒均可，也可食用刚出蒸的新鲜南瓜饼。(也可用炸、煎、炒后食用)。
【特点】：香味醇厚、辣味浓烈。

香炸南瓜饼
原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。
制作：
①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。
③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。



南瓜饼

主料：南瓜。辅料：澄粉、糯米粉、红豆馅。

制作：南瓜去皮、切片，蒸熟、凉透、打成泥状，加澄粉、糯米粉和成柔软均匀南瓜面团，醒10分钟。再将面团分成小块，每块放手中摊平，放一小块红豆馅做成元宵大小形状，用牙签压出瓜状线条，拇指和食指轻轻一捏，然后，在顶部放一小块“瓜把”面。此刻，一个活脱脱小南瓜就做好了，放锅内蒸15分钟，或放入锅内炸熟也行。放入盘中像一个个精美的工艺品，让人们大开眼界。也可将面拍成小圆饼后约1 CM厚，放锅内煎、炸熟后码入盘内。

　　特点：色泽金黄，淡淡的南瓜香味。特适用于高血压、糖尿病患者，老人、妇女、儿童。


油煎南瓜饼
材料：
糯米粉400克，南瓜250克，白糖50克，生油25，豆沙200克。
做法：
　　1.南瓜切成块，放入蒸笼里蒸熟，冷却后剥去外皮。再将熟南瓜搅成糊状，加糯米粉和糖，揉成粉团，散放到蒸笼里蒸熟，倒入涂过油的盆里冷却，再搓成圆长条，摘成12只坯 子。
　　2.将坯子用手按扁，成旁边薄中间厚的圆形皮子，包上豆沙后，按成饼形，即成南瓜饼生坯。
　　3.将平锅烧热，放生油。再将生坯放入锅内，用小火煎成两面微黄色即成。


南瓜米果
【原料】：
老南瓜200克、籼米200克、米饭40克、韭菜15克、精盐9克、菜油100克。
【制法】:
1.磨米浆，将籼米淘洗干净，用清水浸泡6个小时后，放入米饭，搅散，再倒入石磨上，放少许水磨成细末浆。
2.将南瓜去皮洗干净，切成小丁、韭菜洗净后，切成末、再将南瓜丁A、韭菜末混合，放入精盐拌匀、然后倒入细米浆中待用。
3.将铁勺(一种专门炸米果的平底匀)放入热油锅中烧热，拿出，趁热依次将南瓜末浆放入，厚约0.5厘米左右，随即入八成热油锅中炸片刻、定型后再将铁勺翻过来，磕出米里浸炸，呈金黄色时即成。
【特点】：外酥香，肉软糯。

做南瓜饼怎么做法视频

南瓜饼做法
1南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软后放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。

2把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。
3把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。
4油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动，以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。

如何做，家常南瓜丝饼的做法大全视频

主料：南瓜，面粉

南瓜丝饼的做法：

先把南瓜削皮去囊，用刨丝工具切成丝，放点盐腌一下，加清水洗去盐水滤干

大碗里放进面粉，加水搅拌成糊，放点盐和味精，把南瓜丝放进和好的面糊里拌匀

放进油锅里煎至两面金黄即成

出锅每片切成八块装碟

如何做南瓜饼视频

原料: 　　
南瓜 500克。 小麦面粉 300克 面包屑 150克。 　白砂糖 150克 色拉油 120克 各适量。 　　

操作: 　　
1. 南瓜去皮，去心、籽后切成片状，放在笼内蒸熟； 　　
2. 然后压干水分，加入白糖、面粉和匀，成圆饼形； 　　
3. 粘上面包糠，放入油锅内炸制，待熟呈金黄色即可。 　

贴士： 　　
1. 南瓜含糖分重，在炸制成饼时，如果油温不当，会出现外糊内生的现象； 　　
2. 做这种原料的点心或者小吃，都应该用低油温或者中油温，慢慢浸炸；待饼成熟后，再以高温炸香为止； 　　
3. 本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。

炸南瓜丝饼怎么做好吃

炸南瓜丝饼的做法
1.
老南瓜去皮

2.
切丝

3.
面粉少许

4.
放进白糖

5.
放点清水拌匀

6.
再放进南瓜丝拌匀

7.
再用勺子勺进锅里

8.
油炸翻均

9.
炸香炸熟

10.
好香的南瓜丝饼

烹饪技巧
炸好的南瓜饼边炸边吃，热的更好吃。

实心的炸南瓜饼怎么做

南瓜饼做法 用料：1.5斤南瓜，1斤糯米粉，两勺蜂蜜，一袋面包渣 做法： 1、把南瓜去皮，切小片，放锅内加点水（能没过南瓜即可，不要太多）同煮，小火，等南瓜能用勺捻烂即可 2、蜂蜜加到南瓜泥中，晾冷 3、边搅动南瓜泥边加入糯米粉，注意不要在加水了，面和到发硬了时即可 4、撮成直径7厘米的圆形棍状多跟，上笼屉蒸孰 5、将蒸熟的圆棍撮成饼状，占上面包粉，速动到冰箱中，吃食直接炸即可

南瓜怎么做好吃 美食南瓜饼的做法视频

香煎南瓜饼的做法
1.南瓜饼室温解冻
2.电饼铛刷油，选择自主烹饪--中火--上盘关闭--开始

3.下盘加热至185度时，下入南瓜饼煎制
4.约5分钟后翻面，锅内再倒入适量油，再煎另一面，同样再煎5分钟即可

南瓜煎饼的家常做法大全怎么做好吃视频

用料
主料

面粉适量

南瓜适量

辅料
柿子椒
1/3个
红椒
1/3个
鸡蛋
1个
调料
色拉油
少许
食盐
少许
高汤
适量
南瓜薄饼的做法
1.小南瓜洗净，去皮去籽，南瓜的量随意，喜欢南瓜味就多放些，对南瓜味敏感就少放。我用半个小南瓜烙了两张薄饼

2.南瓜擦丝，不需要擦得很细，南瓜硬，擦丝的时候当心不要伤到手

3.把南瓜丝盛入小盘，然后放入蒸锅蒸软，南瓜蒸软后再拌入面糊味道会更好

4.蒸南瓜丝的时候把青红椒洗净切丝

5.把南瓜丝，青红椒丝放入大容器，再打入一个鸡蛋拌匀，接着加入适量面粉，然后加入海带汤调节浓稠度，最后加少许盐调味，面糊就调好了

6.平底锅中加入少许油烧热，舀入适量面糊摊成圆饼，两面金黄就好了，切块装盘，大人吃还可以在煎的过程中撒些白芝麻

烹饪技巧

用海带汤代替清水调节面糊浓稠度，煎出来的薄饼更好吃。